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2021-12-05
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每次聚會朋友都鍾意「烚吓烚吓」🥘加上最近天氣開始轉涼🌬去打邊爐就夠哂暖笠笠😚香港嘅火鍋店已經開到街頭巷尾都有👀但講到高質享受💥位於尖沙咀酒店嘅「云手工火鍋店」絕對係不二之選🏆火鍋店雖然開業只有數月📅但憑著足料湯底同新鮮食材📣已吸引大批打邊爐愛好者到訪💃🏼服務員態度友善親切🤠上湯底前會先幫忙將九宮格醬料盤呈上👍🏻方便食客按個人喜好調配醬料😽相當貼心💕♦ 湯底 ♦🍲金湯花膠雞窩（$368）呢款手工湯底絕對係心思之作🎉湯料先用腐皮包裹住💁🏻♀️再由服務員細心將腐皮剪開✂️內有花膠😇素魚翅🐠雞件🐔腐皮🤟🏻粉絲🎊娃娃菜🥬等豐富食材🎖湯底濃厚清甜😺滋補花膠軟腍有彈性😋雞件肉質嫩滑🐓腐皮相當入味💫娃娃菜脆嫩鮮甜✅令人相當滿足💋♦ 肉類 ♦🐖豬頸肉（$128）豬頸肉賣相精緻🐷以人手切成薄片再捲成玫瑰花形狀🌹呈現出一朵朵食得又睇得嘅紅玫瑰😍放入鍋中輕輕一灼🔥食落爽脆軟嫩🙌🏻更添滋味🤩🐔花雕醉雞件（$138/半隻）師傅用上花雕酒製作🥃難怪未落鍋已聞到陣陣濃郁撲鼻嘅酒香😮雞肉嫩滑可口👄配搭花膠湯底🫕味道層次瞬間提升🗯誠意推介💯🐏紐西蘭羊肉片（$138）薄切羊肉份量相當豐富😎肉質軟腍嫩滑⚡️羊味十足但不覺羶🙆🏻
火鍋店雖然開業只有數月📅但憑著足料湯底同新鮮食材📣已吸引大批打邊爐愛好者到訪💃🏼服務員態度友善親切🤠上湯底前會先幫忙將九宮格醬料盤呈上👍🏻方便食客按個人喜好調配醬料😽相當貼心💕
金湯花膠雞窩
$368
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金湯花膠雞窩
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♦ 湯底 ♦
🍲金湯花膠雞窩（$368）
呢款手工湯底絕對係心思之作🎉湯料先用腐皮包裹住💁🏻♀️再由服務員細心將腐皮剪開✂️內有花膠😇素魚翅🐠雞件🐔腐皮🤟🏻粉絲🎊娃娃菜🥬等豐富食材🎖湯底濃厚清甜😺滋補花膠軟腍有彈性😋雞件肉質嫩滑🐓腐皮相當入味💫娃娃菜脆嫩鮮甜✅令人相當滿足💋
♦ 肉類 ♦
豬頸肉
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豬頸肉賣相精緻🐷以人手切成薄片再捲成玫瑰花形狀🌹呈現出一朵朵食得又睇得嘅紅玫瑰😍放入鍋中輕輕一灼🔥食落爽脆軟嫩🙌🏻更添滋味🤩
花雕醉雞件
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🐔花雕醉雞件（$138/半隻）
師傅用上花雕酒製作🥃難怪未落鍋已聞到陣陣濃郁撲鼻嘅酒香😮雞肉嫩滑可口👄配搭花膠湯底🫕味道層次瞬間提升🗯誠意推介💯
紐西蘭羊肉片
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紐西蘭羊肉片
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🐏紐西蘭羊肉片（$138）
薄切羊肉份量相當豐富😎肉質軟腍嫩滑⚡️羊味十足但不覺羶🙆🏻♀️不蘸醬料更能食出當中嘅鮮味👅鍾意食羊嘅朋友絕不能錯過💛
♦ 丸及滑類 ♦
手打鹹蛋黃蝦丸
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手打鹹蛋黃蝦丸
$52
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🍡手打鹹蛋黃蝦丸（$52/半份）
餐廳有多款手打丸供食客選擇🤗每款都各有特色🎀呢款手打鹹蛋黃蝦丸味道相當特別👉🏻蝦丸爽口彈牙🦐配合鹹蛋嘅濃郁香味🥚相當唔錯⭐️
自家製黑松露蟹肉餃
$68
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🥟自家製黑松露蟹肉餃（$68/半份）
黑松露蟹肉餃皮薄餡靚😉蟹肉清甜有鮮味🦀配上菌味芳香嘅黑松露🍄入口滑溜多汁👧🏻令人一試難忘🏵
♦ 麵食 ♦
🍜日本出前一丁（$28）
堪稱係打邊爐不能缺少嘅麵食之一🥘出前一丁吸盡湯底同各款火鍋配料嘅精華😘值得一讚❣️
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