浜滝

今天到了九龍城的餐廳，氛圍很到位。酒精櫃擺得滿滿當當，清酒一字排開🍶🍶，店員介紹一款自家製既酒，只係呢到有，仲要得返好少量，即刻吸引我，座位以高枱為主，大家坐得靠近，邊吃邊喝邊聊天，氣氛很輕鬆鮭魚牛油果沙律🥗這道真的很清爽，配上紫蘇葉汁，牛油果的綿密和三文魚的油脂剛好互相平衡，吃起來唔會膩火灸平目魚邊炙燒的香氣一入口就衝出來，魚肉本身很嫩，帶點微微的焦香🔥 而且底部用咗一啲柚子香味汁調味蔥吞拿魚腩薄脆吞拿魚腩的油脂很厚實，搭配蔥的清香和薄脆的口感，咬下去有驚喜👏🏻👏🏻黃油牡蠣這個比較濃郁，奶油的香滑和牡蠣的鮮味融合在一起，適合喜歡重口味的人🧈🦪九州鰹湯拉麵🍜湯頭很有層次，鰹魚的香氣很明顯，喝起來不會太鹹櫻花蝦牛肉泡菜石窩飯櫻花蝦的鮮味和泡菜的酸辣混在一起，牛肉又增加了厚度，整體很有衝擊力😎油甘魚鮫肉質油脂豐富，烤過之後香氣更突出，非常好食，必叫👍🏼👍🏼👍🏼串燒、小食雞軟骨好有咬口配埋酒一流🍸，雞翼肉質很彈牙，烤得剛剛好，外皮香脆。雞皮包餃子，外層酥脆，裡面多汁，口感對比很強烈😍牛舌切得厚厚的，咬下去很有存在感，肉汁滿滿浜滝 (九龍城)九龍城福佬村道59號地下A號舖…查看更多

年尾想食好啲, 慰勞辛苦咗一年嘅自己, 所以嚟咗依間居酒屋依間店食物選擇勁多.店員服務超好.選擇困難嘅時候, 佢哋會俾專業意見.亦會講解食法.真係好貼心.半熟.海膽龍蝦 (HK$798)menu張圖已經夠吸引.賣相更靚!龍蝦好大隻, 肉質爽口彈牙.海膽份量多, 好鮮甜.龍蝦肉連海膽食, 真係勁大享受.汁煮沖繩豚足大根 (HK$98)店員推介嘅秋季限定.真係冇介紹錯.豚足骨膠原滿滿.大根煮得好淋, 好入味.油揚燒蠔串 (HK$48)第一次見依款油揚串.吸晒燒汁嘅油揚, 裡面袋住隻好juicy嘅蠔.我覺得好好食.值得一試!阿波美雞腿肉 (HK$38)有柚子、明太子、芝士同地獄幾款味.我揀咗柚子.雞肉嫩滑.食落有淡淡嘅柚子味.叫一串share好似唔係好夠喉.厚切和牛舌芯串燒 (HK$78)牛舌厚切但食落唔會乾同硬.明太子燒大啡菇 (HK$78)菇上面有勁多櫻花蝦同蔥, 仲有隻鵪鶉蛋添.賣相好靚.菇好juicy.正啊!究極海老味噌拉麵 (HK$158)點解啲湯有泡泡嘅?因為係用熱石保溫.蝦湯好濃.兩隻蝦都好大隻.拉麵軟硬適中.好好食!龍蝦湯半熟龍蝦嘅頭可以揀用嚟整湯或粥.我揀咗湯.湯嘅食材豐富, 有菜、菇、豆腐、蛋.味道鮮味濃郁.整體嚟講, 依間居酒屋食物質素勁高.店員親切有禮.食完真係勁滿足!清酒櫃都超吸睛.…查看更多

