浜滝

營業中

休息中

在學校附近發現九龍城有間幾有特色的日本居酒屋 ，在他們推介之下，我點了以下的菜式:🌟味辛黑梅螺（冷）如果對日本食材有研究的朋友也知道日本的螺也分為幾種，價錢都不便宜而且不是太多日本餐廳可以品嘗得到。這個味噌黑梅螺彈牙爽口，凍食有一種脆口的感覺，加上有少少辣味的醬汁非常惹味開胃。🌟鯛魚白子一般的餐廳都多以鱈魚白子作前菜，我自己也會在日本訂購來煮食。但這款質感緊緻爽滑的鯛魚白子真是第一次食，相對鱈魚白子那種棉滑感真的完全不同，真的會一試難忘。鯛魚白子處理得很好，完全沒有腥味，加上黑魚子和酸汁，味道相當清新，入口即融，味道豐厚。🌟大分直送火灸平目魚邊這個火灸平目魚邊真的超級美味，極力推介！左口魚本身魚肉比較清淡及結實，經過火炙令魚肉本身的肉質及味道有所改變和昇華，釋放魚油後裙邊的位置變得肥美美味。🌟原條深海池魚他他刺身池魚肉質緊實而爽口，略帶油香，味道鮮甜，最適合作刺身，加上醬汁，口感一流。🌟日本時令活蠔配有馬山椒這個日本時令活蠔配有馬山椒的賣相不僅精緻，活蠔比普通生蠔大隻厚肉，肉質爽滑，令人非常驚喜滿足。🌟櫻花蝦牛肉泡菜石窩飯這個泡菜石窩飯味道微辣香濃，材料豐富，非常惹味。🌟海螺南瓜薯仔沙

浜滝係日本師傅渡邊壽先生係2016年開嘅日本居酒屋🇯🇵，和風裝潢，主打各款時令新鮮空運食材，同各款串燒同佐酒小食，仲有同日本過百年酒廠千德合作製造自家品牌大吟釀🍾餐廳有兩層，樓下偏窄，樓上會闊落啲，同有私人房可以包房聚會，我見好多明星、KOL都黎過，同都幾多熟客翻兜😂餐廳隔離仲有另一間食串揚嘅餐廳，都係同一個日本師傅開！值得一提，餐廳服務很好，讚👍<沖繩海葡萄> $68<原條池魚他他刺身> $298<芥末牛油果海老餅> $88<唐揚墨魚咀> $68<車厘茄豚肉燒> $38<究極海老味噌拉麵> $158<鹽燒日本淮山串> $48<沖繩海葡萄>第一次試海葡萄，有淡淡嘅海水味，點埋柚子醬油，係好好嘅開胃冷盤！<原條池魚他他刺身>擺盤好精緻，池魚刺身切到細細條，用醬油醃製，加埋wasabi一齊食，不錯不錯😌食完餐廳會落魚骨炸，可以一條魚兩食👍<芥末牛油果海老餅>以芥末、牛油果、cream cheese混合嘅沙拉醬，加上海老餅乾，主要係c

呢間九龍城既居酒屋，有好多自家sake,食物好食，服務都好好！時不時有明星黎食添架。係一直既口袋寶藏餐廳。🥢金目鯛剌身魚肉厚實，魚味算濃，配自家製嘅柚子酸汁，好fresh好好味！好味過一般豉油，唔會搶咗魚嘅鮮味。可以再沾少少wasabi，味道又另一層次。成碟切身份量都唔少。佢仲會做兩食！食完刺身，個魚骨仲可以做汁煮。🥢相模灣魷魚盛盒魷魚烤得恰到好處，煙韌而不失彈性，口感好正。盛盒仲配埋豆腐。🥢葡萄豚串來自日本葡萄豚，既飼料加入葡萄酒選用的葡萄皮和種子，無傳統豬肉既臊味 ，脂肪含量少，肉質柔軟而多汁，爽口。呢間居酒屋質素真係好好，每個環節都好用心，非常值得試！

之前朋友介紹我嚟呢間日式居酒屋食嘢，淨係門面已經好有日系feel～好耐冇食日本嘢嘅我表示好期待🥰今次同朋友叫咗幾款嘢食，款款都咁正！🌟日本時令活蠔，平時食蠔都好怕食到啲帶有腥味幾好，但係呢度嘅蠔真係好鮮甜飽滿，爽口滑嫩，鮮味十足！一啲腥味都冇！🌟日式燒飯糰配薑芽，飯團燒到金黃色，表面帶微脆，好夠味，食完都唔會怕好濟～🌟炸德島雞軟骨，呢款真係送酒一流，雞軟骨炸到香脆，好有口感，正呀！整體嚟講，呢間日式居酒屋佢哋嘅食材全部都好新鮮，下次都會但其他朋友過嚟再試其他美食😊

