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2023-04-24
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繼續掛住日本系列，回到港後，日夜掛住日本美食，朋友就推介我去里間居酒屋，刺身食材都係日本空運到港，仲要係大阪中央巿場直送，聽講只有當地日本厨師先可以拿到貨，通常好少出口去外國。去到先知，原來里間居酒屋唔單止嘢食新鮮，仲自設廠房，佢哋sake很出名，有支仲係限量出品，全球只有800支，鐘意飲sake一定唔可以錯過。我哋叫左空運魚箱，當天嘅空運直送魚係伊左目，魚肉會做刺身，魚頭同魚骨煮湯，刺身鮮甜美味，肉質爽口，配上自家柚子酸汁，更加能帶出刺身嘅鮮味，令人一試難忘。至於魚骨煮湯，配上新鮮蔬菜及菇菌，唔使加啲咩，已經很鮮甜，非常清爽。另外叫咗鯛魚白子、大分直送火炙平目魚邊、唐辛子醬燒牡蠣、蔥吞拿魚薄脆，都非常好食，尤其白子很creamy，火炙平目魚邊就很鮮甜，入口即化，而蠔肉質結實，配上唐辛子非常之惹味。仲有叫咗串燒，分別係近江牛串、日本燒雞皮串同秋葵，印象最深刻係近江牛串，外脆內軟，淡淡都充滿肉汁，非常美味。最後，我哋仲叫咗個九洲鰹湯拉麵，濃濃嘅鰹魚湯底，配上彈牙拉麵，還有叉燒、半熟蛋等配菜，非常之濃郁美味。餐廳仲好細心，碗拉麵有塊熱石去暖住碗拉麵。朋友真係冇介紹錯，野食真係可以媲美日本當
去到先知，原來里間居酒屋唔單止嘢食新鮮，仲自設廠房，佢哋sake很出名，有支仲係限量出品，全球只有800支，鐘意飲sake一定唔可以錯過。
我哋叫左空運魚箱，當天嘅空運直送魚係伊左目，魚肉會做刺身，魚頭同魚骨煮湯，刺身鮮甜美味，肉質爽口，配上自家柚子酸汁，更加能帶出刺身嘅鮮味，令人一試難忘。至於魚骨煮湯，配上新鮮蔬菜及菇菌，唔使加啲咩，已經很鮮甜，非常清爽。
另外叫咗鯛魚白子、大分直送火炙平目魚邊、唐辛子醬燒牡蠣、蔥吞拿魚薄脆，都非常好食，尤其白子很creamy，火炙平目魚邊就很鮮甜，入口即化，而蠔肉質結實，配上唐辛子非常之惹味。
仲有叫咗串燒，分別係近江牛串、日本燒雞皮串同秋葵，印象最深刻係近江牛串，外脆內軟，淡淡都充滿肉汁，非常美味。
最後，我哋仲叫咗個九洲鰹湯拉麵，濃濃嘅鰹魚湯底，配上彈牙拉麵，還有叉燒、半熟蛋等配菜，非常之濃郁美味。餐廳仲好細心，碗拉麵有塊熱石去暖住碗拉麵。
朋友真係冇介紹錯，野食真係可以媲美日本當地甘新鮮，下次再嚟幫襯過。
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