《浜滝》自家製黑蒜拉麵🍜 + 鮟康魚肝📍九龍城福佬村道59號地下A號舖呢間店雖然係距離我屋企最近嘅拉麵店，但對上一次幫襯已經係好多年前嘅事。之前食我就唔覺得特別好，最特別都係佢加入左一塊石頭，碗麵一路食一路d湯仲keep到好夠熱，今日一於重溫下。《自家製黑蒜拉麵🍜》香味 (4/5)一如所料，黑蒜香味濃郁，幾香嘅。湯 (3.5/5)都係以黑蒜味道主導，豚骨味就差不多被蓋過晒，不過動物系嘅鮮味都係明顯，鹹甜適中。藉得一提係佢成個湯都係黑色，唔係上面得層油咁簡單，應該同個底湯有刻意blend過。麵條 (4/5)麵係細麵，有d似食札幌拉麵嘅基本配置咁，曲麵，偏硬，麵色偏黃，只係粗度不一樣。我就覺得個麵幾特別，唔係道道都配呢款麵，同個湯都幾夾。配料 (2.5/5)豬叉燒雖然個樣係正常，但係無論質感同肉味都係弱，中下。筍就正常，有調過味，勝在量多。溏心蛋又係較弱，過熟，蛋香麻麻，調味就正常。另外加18蚊有份鮟康魚肝，味道正常，有燒過。呢份魚肝嘅滿足感比碗拉麵仲要高。整體 - 又係屬於經過食碗都 ok 嘅級別，70分左右。如果你問，塊熱石有冇為碗麵加到分？我就認為些點啦，印象中以前食嘅時候，會多左陣焦香味，但今次就沒有，只有對湯嘅溫度有點加分啦。…查看更多

蔥吞拿魚腩薄脆以新鮮吞拿魚腩粒刺身混合清脆蔥花，舖在輕薄米脆片上，魚腩油香細膩，鮮味和爽脆並存。真鱈魚白子雪白細滑，入口即化，酸汁減輕厚重感，襯托出甘香。半熟龍蝦海膽以原隻龍蝦上碟，龍蝦肉質爽口緊實，半熟火候保留鮮甜，海膽味道濃郁，二者融合冇得輸。食完後龍蝦頭會製作龍蝦湯及龍蝦粥，麵豉湯帶點鮮甜，粥則吸收龍蝦精華，飽足感十足。鐵板炭燒地獄雞腿肉雞皮香脆，炭烤味濃厚，火候均勻，鹹香惹味，要配啤酒。鹽燒油甘魚鮫魚脂豐厚微焦，肉質細膩，鹽燒控制得恰到好處，加幾滴檸檬汁酸酸地中和，沒有多餘油膩。浜滝主打日本食材，師傅落足心機創意菜式，居酒屋環境幾溫馨，同埋服務都殷勤，經理介紹得幾好。🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶📍浜滝（九龍城）🏠 福佬村道59號地下A舖🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶…查看更多

今晚收工約朋友去食日本菜，見到評分都高就黎試下～半熟青森中拖羅口感軟嫩，輕輕火灸後帶出淡淡焦香火灸平目魚邊魚邊油脂豐富，肉質非常滑，搭配柚子汁配手磨wasabi，更顯鮮甜。大板燒餅外層酥脆，內裡軟糯，醬汁濃郁，關西風味十足。原條深海池魚刺身池魚新鮮爽甜，他他做法加入香草同調味，層次豐富，口感清新。酒盜芝士濃郁鹹香嘅酒盜同cream cheese搭配出奇地合拍，味道獨特，適合配酒慢慢品嚐，可惜今日揸車，下次會試下配清酒～神戶和牛扒和牛油花細膩，煎得恰到好處，肉質嫩滑，牛味濃郁，可以選擇搭酸汁、鹽同蔥。炸深海池魚骨餐廳免費將刺身嘅魚骨炸成小食，酥脆可口，仲要免手工費👍🏻極辛地獄拉麵（5倍辣）挑戰最基本5倍辣度，湯底辛辣濃郁，拉麵彈牙，嗜辣者必試！餐廳提供最多100倍辣度，聽講暫時得一個挑戰成功。店員會逐一介紹菜式仲會同客人吹水，知道左好多佢地餐廳既來源歷史，同埋每道菜應該點食，除左食飽之外仲會學到野，幾好！😁…查看更多

