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2020-04-01
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經常和朋友食開西餐，今晚和她食下中式野。餐廳以宮廷式裝潢，富麗堂皇甚有氣派，環境舒適地方闊落，歎下茶食個包感覺好正。而且美食創新與傳統交織，此晚的上海菜更顯不平凡，碟碟有水準之餘，充滿了驚喜。特色皇朝小籠包 $118來到必點的招牌菜，色彩繽紛望見開心，八色八味各俱特式。小籠包皮薄富彈性唔易穿，湯汁滿滿餡肉鮮美，八款味道包括原味、人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味。當中黑松露款式菇味香濃，食落滿口芳香馥郁。蟹粉款式油香四溢滿口甘香鮮味。蒜香款式帶點鹹香蒜味在口中核爆好好味。川味款式出奇地不辣，麻香撲鼻齒頰留香印象難忘。今次與友共享一籠未能試足八款有點可惜，下次再來一定會encore獨食一籠滿足心願愛自己多啲。醋醬海蜇頭 $78海蜇頭薄片晶瑩剔透非常爽口，墊底的青瓜同樣爽脆，撈左陳醋酸酸甜甜十分開胃。蟹粉炒飯 $128蛋炒飯粒粒分明，飯粒圓潤飽滿，蟹粉汁味香濃甘香鮮美，食落啖啖滿足。芝麻醬油麥菜 $65油麥菜葉捲成條狀，以青瓜薄片扎實，咬落層層口感如生菜般清新爽脆，蘸上芝麻醬美味非常，如此簡單特別的菜式，超讚。瑤柱芙蓉賽螃蟹 $85以大火快炒蛋白的一道名菜，無論賣相味道質感相當似
而且美食創新與傳統交織，此晚的上海菜更顯不平凡，碟碟有水準之餘，充滿了驚喜。
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特色皇朝小籠包 $118
來到必點的招牌菜，色彩繽紛望見開心，八色八味各俱特式。小籠包皮薄富彈性唔易穿，湯汁滿滿餡肉鮮美，八款味道包括原味、人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味。當中黑松露款式菇味香濃，食落滿口芳香馥郁。蟹粉款式油香四溢滿口甘香鮮味。蒜香款式帶點鹹香蒜味在口中核爆好好味。川味款式出奇地不辣，麻香撲鼻齒頰留香印象難忘。今次與友共享一籠未能試足八款有點可惜，下次再來一定會encore獨食一籠滿足心願愛自己多啲。
特色皇朝小籠包
$118
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醋醬海蜇頭 $78
海蜇頭薄片晶瑩剔透非常爽口，墊底的青瓜同樣爽脆，撈左陳醋酸酸甜甜十分開胃。
醋醬海蜇頭
$78
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蟹粉炒飯 $128
蛋炒飯粒粒分明，飯粒圓潤飽滿，蟹粉汁味香濃甘香鮮美，食落啖啖滿足。
蟹粉炒飯
$128
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芝麻醬油麥菜 $65
油麥菜葉捲成條狀，以青瓜薄片扎實，咬落層層口感如生菜般清新爽脆，蘸上芝麻醬美味非常，如此簡單特別的菜式，超讚。
芝麻醬油麥菜
$65
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瑤柱芙蓉賽螃蟹 $85
以大火快炒蛋白的一道名菜，無論賣相味道質感相當似蟹肉，蛋白滑嫩絲絲口感，混入生蛋黃和鎮江醋提鮮仿蟹黃得其神髓，啖啖仿蟹肉感覺好滿足，而且食多也不覺油膩，水準不俗。
瑤柱芙蓉賽螃蟹
$85
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香煎豆沙鍋餅 $55
外層餅皮金黃脆薄，豆沙餡蓉甜而不膩，外脆內軟口感佳，不錯的甜品。
香煎豆沙鍋餅
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