#浜滝今次講嘅係位於九龍城嘅浜滝💕呢一間係一間日式居酒屋🏮今次終於嚟朝聖😋😋餐廳日式裝潢 餐廳分兩層 可以根據喜好揀樓上定樓下坐😘日本根室馬糞海膽一版 （9/10）係一版嘅海膽🤤🤤好耐冇一版海膽咁食🤩馬糞海膽食落去鮮甜 而且好Creamy✨配埋紫菜同飯食完全係天堂嘅享受🩷海膽味好香濃🥰🥰大分直送火炙平目魚邊 $158💰 （8.5/10）平目魚邊燒完之後魚脂好豐富😋😋入口即溶嘅感覺☺️☺️再配埋Wasabi同柚子味醬汁一流‼️半熟青森中拖羅 $148💰 （7.5/10）中拖羅一啲都唔腥 外皮有淡淡嘅黑椒味🤤肉質好鮮嫩✨✨前菜一流😘豪華魚子醬刺身盛盒 $988💰（9/10）送上枱真係“嘩”一聲 眼前一亮🤩🤩係好豪華嘅刺身盛盒‼️有七款刺身 其中魷魚包海膽呢個配搭好新奇 意外地好夾😚仲好鮮甜🩷再配埋肥美嘅三文魚加埋魚子醬 一啖放入口好滿足‼️一盒魚子醬絕對足夠一啖刺身一啖魚子醬🤤🤤帶子更加大大粒 非常鮮甜🧡🧡雞肉漢堡串配月見 $76💰 （8/10）雞肉漢堡串兩條 都好厚身 👍🏻 係由免治雞肉同雞軟骨製成配埋蛋黃點黎食 好惹味😋😋層次感豐富‼️睇到呢度 快啲約埋朋友一齊去‼️‼️推薦指數🌟 8.5 / 10

《浜滝 (九龍城)》九龍城福佬村道59號地下A舖用心誠意之小店，強推。唔起眼之小店，外門裝潢充滿日本feel，很常門外都有個靚仔店員企係門口迎接，非常有日本既感覺。一入店內，下層是高枱，上層未有上過去，但聽其他客人談論上層有椅背的凳哈哈，天花連住一條日本字旗仔的裝飾，左右兩邊有日本poster，非常日式。串燒雞腎 豆腐豆腐淋，啱啱好一口size，厲害。雞軟骨是骨部帶少少肉，簡單的調味都已經好好食。螺肉中間位帶少少凍，所以肉質非常之鮮嫩，中間帶點冰冰的，唔會係全熟好硬嘅感覺。

浜滝地址：九龍城福佬村道59號地下A號舖🔥 大分火灸平目魚邊 🔥今日揀咗食大分火灸平目魚邊，鮮味十足，啲魚邊火灸啲啲，啲肉滑嫩，令人回味無窮！🐟🔥😘😘😘😘😘🍂 秋刀魚刺身 🍂秋刀魚刺身新鮮爽口，肉質鮮嫩，每口都充滿濃郁海味，啲油脂令味蕾大滿足！🐟🍣🔥 燒肥豚肉串 🔥燒肥豚肉串係今晚嘅最愛！啲豬肉香脆多汁，每一口都帶點炭燒香氣，絕對係肉食者嘅至愛！🐷🍢

店名： 浜滝（HAMATAKI)地址：地址：九龍城福佬村道59號地下1.秋刀魚（刺身+酥炸） $138店舖創辦人渡邊先生親身介紹現時時令海產-秋刀魚，品嚐秋刀魚時係時令嘅第一水，但都驚喜十足；師傅將秋刀魚一魚兩味，魚身肥美部分做刺身，可以品嚐到秋刀魚嘅魚味，餘下嘅部分呢佢首先做一個擺盤，等大家可以打卡拍照，食完刺身之後師傅會再將淨低嘅秋刀魚部分拎去酥炸，唔會浪費任何部分，魚骨炸到好鬆脆，好好味👍👍2. 北海道活粒貝刺身 $398活粒貝刺身，視乎師傅將佢切片擺盤上碟，入口鮮甜，彈牙爽口，好似象拔蚌咁，但比象拔蚌好食好多，師傅亦都特別配置一個柚子汁醬油俾大家點，不過我都建議大家食咗個原味先3.鮭魚牛油果沙律 $138非常好食，師傅表示使用自家製醬汁，配上三文魚，三文魚籽同牛油果，四者混合起來，異常配合，推薦大家一定要試4. 海膽拖羅花多士 $168多士脆，海膽甜，份量多，拖羅肥，份量足，配埋拖羅蓉，每一啖食落去都有有一種幸福嘅感覺🤗🤗5. 大分直送火灸平目魚邊 $158平目魚，上網睇完先知原來香港嘅左口魚，師傅就話係專登食佢個裙邊，裙邊部位油脂豐富，肥美爽口，火灸過後油香出曬黎，入口順滑。