浜滝 @hamataki__izakaya 📍：香港九龍城福佬村道59號地下A號舖🚗：宋皇臺地鐵B3出口 步行5分鐘📞：+852 2386-5055💲：~HKD700/head for dinnerFood quality✔️：沖繩香檸海葡萄沙律、海膽拖羅花多士、味辛黑梅螺(冷)、海龍燒、明太子燒大啡菇總結：😋九龍城一間由日本🇯🇵北海道師父開嘅地道居酒屋 食物款式有啲特別 日式小酒館裝修氣氛都好熱鬧 食得好開心嘅一餐😋我最喜歡💕佢嘅兩道前菜 沖繩香檸海葡萄沙律同味辛黑梅螺 海葡萄晶瑩剔透帶有淡淡嘅海味 落咬落去彈牙爽口 搭配香檸醬汁酸尾尾 係道好開胃嘅前菜😋味辛黑梅螺都係一個驚喜 螺肉肉質彈嫩 食落辣辣地 配咗黑梅汁的微酸與螺肉完美融合增添海水🌊風味😋呢度嘅招牌係海龍燒 包海膽半熟龍蝦🦞龍蝦粥同龍蝦湯 一次滿足龍蝦迷嘅慾望 海膽新鮮龍蝦都確實係半熟 烹調剛好口感一流 龍蝦粥同龍蝦湯都好大碗 好濃郁但兩者嗰味差唔多 個人建議畀大家二揀一仲好😋海膽拖羅花多士同明太子燒大啡菇🍄‍🟫雖然比起其餘三樣冇咁驚喜 但材料都新鮮都好食 配搭都夾菇唔會焗到好乾 食落仲有汁 多士如果厚啲烘多耐啲脆口啲口感會更好🤔環境比較細 所以坐得有點逼 同埋枱面都比較細張 不過員工好細心 上菜一輪輪上 枱細但冇唔夠枱面用 所以服務要加分👍🏼🤔以呢個定價 上枱有詳細解釋每碟菜式係基本操作 樓面多半是香港人 有一位係日本人聽唔明廣東話 所以我用我識嘅少少🤏🏼日語同佢講😨唯一可以改善嘅位係食咗一段時間都冇茶水🍵食到就快完主動問先有兩杯水飲 如果一上枱就已經有杯水呢餐就完美…查看更多

呢間餐廳環境好chill地道日本風味，樓下主要係圓木枱，樓上仲有其他位置坐，而且職員好有禮貌服務態度好好，前菜叫左一份魚子薯蓉螺肉日本北海道南瓜，滿佈魚子醬既前菜好吸睛，用匙羹將魚子，薯蓉海螺肉同南瓜一啖甘擺落口食會食到唔同層次帶黎既嫩滑口感，南瓜蓉好香濃南瓜味。另一款前菜係自家制芥末牛油果海老餅，牛油果好creamy。我地叫左一條空運到港既原條真鯛刺身，刺身用左火炙方式切成厚身一片片上面仲鋪滿左金箔貴氣十足，加埋柚子醋醬汁食食到魚肉既鮮味同埋醬汁既酸甜好清新口感。二食既魚魚骨會煲成湯一個價錢兩種享受一d都唔浪費魚既材料。明太子玉子燒加埋明太子醬食落雞蛋味軟熟上面滿佈明太子。…查看更多

浜滝 Hamataki📍九龍城福佬村道59號地下A舖Happy Friday要食得好啲！每次去到星期五，返咗一個星期工之後都想獎勵自己食好啲，彌補一下成個星期嘅心靈傷害。今日食呢一間居酒屋超有驚喜，啲材料新鮮得來又勁多款揀！⭐️半熟龍蝦.海膽.龍蝦粥 $798 🦞聽講係老板首創的招牌菜式，用左自家特製鹽味醬汁炮製至肉質半熟，保留刺身爽脆口感而醬汁同時帶出海老濃厚鲜味，加上海膽係視覺同味覺上嘅享受！將龍蝦頭煮成特製極濃湯同粥，超滿足！⭐️海螺南瓜薯仔沙律$98本身薯仔同埋沙律嘅味道都係好甜，為咗中和返佢嘅甜度，師傅特登加咗海螺入去，即刻去到更高層次！⭐️大分直送火灸平目魚邊 $158最近threads好紅嘅左口魚飯😂 不過係淨魚版，加埋Wasabi幾好食⭐️芥末牛油果海老餅 $88好啱餸酒嘅小食，牛油果泥好smooth🥑，同餅乾好夾，一啖接一啖好快食⭐️佐酒七味魚翅 $88平時食到嘅係比較硬身，今次食到佢係比較煙靭同埋軟身啲，口感幾好！⭐️燒雞肉漢堡串 $38唔係咁用免治雞肉整嘅月見棒，入邊加咗雞軟骨，增添咗爽脆嘅口感。仲有六款口味俾你選擇，包括有月見、明太子、大板燒、咖哩、芝士、海鹽。⭐️明太子燒大啡菇$68呢個有驚喜！坊間嘅咖啡菇好容易燒到好乾身，但係呢個超級Juicy，好軟身！⭐️厚切和牛舌芯串 $78爽口彈牙！其實佢仲有超多選擇，款款都勁想食🤣 下次encore再試試吓先！…查看更多

