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2023-08-24
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#灣仔美食 #小蓮星呑食灣仔🔻 貊炙灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖/🩵Steak Omakase $780/🧃前菜好豐富，有5款，包括泡菜，芽菜，銀魚仔，醃蘿蔔，醃青瓜。泡菜勁爽脆，非常入味，芽菜用咗雜錦海鮮去涼拌，口感味道豐富，另外超級推介醃青瓜，我估加左魚露去醃，鮮味十足/🧃季節沙律鮮甜爽脆/🧃生牛肉他他大大大推！鮮甜嫩滑嘅生牛肉同雪梨、泡菜、蒜蓉、青瓜、松子、蛋黃撈埋一齊食，有雪梨青瓜嘅爽脆清甜，又有泡菜蒜蓉嘅辛口惹味，勁好食/🩵5款House Dry-Aged Steak Omakase Selected Cuts，包括：熟成USDA帶骨肉眼，熟成牛舌芯，熟成豬梅肉，封門牛柳同韓式三筋肉，經最少45日熟成，保証嫰滑兼肉味濃郁☺️仲可以請staff幫手燒兼介紹，好歎！最推熟成牛舌芯同封門牛柳，牛舌芯唔係好厚但都好有口感，油脂十足勁香！封門牛柳好嫩，牛味好勁，入口即化feel/🧃海鮮湯以為係普通海鮮泡菜湯，原來係用龍蝦湯做底，好有驚喜，海鮮同埋翠玉瓜等等都好足料/🧃蜂蜜雪糕必食！雪糕雖然偏向奶味但係質地好輕盈，真係有個真蜂巢喺度，
🔻 貊炙
灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
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🩵Steak Omakase $780
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🧃前菜
好豐富，有5款，包括泡菜，芽菜，銀魚仔，醃蘿蔔，醃青瓜。泡菜勁爽脆，非常入味，芽菜用咗雜錦海鮮去涼拌，口感味道豐富，另外超級推介醃青瓜，我估加左魚露去醃，鮮味十足
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🧃季節沙律
鮮甜爽脆
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🧃生牛肉他他
大大大推！鮮甜嫩滑嘅生牛肉同雪梨、泡菜、蒜蓉、青瓜、松子、蛋黃撈埋一齊食，有雪梨青瓜嘅爽脆清甜，又有泡菜蒜蓉嘅辛口惹味，勁好食
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🩵5款House Dry-Aged Steak Omakase Selected Cuts，包括：熟成USDA帶骨肉眼，熟成牛舌芯，熟成豬梅肉，封門牛柳同韓式三筋肉，經最少45日熟成，保証嫰滑兼肉味濃郁☺️仲可以請staff幫手燒兼介紹，好歎！
最推熟成牛舌芯同封門牛柳，牛舌芯唔係好厚但都好有口感，油脂十足勁香！封門牛柳好嫩，牛味好勁，入口即化feel
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🧃海鮮湯
以為係普通海鮮泡菜湯，原來係用龍蝦湯做底，好有驚喜，海鮮同埋翠玉瓜等等都好足料
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🧃蜂蜜雪糕
必食！雪糕雖然偏向奶味但係質地好輕盈，真係有個真蜂巢喺度，撈雪糕食超級清甜
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