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2025-06-18
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今次同朋友去咗一間專門食靚和牛嘅日式餐廳，真係由頭到尾都充滿驚喜！環境舒服，食物精緻，完全係味覺同視覺嘅雙重享受～ 一開場嘅**磯煮鮑魚**已經好有驚喜，鮑魚煮得軟嫩得嚟又彈牙，醬汁入味但唔會蓋過鮮味，食落好高級！**水雲醋**同**蟹膏豆腐**都好開胃，水雲醋酸酸哋好清爽，蟹膏豆腐香濃滑溜，兩樣都係完美嘅前菜～ 刺身方面，**大拖羅**真係無得輸！油脂分布均勻，入口即溶，鮮甜到不得了！**油甘魚**同**帆立貝**都好新鮮，口感爽甜，而**牡丹蝦**同**海膽**就更係鮮味爆燈，海膽creamy得嚟完全冇腥味，配紫菜食簡直係天堂級享受！ **有馬山椒 活魚 茶碗蒸**呢個組合好特別，茶碗蒸滑溜到好似布甸咁，活魚鮮甜，加埋山椒嘅微微辛香，層次感十足！ 主菜當然係重點——和牛！**牛舌配辣椒蘿蔔蓉、日本萬能蔥同淡雪鹽**，牛舌燒得啱啱好，外脆內嫩，辣椒蘿蔔蓉帶少少刺激，加埋蔥花同淡雪鹽，味道平衡得剛剛好！另外仲試咗**柚子酸汁**配和牛，清新得嚟又解膩，真係好夾～ 最後飲埋個**舞茸菇清湯**，湯底清甜，菇香濃郁，飲完暖笠笠，完美作結！ 呢間餐廳無論係食材、味道定擺盤都好高質，雖然價錢唔
一開場嘅**磯煮鮑魚**已經好有驚喜，鮑魚煮得軟嫩得嚟又彈牙，醬汁入味但唔會蓋過鮮味，食落好高級！**水雲醋**同**蟹膏豆腐**都好開胃，水雲醋酸酸哋好清爽，蟹膏豆腐香濃滑溜，兩樣都係完美嘅前菜～
刺身方面，**大拖羅**真係無得輸！油脂分布均勻，入口即溶，鮮甜到不得了！**油甘魚**同**帆立貝**都好新鮮，口感爽甜，而**牡丹蝦**同**海膽**就更係鮮味爆燈，海膽creamy得嚟完全冇腥味，配紫菜食簡直係天堂級享受！
**有馬山椒 活魚 茶碗蒸**呢個組合好特別，茶碗蒸滑溜到好似布甸咁，活魚鮮甜，加埋山椒嘅微微辛香，層次感十足！
主菜當然係重點——和牛！**牛舌配辣椒蘿蔔蓉、日本萬能蔥同淡雪鹽**，牛舌燒得啱啱好，外脆內嫩，辣椒蘿蔔蓉帶少少刺激，加埋蔥花同淡雪鹽，味道平衡得剛剛好！另外仲試咗**柚子酸汁**配和牛，清新得嚟又解膩，真係好夾～
最後飲埋個**舞茸菇清湯**，湯底清甜，菇香濃郁，飲完暖笠笠，完美作結！
呢間餐廳無論係食材、味道定擺盤都好高質，雖然價錢唔算平，但絕對值得！特別推薦俾鍾意和牛同海鮮嘅朋友，一定會食到好滿足～下次紀念日一定要再嚟！
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