🥗 鮭魚牛油果沙律 $138三文魚大大嚿，配搭埋牛油果，食落滿足得來又好清新！加埋紫蘇汁食落更加有層次感，同好解膩～🐟 青森大間盛（大拖·中拖·赤身） $398一次過食到三款拖羅超滿足！件件都咁大嚿厚身，食落入口即溶，絕對值呢個價！🍤 櫻花蝦魚餅 $68呢個櫻花蝦魚餅勁脆勁香口，魚餅面頭鋪咗滿滿嘅櫻花蝦，一啖食落去魚餅同櫻花蝦，味道夾得嚟又好有口感👅🦪 日本時令活蠔配有馬山椒 $108@兩隻生蠔都勁大隻，勁新鮮！生蠔食落唔會好腥，口感偏爽而且味道鮮甜！🍜 究極海老味噌拉麵 $158 🌟呢個真係佢哋舖頭必試，裏面擺咗嚿熱石，所以啲湯仲係滾緊，食落熱辣辣！湯底勁濃郁，拉麵煮得好煙靭，超滿足！🥓日本肥豚肉串燒 $48豚肉燒到外脆內嫩，裏面仲好Juicy！配埋拉麵食，超級正！-味道: 7/10服務: 7.5/10環境: 7.5/10回頭率: 7/10…查看更多

一入門口就感受到濃濃嘅日式氛圍，坐低即刻被「空運魚箱」吸引住，睇得出食材係超新鮮✈️！今次試咗幾樣必食推介，真係冇得輸！唐揚墨魚咀 ($68) 脆皮酥香，咬落去煙煙韌韌，配啤酒一流🍻！不得不提嘅係北海道直送半熟帆立具，輕輕火炙過，表面焦香，內裡超軟嫩，充滿海洋嘅甜味，真係想一次過食十粒！串燒方面，點咗神戶和牛串🥩、雞胸軟骨串同日本雞皮串，每款都燒得恰到好處。和牛油香四溢，軟骨夠脆口，雞皮燒到脆卜卜，焦香夠哂邪惡😋。最後嚟個收尾，試咗招牌嘅自家制黑蒜拉麵🍜，濃郁嘅黑蒜油香同豚骨湯底完美融合，麵條掛湯力超強！同場加映朋友叫嘅九洲拉麵同魚湯都話正。想搵高質又正宗嘅日式居酒屋，浜滝絕對係你嘅No.1選擇！下次嚟九龍城一定要試吓…查看更多

《浜滝》居酒屋，由日本師傅渡邊先生主理，裝潢彷似90年代日本，由地下至樓上一樓都充滿日式懷舊風情，環境舒適熱鬧！海鮮新鮮空運，服務親切！🔸粒貝刺身：粒貝新鮮肥美，入口脆彈帶海水甜，日本直送質素高，刺身控必點！🔸大分直送火灸平目魚邊：大分平目魚邊火灸輕燻，肉質細嫩，邊肉脆口鮮甜。🔸海膽拖羅花多士：海膽濃郁，配上拖羅蓉，放在脆多士上，口感層次豐富！🔸菠蘿串燒：菠蘿燒得金黃，焦糖脆口解膩開胃。🔸葡萄豚：葡萄豚肉燒得剛剛好，豬肉香脆不柴。🔸手燒白鰻魚石窩飯：白鰻魚手燒外脆內嫩，醬汁甜鹹濃郁，石窩飯熱辣辣好好味！…查看更多