黎九龍城想試清酒，必須要黎呢間！作為九龍城人，久唔久都黎呢間居酒屋食野。晏晝多數食拉麵，夜晚就會食刺身、燒物，再飲返兩杯清酒。店員都好友善，會同你逐一介紹佢地啲清酒，甚至做到一間清酒品牌既獨家代理。今次試左室町酒造 甘熟清水白桃清酒，係好甜既白桃酒，雖然有8%，但飲落唔覺，不知不覺就飲完一枝，下次再試下其他！除左清酒之外，每次我都會點呢款料理，大推！好好食！條魚燒得好香，配鮮芥末同䄂子汁，去魚既油膩感。讚

服務態度一般，某些食物欠缺新鮮（刺身）室內氣溫太凍，冷盤前菜+2啖啤酒落肚已經冇胃口，串燒上枱已經由熱變凍，完全失去應有的味道氣氛不及應有居酒屋氣氛同一時間book位，但當時沒有一台客在都不能換枱（本人覺得有欠缺安排）

1.秋刀魚（刺身+酥炸） $138店家會根據季節挑選時令海鮮，依家當做嘅係秋刀魚～秋刀魚刺身食落去好特別，鮮得嚟有淡淡嘅海水味，但腥味就沒有。佢係一魚兩食，秋刀魚有2/3做刺身，餘下在碟上做造型，等我地可以打卡，食完刺身後會將餘下1/3炸起上碟，師傅控制時間啱啱好，魚骨炸到香口脆身，魚肉不會太乾，基本上成條秋刀魚完整吃完，完全冇浪費。2. 北海道活粒貝刺身 $398呢一道刺身好考師傅嘅刀工，每一片大小啱啱好，厚度適中，食落去爽甜彈牙，令人欲罷不能。佢會配有柚子汁嘅醬油，但建議大家先吃一啖原味先，試下粒貝原身嘅味道，再試一下柚子味嘅醬油，又會有另一番風味，佢重有wasabi同檸檬，大家可以自行調配。3.鮭魚牛油果沙律 $138三文魚呈鮮明橙紅色，魚油脂分布好均勻，紋路好清晰，一睇就知好新鮮。食落就更加唔使講😗配埋牛油果同自家調制醬汁真係好好味，佢重要配埋魚籽，四者係口腔混合，互相配搭，令到層次更加豐富👍👍👍4. 海膽拖羅花多士 $168海膽好鮮甜，配埋啖啖嘅拖羅蓉好好食，多士香口及抺上牛油，一齊食又有另一番風味。賣相好靚，好啱打卡。5. 大分直送火灸平目魚邊平目魚，香港稱左口魚，佢地裙邊

九龍城必試日本居酒屋主打招牌半熟龍蝦，時令飛機魚、串燒、配上自家品牌清酒、恍如置身日本，每道菜式也用心製作，食材非常新鮮，令你一試難忘！✨北海道原隻活紫海膽配三文魚籽非常驚艷！海膽即日空運到港，保證新鮮，海膽入口即溶，極度鮮甜，海膽味香濃，配上三文魚籽，鮮味再提升廣田灣生蠔🦪生蠔爽口清甜，非常鮮味，尾隨散岀清新海洋味，整體不會過鹹✨海膽拖羅牛油多士賣相精緻優雅，拖羅用油脂滿滿，散出魚鮨之甘香，再加上鮮味海膽，令多士富有靈魂✨燒活鮑魚火候剛好，鮑魚口感爽彈且帶有鮮味，配上蔥花一同細嚐，大感清新✨櫻花蝦炸魚餅有驚喜！魚餅炸至金黃香脆，外層沾滿櫻花蝦，香口萬分，滋味無窮✨雞肉漢堡串✨車厘茄豚肉串串燒也相當出色，肉質嫩滑，完美地保留肉汁✨岩石叉燒拉麵配自家製黑蒜豬骨湯底湯底10分出色，豬骨味香濃入口清甜伴隨着清新黑蒜味，整體鹹度適中，在湯內加入岩石，巧妙地令食物溫度得以保存浜滝📍九龍城福佬村道59號地下A號舖

