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2022-09-27
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柞木炭家是pocket list的美食店，平常多到旺角店，這次到銅鑼灣店也有驚喜。 店舖環境都不錯，抽風做得好，食完衣衫完全沒有油煙味。最重要是擺盤精緻，食物優質，店員幫忙燒肉，服務貼心。 韓式前菜、醬汁、生菜包 前菜種類非常多，有芝士粟米粒、芽菜、酸蘿蔔、薯仔及椰菜，令人驚喜。自家製新鮮泡菜當然少不了，店員即場切開泡菜，新鮮惹味。 而且配有韓式大醬、鹽、蒜頭，青椒及生菜供配搭燒肉。 壽喜燒和牛西冷 西冷肉色粉潤，雪花紋靚。用小飯團、蛋汁配搭，極其軟嫩，入口即溶，啖啖牛味回甘。 韓牛肋眼上蓋 肋肉油脂雪花含量多，肉味也帶有更濃的油脂香氣，肉質厚身，但咬口柔軟，非常有驚喜。 和牛肉眼 肉眼油花纖細而且均勻細緻，燒的時候出現澎湃的火花。肉質軟腍，滿滿油脂甘香。牛肉味道濃郁，食入口即溶 濟州大八爪魚 厚肉八爪魚由生烤成熟，鮮味完美保存。八爪魚燒到表面微焦，入口香噴噴，而且肉質彈牙煙韌。 慶州極上黑毛豬梅花肉 梅花肉紋理清晰，肥瘦均勻，而且肉味香濃。加上本身有醬汁調味，直接配生菜食，完全不油膩。 蕎麥麵水冷麵 爽滑彈牙的蕎麥麵，簡單配蘿蔔、蛋及清爽的湯汁，十分開胃。用壽喜燒蛋汁拌麵食，
店舖環境都不錯，抽風做得好，食完衣衫完全沒有油煙味。最重要是擺盤精緻，食物優質，店員幫忙燒肉，服務貼心。
韓式前菜、醬汁、生菜包
前菜種類非常多，有芝士粟米粒、芽菜、酸蘿蔔、薯仔及椰菜，令人驚喜。自家製新鮮泡菜當然少不了，店員即場切開泡菜，新鮮惹味。
而且配有韓式大醬、鹽、蒜頭，青椒及生菜供配搭燒肉。
壽喜燒和牛西冷
西冷肉色粉潤，雪花紋靚。用小飯團、蛋汁配搭，極其軟嫩，入口即溶，啖啖牛味回甘。
韓牛肋眼上蓋
肋肉油脂雪花含量多，肉味也帶有更濃的油脂香氣，肉質厚身，但咬口柔軟，非常有驚喜。
和牛肉眼
肉眼油花纖細而且均勻細緻，燒的時候出現澎湃的火花。肉質軟腍，滿滿油脂甘香。牛肉味道濃郁，食入口即溶
濟州大八爪魚
厚肉八爪魚由生烤成熟，鮮味完美保存。八爪魚燒到表面微焦，入口香噴噴，而且肉質彈牙煙韌。
慶州極上黑毛豬梅花肉
梅花肉紋理清晰，肥瘦均勻，而且肉味香濃。加上本身有醬汁調味，直接配生菜食，完全不油膩。
蕎麥麵水冷麵
爽滑彈牙的蕎麥麵，簡單配蘿蔔、蛋及清爽的湯汁，十分開胃。用壽喜燒蛋汁拌麵食，又另一番風味。
柚子檸檬梳打 + 青檸梳打
兩款梳打都好清新，酸酸甜甜，助解油膩。
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