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2023-05-23
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喺銅鑼灣商廈26樓嘅鐵板燒「瀧宴日本料理」裝修高雅，一入到去見到個view好正🥰 有好開揚嘅維港海景+城景，喺呢個環境享受鐵板燒，感覺好Chill! Lunch Special Menu $448/每位 👍🏼選用新鮮又高質嘅食材，整體好豐富，CP值高。🔶季節前菜當日係薯仔沙律伴三文魚籽，薯仔蓉入面夾著洋蔥粒，入口綿滑有口感。🔶季節刺身共有兩款刺身，油甘魚十分新鮮，肉質彈滑清爽。另外有火炙過的大刀魚，燒香過後迫出油份，入口更有魚脂甘香，魚味香濃。🔶本日精選壽司(2款）深海池魚壽司伴以柚子胡椒，魚香味濃，富有柚子清香，另外有右口魚壽司，上面放了火炙過的魚邊，肉質爽脆嫩滑，充滿魚油甘香。🔶香煎鵝肝伴自家製醬汁厚切鵝肝煎至外面焦香内在軟滑，入口即化，口感甘香綿密，配以小多士丶黑豆漬和黑醋汁平衡膩感。🔶野生大虎蝦蝦肉肉質結實彈牙，啖啖肉，蝦頭滿有濃郁蝦膏，甘甜香口。🔶香草牛油帆立貝賣相靚！加入了香濃牛油來燒的帆立貝，煎至金黃，伴有三文魚籽，入口厚肉嫩滑又彈牙，鮮味十足。🔶米國頂級牛肉薄切牛肉捲着香蔥來燒，肉質嫩滑，加入了香蔥吃起來更惹味。另外有厚燒牛肉，牛味香濃，配以輕脆香口嘅炸蒜片，味道更有層
Lunch Special Menu $448/每位 👍🏼選用新鮮又高質嘅食材，整體好豐富，CP值高。
🔶季節前菜
當日係薯仔沙律伴三文魚籽，薯仔蓉入面夾著洋蔥粒，入口綿滑有口感。
🔶季節刺身
共有兩款刺身，油甘魚十分新鮮，肉質彈滑清爽。另外有火炙過的大刀魚，燒香過後迫出油份，入口更有魚脂甘香，魚味香濃。
🔶本日精選壽司(2款）
深海池魚壽司伴以柚子胡椒，魚香味濃，富有柚子清香，另外有右口魚壽司，上面放了火炙過的魚邊，肉質爽脆嫩滑，充滿魚油甘香。
🔶香煎鵝肝伴自家製醬汁
厚切鵝肝煎至外面焦香内在軟滑，入口即化，口感甘香綿密，配以小多士丶黑豆漬和黑醋汁平衡膩感。
🔶野生大虎蝦
蝦肉肉質結實彈牙，啖啖肉，蝦頭滿有濃郁蝦膏，甘甜香口。
🔶香草牛油帆立貝
賣相靚！加入了香濃牛油來燒的帆立貝，煎至金黃，伴有三文魚籽，入口厚肉嫩滑又彈牙，鮮味十足。
🔶米國頂級牛肉
薄切牛肉捲着香蔥來燒，肉質嫩滑，加入了香蔥吃起來更惹味。另外有厚燒牛肉，牛味香濃，配以輕脆香口嘅炸蒜片，味道更有層次。
🔶鐵板炒飯配海帶面豉湯
炒飯炒至金黃，加入了櫻花蝦增加鮮味，入口夠乾身，粒粒分明，十分香口。配上熱騰騰的海帶湯，很暖胃。
🔶炒什菜
蔬菜炒得爽甜多汁不油膩。
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