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2023-02-06
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老闆請食飯，公司附近開了間火鍋店，星期五都無限時，又近近地去試下。侍應好好禮貌，一坐底便送上椰青水，份量雖小，但勝在椰青水清甜可以清清個口，小杯內有立體鯉魚圖案，很精緻。盛醬汁的盒子好有傳統感覺。老闆請食飯，一於有大食大，打開餐牌，第一欄係刺身，鍾意食刺身既我當然唔會放過。先來一條海活魚刺身，今晚係鰤魚，十分新鮮，條魚上枱時個魚頭同條尾都仲郁緊，可想而知有幾新鮮，雖然郁緊有d恐怖，但唔理咁多，食咗先講。新鮮果然係唔同d, 魚味十分鮮甜，魚肉亦都很彈，不是淋的口感，可惜只配了wasabi同豉油，個人覺得如配柚子醋會更能帶出魚既鮮味。食完活魚刺身，再來一條原條象拔蚌刺身，師傅刀工很好，厚薄適中，象拔蚌亦都很新鮮，連鼻管邊的部分都得脆食完生野，食返d熟食先，侍應介紹桃園四小碟，好啦，就聽你講試下，四小碟有葯膳醉鴨舌，麻辣醉鳳爪，潮式醉螄蚶同埋潮式螺絲爽。先講鴨舌 ，葯膳出面食好多時會葯味太重有d苦，呢個鴨舌就沒有苦味，可能我本身飲酒，略嫌唔夠酒味，如果酒味再多d會更正。麻辣醉鳳爪都唔錯，鳳爪好爽。螄蚶係我鄉下食物，好耐都無食過，而家好多人怕污糟唔敢食，我一於小理，食咗先講（好彩最終都無痾），
侍應好好禮貌，一坐底便送上椰青水，份量雖小，但勝在椰青水清甜可以清清個口，小杯內有立體鯉魚圖案，很精緻。盛醬汁的盒子好有傳統感覺。
老闆請食飯，一於有大食大，打開餐牌，第一欄係刺身，鍾意食刺身既我當然唔會放過。先來一條海活魚刺身，今晚係鰤魚，十分新鮮，條魚上枱時個魚頭同條尾都仲郁緊，可想而知有幾新鮮，雖然郁緊有d恐怖，但唔理咁多，食咗先講。新鮮果然係唔同d, 魚味十分鮮甜，魚肉亦都很彈，不是淋的口感，可惜只配了wasabi同豉油，個人覺得如配柚子醋會更能帶出魚既鮮味。
食完活魚刺身，再來一條原條象拔蚌刺身，師傅刀工很好，厚薄適中，象拔蚌亦都很新鮮，連鼻管邊的部分都得脆
食完生野，食返d熟食先，侍應介紹桃園四小碟，好啦，就聽你講試下，四小碟有葯膳醉鴨舌，麻辣醉鳳爪，潮式醉螄蚶同埋潮式螺絲爽。
先講鴨舌 ，葯膳出面食好多時會葯味太重有d苦，呢個鴨舌就沒有苦味，可能我本身飲酒，略嫌唔夠酒味，如果酒味再多d會更正。麻辣醉鳳爪都唔錯，鳳爪好爽。螄蚶係我鄉下食物，好耐都無食過，而家好多人怕污糟唔敢食，我一於小理，食咗先講（好彩最終都無痾），簡直有兒時既味道，再加上用酒醃制，好正呀 。跟住試最後一味螺絲爽，孤陋寡聞既我，未見過亦未聽過，一試不得了，好好味呀，爽爽脆脆，帶點酸辣，真係食唔停口。
避風塘茶樹菇，可能廚師覺得d菇本身無味，所以調味落得重咗，略嫌咸咗一點
食完刺身同熟野，梗係食打邊爐野啦，湯底揀咗醉桃園養生滋補鍋，湯底奶白色，未開始淥野食前先飲返一碗養下生，火侯很足，好有燉湯感覺。
打邊爐肥牛肯定是不能缺少的食物，雪花分佈平均，很有牛味
午餐肉嚮令第一次見，是即叫即炸，上枱唔淥就先食一塊，新鮮即炸特別脆
炸魚皮都係即炸，上碟仲暖，好脆
手打鵝肝墨魚丸大推介，墨魚丸夠哂彈口，入面包住鵝肝，淥完好juicy, 小心一咬爆汁
雖然食到好飽，鍾意食黑松露既我見到有黑松露蝦蛟都要試下，蝦蛟充滿黑松露，好正
最後甜品要試下炸湯丸，幾新穎，不錯吃
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