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2022-04-01
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［尖沙咀］五武士.〈熊本 A5 和王〉和牛壽喜燒御膳食剩指數：0/100壽喜燒醬汁好清甜有豆腐、金菇、洋蔥等蔬菜牛肉方面用到熊本既頂級A5「和王」係熊本縣生産的極上牛種因為係要獲得A5或A4以上等級仲要油花標準等級達到6以上先可以有「和王」呢個稱號油花好靚輕輕一淥就粉紅色口感好軟滑油脂感好舒服.武士海蝦天婦羅御膳食剩指數：0/100天婦羅有蟹鉗、海蝦、日本蕃薯、茄子、南瓜海蝦肉質結實彈牙蟹鉗比較少見做天婦羅肉質都好鮮甜佢既炸漿唔會太厚脆得嚟唔會影響食材既鮮味.兩個都係lunch set附前菜、沙律、茶碗蒸、白飯、漬物、麵豉湯、甜品前菜係茄子一塊吸滿左木魚高湯既茄子多汁到好似飲湯咁.茶碗蒸都好高質有蝦肉有蟹肉滑到無氣泡.白飯都用左日本新瀉米粒粒都好飽滿好香甜.甜品係蕨餅配黃豆粉都黑糖漿蕨餅質感好煙韌又好滑唔會過甜黃豆粉好香好加分.整體嚟講呢度無論係環境（有海景）食物既質素都好高每樣食材都比一般食到既級別再講究少少佢drink menu其實有亞洲top 50調酒師既cocktail 仲有同本地手工啤酒廠少爺啤合作既手工啤第日開返晚市堂食有機會再食再同大家分享
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〈熊本 A5 和王〉和牛壽喜燒御膳
食剩指數：0/100
壽喜燒醬汁好清甜
有豆腐、金菇、洋蔥等蔬菜
牛肉方面用到熊本既頂級A5「和王」
係熊本縣生産的極上牛種
因為係要獲得A5或A4以上等級
仲要油花標準等級達到6以上
先可以有「和王」呢個稱號
油花好靚
輕輕一淥就粉紅色
口感好軟滑
油脂感好舒服
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武士海蝦天婦羅御膳
食剩指數：0/100
天婦羅有蟹鉗、海蝦、日本蕃薯、茄子、南瓜
海蝦肉質結實彈牙
蟹鉗比較少見做天婦羅
肉質都好鮮甜
佢既炸漿唔會太厚
脆得嚟唔會影響食材既鮮味
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兩個都係lunch set
附前菜、沙律、茶碗蒸、白飯、漬物、麵豉湯、甜品
前菜係茄子
一塊吸滿左木魚高湯既茄子
多汁到好似飲湯咁
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茶碗蒸都好高質
有蝦肉有蟹肉
滑到無氣泡
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白飯都用左日本新瀉米
粒粒都好飽滿好香甜
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甜品係蕨餅
配黃豆粉都黑糖漿
蕨餅質感好煙韌又好滑
唔會過甜
黃豆粉好香好加分
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整體嚟講呢度無論係環境（有海景）
食物既質素都好高
每樣食材都比一般食到既級別再講究少少
佢drink menu其實有亞洲top 50調酒師既cocktail
仲有同本地手工啤酒廠少爺啤合作既手工啤
第日開返晚市堂食有機會再食再同大家分享
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