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2021-11-12
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想食這間人氣鐵板燒很久，趁紀念日便選了在這間餐廳慶祝。最喜歡是可以一路看着是師傅烹煮的過程，一路品嚐美食，和看着師傅充滿藝術的擺盤，簡直係視覺級的享受！我們選了龍蝦鐵板燒二人前 ($2380)。.前菜 和 沙律：醬油龍蝦豆腐 和 秋葵沙律豆腐豆味香濃又嫩滑，上面鋪滿龍蝦肉，龍蝦肉鮮甜；秋葵藜麥沙律清新開胃。.汁煮白鱈魚師傅將肉同魚皮分開處理，先煮魚肉，魚肉燒得外面微脆，肉質嫩滑，而且厚切，啖啖肉。配上即煮的洋蔥汁，令魚肉更鮮甜美味。師傅將魚皮壓住煎香，食落口感好酥脆。.龍蝦配海膽汁 大隻又新鮮的澳洲龍蝦，肉身很厚很飽滿，肉質細嫩滑脆鮮甜，配以海膽汁同檸檬汁更增添鮮味。.蒜蓉炒天白菇這個是季節限定菜式，用上日本菇種，口感夠腍，菇味香濃，配上濃濃的蒜香，好惹味。 .熊本縣產A5和王牛用上來自熊本縣的頂級品種「和王」。因為我們不吃太生，所以叫了七成熟，但依然有入口即溶的感覺，口感十分軟嫩，油脂豐腴，基本上都不用配其他調味料都好好味。.雞湯用土瓶裝住，需要倒出黎飲用，一開蓋已經聞到勁濃雞湯味，雞湯好鮮甜，而且裡放滿了海蝦和松茸。.瑤柱絲炒飯 (日本產米)炒飯炒得夠鑊氣，而且粒粒分明，充滿蛋香和
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前菜 和 沙律：醬油龍蝦豆腐 和 秋葵沙律
豆腐豆味香濃又嫩滑，上面鋪滿龍蝦肉，龍蝦肉鮮甜；秋葵藜麥沙律清新開胃。
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汁煮白鱈魚
師傅將肉同魚皮分開處理，先煮魚肉，魚肉燒得外面微脆，肉質嫩滑，而且厚切，啖啖肉。配上即煮的洋蔥汁，令魚肉更鮮甜美味。師傅將魚皮壓住煎香，食落口感好酥脆。
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龍蝦配海膽汁
大隻又新鮮的澳洲龍蝦，肉身很厚很飽滿，肉質細嫩滑脆鮮甜，配以海膽汁同檸檬汁更增添鮮味。
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蒜蓉炒天白菇
這個是季節限定菜式，用上日本菇種，口感夠腍，菇味香濃，配上濃濃的蒜香，好惹味。
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熊本縣產A5和王牛
用上來自熊本縣的頂級品種「和王」。因為我們不吃太生，所以叫了七成熟，但依然有入口即溶的感覺，口感十分軟嫩，油脂豐腴，基本上都不用配其他調味料都好好味。
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雞湯
用土瓶裝住，需要倒出黎飲用，一開蓋已經聞到勁濃雞湯味，雞湯好鮮甜，而且裡放滿了海蝦和松茸。
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瑤柱絲炒飯 (日本產米)
炒飯炒得夠鑊氣，而且粒粒分明，充滿蛋香和瑤柱香氣，口感層次分明，還附上日式漬物解油膩。
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甜品 : 靜岡蜜瓜 和 柚子雪葩
靜岡蜜瓜好新鮮，味道清甜又多汁；柚子雪葩，味道酸酸甜甜，感覺好醒神。
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