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2024-08-04
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銅鑼灣好味omakase 很久沒吃Omakase廚師發辦，之前吃過銅鑼灣這間的午市廚師發板，事隔一年多，這次吃晚市，客人很多，記得提早預約傳統日式木系裝修環境，座位舒適，提供熱茶。師傅會逐樣菜式介紹，侍應服務質素不錯，另收加一服務費～Omakase Set N $1080+1 每位，廚師發辦來說，價錢適中，份量剛好，套餐有生蠔🦪、和牛、四款刺身、六件壽司🍣、一款手卷，還有前菜、湯和甜品前菜3品：清清的豆腐配南瓜醬、黑梅貝配甜大根、開胃醋汁蕃茄岩手縣 大全道真蠔配青檸汁大大只生蠔充滿蠔味，海水味適中鮮甜蝦他他配鱈魚片加入岩鹽和柚子皮調味，一起吃非常滋味間八刺身配黑松露和紫蘇花 吞拿魚刺身配蛋黃醬油漬好味煙薰黑鯥魚配日本白粟米，清甜蔗味燒和牛配岩鹽，肉嫩且牛味濃郁壽司方面有：蜜柑鯛壽司、海膽帶子壽司、香蔥拖羅壽司、石鯛壽司、大吞拿魚腩壽司、雲丹海膽手卷最後還有豆腐魚湯暖胃和甜品紫薯雪糕，大滿足服務質素：8/10環境舒適度：8/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10
很久沒吃Omakase廚師發辦，之前吃過銅鑼灣這間的午市廚師發板，事隔一年多，這次吃晚市，客人很多，記得提早預約
傳統日式木系裝修環境，座位舒適，提供熱茶。師傅會逐樣菜式介紹，侍應服務質素不錯，另收加一服務費～
Omakase Set N $1080+1 每位，廚師發辦來說，價錢適中，份量剛好，套餐有生蠔🦪、和牛、四款刺身、六件壽司🍣、一款手卷，還有前菜、湯和甜品
前菜3品：
清清的豆腐配南瓜醬、黑梅貝配甜大根、開胃醋汁蕃茄
岩手縣 大全道真蠔配青檸汁
大大只生蠔充滿蠔味，海水味適中
鮮甜蝦他他配鱈魚片加入岩鹽和柚子皮調味，一起吃非常滋味
間八刺身配黑松露和紫蘇花
吞拿魚刺身配蛋黃醬油漬好味
煙薰黑鯥魚配日本白粟米，清甜蔗味
燒和牛配岩鹽，肉嫩且牛味濃郁
壽司方面有：蜜柑鯛壽司、
海膽帶子壽司、香蔥拖羅壽司、石鯛壽司、大吞拿魚腩壽司、雲丹海膽手卷
最後還有豆腐魚湯暖胃和甜品紫薯雪糕，大滿足
服務質素：8/10
環境舒適度：8/10
ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10
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