今日又嚟九龍城食日本嘢，上次食大阪串揚嘅時候，已經經過見到呢間居酒屋，細細間但覺得幾有氣氛，所以bookmark咗要去，今晚仲竟然撞見明星😆日本水果蕃茄 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️第一次食呢款糖度比一般蕃茄高嘅水果蕃茄🍅 蕃茄切成一片片，點上酸汁，更加能襯托出蕃茄嘅甜味！用嚟作為前菜果然好適合，食咗之後胃口大增，係一餐當中完美嘅開始！寒鰤魚薄造配青森蒜片 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️原來油甘魚大條咗就係鰤魚😳 師傅話而家係時令所以試吓！鰤魚極度新鮮，切成薄片刺身配埋蒜片食都係第一次，食嘅時候再點少少酸汁，味道層次好豐富，蒜片帶起微微嘅辛辣感，但唔會掩蓋咗刺身嘅鮮味，好特別嘅食法👍🏻北海道活粒貝刺身 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冇記錯佢都係喺時令Menu上面！新鮮活粒貝刺身超爽口，估唔到一份嘅份量係咁大，上面加咗少少金箔顯得好名貴🫢清酒煮活地蛤 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大大隻活地蛤用清酒煮，清酒入面有少少蘿蔔絲，活地蛤size好大，肉身好厚，食嘅時候唔需要點任何豉油或者醬汁，純粹感受佢極度鮮甜嘅味道，值得推介✨ 雞皮餃子 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️喺Menu見到呢個菜式幾得意，雞皮同餃子都係我好鍾意食嘅嘢，但就冇諗過原來2樣嘢可以夾埋一齊！雞皮表面煎到香脆，入面包住餃

天氣太熱🥵，我明白真的很想吃些冰涼的開胃菜。我老公很愛吃魚生🍣，在我懷孕期間很遷就我的飲食，很久沒有吃壽司刺身。於是我預約了一間居酒屋，給老公一個驚喜！❤️1️⃣味辛黑梅螺 配柚子辣汁海螺肉爽脆彈牙，鮮甜可口，很新鮮！吃進口裏冰冰涼涼的，很舒服。香港天氣太熱了，需要先吃冷盤開開胃。螺肉輕輕蘸上配汁，吃下柚香逼人，微辣微酸，清新開胃。👍🏻2️⃣沖繩青檸魷魚 配柚子酢魷魚爽甜，冰陣效果使魷魚口感更爽脆，而且保留了魷魚本身嘅鮮甜。青檸提鮮，加上柚子酢，使人提升食慾。此作為一道開胃冷盤，一流👍🏻 3️⃣海螺南瓜薯仔沙律旁邊撒了淡雪鹽🩵視覺效果很唯美💕 下層是南瓜沙律，中間是薯仔沙律，沙律混合了螺肉粒，增加口感層次👍🏻 頂層鋪了一層厚厚的黑魚子醬，帶有清新的海水咸味，一點腥味都沒有，還有金箔作點綴，頗奢華的視覺和味覺享受！圓形設計，酷似蛋糕，經理介紹此道菜品也能作生日蛋糕之用🎂4️⃣唐提墨魚咀巨形日本墨魚咀，菜品上桌乍看還以為是唐揚雞塊。外表炸皮很薄脆，可想本身墨魚咀有多大。墨魚咀肉厚，結實彈牙，很好吃！5️⃣黑松露杏鮑菇黃油煎杏鮑菇，一切開來爆汁！煎得外焦裏嫩，有點錯覺以為自己在吃帶子。上面鋪著巴馬臣芝士，咸味香濃

最近真系好中意去九龍城食好西😆 今次去左上次食日本串揚「北斗」隔離既日式居酒屋「浜淹」🇯🇵🥢 由內而外和風裝潢充滿日本風格 一秒就去左日本甘😌 而且呢到仲成日有吾少明星藝人黎tim😎日本水果蕃茄 $88蕃茄特別鮮甜多汁 而且同普通番茄相比酸甜味更濃🍅日本時令活蠔配有馬山椒 $138 / 隻當日選用左「令和の怪物」🦪 肉質非常肥美爽口 加上有特殊辛辣同香味既有馬山椒作調味 十分驚喜🤩大分平送火灸平目魚邊 $158店家推介❕魚肉較結實 而且魚邊油分非常豐富 經過火灸後 入ロ更見濃郁甘香🐟拖羅海膽龍珠卷 $288卷物包住新鮮既拖羅同海膽 再配上經過醃製既蛋黃 相當足料 非常邪惡😈北海道直送半熟帆立貝 $98 / 隻帆立貝肉身厚實 口感豐富 只系用上牛油作簡單既調味已經足夠了🐚 松葉蟹甲羅燒 $128甲羅燒滿滿既蟹膏同蟹肉🦀 味道非常濃郁 充斥整個口腔 而且加上三文魚籽 櫻花蝦同香蔥 層次更豐富😋雞肉漢堡串 $38 / 串有六種口味提供 我地揀左月見🍢 免治雞肉中加入雞軟骨 增加左咬口感 蘸埋蛋汁 加倍滑溜可口黑蒜拉麵 $128黑蒜油配上濃厚既豚骨湯底🧄 蒜香撲鼻 滋味感滿滿 餐廳為左保持住