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2023-09-19
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很久沒有吃鐵板燒，最近見吃貨同事分享相片超吸引，立馬强迫她放工跟我再去吃多次，還好她也非常樂意陪我呢！玫瑰花茶淡淡的玫瑰香氣，聞起來就可以讓人心情變得放鬆，還可以改善血液循環喔！煙三文魚沙律伴著少許芝麻醬汁的新鮮青菜沙律加上煙三文魚濃濃的魚油香味，是一道非常醒胃的前菜。蟹肉海膽松露溏心蛋面頭放上海膽、黑松露增加香甜鮮味，食用金箔有劃龍點睛作用，視覺效果特出，而中間的蛋黃呈溏心狀態，加上蟹肉及海膽的配搭非常鮮甜，將所有食材拌勻後，甜味、香氣、滑溜，全部一齊擁入口腔內，味道非常豐富。活鮑魚配蟹肉海苔醬店家用上孔雀鮑魚，鮑魚時間控制得剛剛好，煮得嫩滑彈牙，肉質鮮甜無比，不加任何醬汁本身巳經有足夠鮮味，但沾上蟹肉海苔醬提鮮，味道反而更加突出，而鮑魚肝煎香過，味道濃郁鮮美，咸香得宜。法國鵝肝法國鵝肝底層墊上用焦糖煮過的青蘋果，入口質地細膩、風味鮮美，鵝肝味濃郁之餘又不會太過油膩，配搭意大利黑醋同吃味道酸酸甜甜，可以減少油膩感，而焦糖青檸酸酸的香氣可以清清味蕾，為迎接下一道菜。熊本縣A5和牛薄燒五成熟的熊本和牛外面燒得香口，而內裏粉嫩juicy，牛肉味香濃，中間包住蒜片蔥粒，香口之餘又可以增加香氣
玫瑰花茶
淡淡的玫瑰香氣，聞起來就可以讓人心情變得放鬆，還可以改善血液循環喔！
煙三文魚沙律
伴著少許芝麻醬汁的新鮮青菜沙律加上煙三文魚濃濃的魚油香味，是一道非常醒胃的前菜。
蟹肉海膽松露溏心蛋
面頭放上海膽、黑松露增加香甜鮮味，食用金箔有劃龍點睛作用，視覺效果特出，而中間的蛋黃呈溏心狀態，加上蟹肉及海膽的配搭非常鮮甜，將所有食材拌勻後，甜味、香氣、滑溜，全部一齊擁入口腔內，味道非常豐富。
活鮑魚配蟹肉海苔醬
店家用上孔雀鮑魚，鮑魚時間控制得剛剛好，煮得嫩滑彈牙，肉質鮮甜無比，不加任何醬汁本身巳經有足夠鮮味，但沾上蟹肉海苔醬提鮮，味道反而更加突出，而鮑魚肝煎香過，味道濃郁鮮美，咸香得宜。
法國鵝肝
法國鵝肝底層墊上用焦糖煮過的青蘋果，入口質地細膩、風味鮮美，鵝肝味濃郁之餘又不會太過油膩，配搭意大利黑醋同吃味道酸酸甜甜，可以減少油膩感，而焦糖青檸酸酸的香氣可以清清味蕾，為迎接下一道菜。
熊本縣A5和牛薄燒
五成熟的熊本和牛外面燒得香口，而內裏粉嫩juicy，牛肉味香濃，中間包住蒜片蔥粒，香口之餘又可以增加香氣。伴菜的香煎野菜清甜可口，不加任何調味已經非常鮮甜。
剌身帶子豆腐鯛魚湯
奶白色的湯頭有濃厚鮮魚香，帶子鮮嫩可口，豆腐嫩滑充滿豆香，飲完整個人都好溫暖。
黑松露櫻花蝦炒飯
炒飯粒粒分明，有櫻花蝦、雞蛋、蔥粒，食落黑松露味道突出，而且整體口感豐富。
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