同frd嚟到係九龍城嘅日式居酒屋浜滝…餐廳環境有日式居酒屋嘅輕鬆氣氛…座位之間唔會太逼….店員服務態度友善….會細心介紹菜式🐾 鮭魚牛油果沙律沙律用料新鮮….三文魚油脂甘香…牛油果熟度啱啱好…口感軟滑…搭配埋酸酸甜甜嘅醬汁…非常開胃…🐾 大板燒餅大阪燒煎得香口…麵粉同高麗菜嘅比例恰到好處…面層嘅醬汁同蛋黃醬味道濃郁…🐾 半熟龍蝦連海膽呢道菜絕對係視覺同味覺嘅盛宴….龍蝦肉半熟…口感非常嫩滑…帶有鮮甜味…上面鋪上鮮甜嘅海膽…非常高質…龍蝦頭會再留返來煲龍蝦湯同龍蝦粥…龍蝦湯味道濃郁鮮甜…飲得出係落足料熬製…龍蝦粥底吸收晒龍蝦嘅精華…鮮味十足…非常暖胃….🐾 黃油牡蠣蠔肉飽滿肥美…用牛油烹調…香氣撲鼻…入口外層微脆…內裡依然保持juicy…蠔味濃郁…🐾 生燒明太子明太子燒得恰到好處…外皮微焦香脆…內裡保持濕潤…鹹香惹味…🐾 芥末牛油果海老餅呢道菜配搭有創意…將軟滑嘅牛油果同彈牙嘅蝦肉結合….加入少少芥末…帶來微微嘅刺激感…口感同味道層次都好豐富……查看更多

🍽️ 前菜：海螺南瓜薯仔沙律一上枱就俾佢嚇親！金箔+食用花鋪面，靚到唔捨得食✨ 南瓜同薯仔打得好creamy，滿滿魚子醬爆開嘅鮮味衝擊～咬落仲有爽口海螺片，口感層次爆燈！💥🐚 小食：味辛黑梅螺日本直送黑梅螺超大隻！用昆布慢煮保留原汁鮮甜，點埋唐辛子酸汁🌶️，酸辣帶出海洋氣息，食完想encore～🦀 必食：松葉甲羅燒即刻心心眼😍！蟹膏+松葉蟹肉多到溢出，仲有脆脆櫻花蝦同三文魚籽！撈入生鵪鶉蛋瞬間滑溜升級，蛋香同蟹鮮交融，一啖封神！🍢 驚喜：雞肉漢堡串雞頸骨製成嘅漢堡肉超彈牙！明太子味鹹香惹火，月見生蛋黃版本更濕潤綿密～食完即刻想再order！🦞 壓軸：半熟龍蝦師傅功夫了得！龍蝦半生熟保持溏心質感，配鮮甜海膽簡直王炸組合🎯！龍蝦頭仲一物二煮：粥底綿密吸收精華，湯品濃郁加入豆腐蔬菜，鮮到舌頭跳舞💃！——————————————💡 呢度仲有獨家合作清酒🍶，浜淹清酒得呢度先飲到！下次一定要試埋～海鮮控必訪，每一道都感受到職人堅持，絕對值得再encore！👏…查看更多

九龍城出名多明星出沒嚟揾食當然亦因為呢區有好多老字號與及隱世美食呢間日本居酒屋亦聞說係明星隱世飯堂當日嚟到喺門口剛好撞上日籍主厨及老闆一身白色厨師服用簡單廣東單詞提醒我門口位置係一位可愛嘅老伯伯幾款招牌係必點超IGable嘅 #海螺南瓜薯仔沙律南瓜同薯仔粉糯配海螺蓉嘅清爽口感同魚子四層都好夾另外火灸平目魚邊 睇到都流口水份量十足十有柚子酸汁加持食落又唔會太膩#蔥吞拿魚腩薄脆 調味幾特別有別於平時食到嘅吞拿魚蓉#月見葡萄豚石窩飯 嘅焦點係葡萄豚肉質的確係比普通豚肉更嫩細仔食會食少少果香味幾特別其次仲有炸白水晶海老都幾香口惹味餸酒一流！…查看更多

第一次喺九龍城食日本菜， 原來都有咁高質的食店，日本直送， 象拔蚌 、岩蠔 、深海池魚， sashimi 新鮮好味， 串燒阿波味雞翼大大隻又 juicy ，美人Sake 一試難忘😋，工作人員 笑容甜味、 青春可人 、服務殷勤😊 …查看更多