Y Pasta

位於沙田的 Y Pasta 餐廳，無疑是愛好意大利美食的食客們的一個隱藏寶地。這裡的菜單不僅多樣化，而且所有意粉都是手工製作，在香港十分難得。首先，我們點了酥皮野菌湯作為開胃菜。這道湯品的呈現非常吸引人，金黃色的酥皮輕輕覆蓋在湯碗上，當我用湯匙輕輕撥開酥皮，濃郁的香氣立刻撲鼻而來。湯底由多種新鮮野菌熬製而成，口感滑順，味道鮮美。意式香草焗雞翼外觀金黃誘人，雞翼表面均勻地塗抹著香草醬，焗至外脆內嫩。咬下去的瞬間，雞肉的鮮嫩與香草的香氣交織在一起，令人陶醉。波士頓龍蝦(半隻)忌廉濃汁絲帶麵，新鮮的波士頓龍蝦肉質鮮甜，與濃郁的忌廉醬汁相得益彰，絲帶麵的口感滑順，完美地吸附了醬汁的精華。芝士牛肉醬千層麵層次分明，外層的芝士烤至金黃酥脆，內裡則是豐富的牛肉醬和意大利面。牛肉醬的味道濃郁，帶有一絲甜味，與芝士的鹹香相互融合，讓人一口接一口，根本停不下來。