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2024-01-19
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莫云大角咀海輝道18號一號銀海銀海坊地下G01號舖營業時間：1130-1530，1800-2330同事搬去豪宅，帶我去樓下高級中菜廳「莫云」飲茶，見識下精緻粵式點心。.餐廳在遨凱酒店地下，門面和內裏都相當寬闊，以木系為主調，氣氛優雅悠閒。我們坐下選了鐵觀音，不久熱菜便送來。透明玻璃茶壺用小火爐熱着，保證水滾茶靚。 .此外，還送上餐前小食和三小碟。小食是酥脆的合桃酥，等候點心來到期間，可以一邊喝茶一邊食塊酥餅，餐廳想得周到。三小碟是XO醬、椒鹽腰果和酸蕎頭。全是江瑤柱絲的XO醬香辣惹味，可以當小食又可以當蘸醬；腰果香脆、蕎頭開胃。最後被我們清晒。.點心才是主角。點心紙只有一版，分蒸、炸、腸粉和甜品四大類。單看點心名稱，已知道食材高級，例如用和牛、黑松露、巴拿馬火腿、花膠海參等名貴食材；同時又相當有特色和創意，例如牛肉球是湯浸的，咸水角是啤梨造型的等等。.我們叫了以下點心，外觀和味道都100分。雖然價錢比一般飲茶貴，但貴得有道理，加埋環境和服務，其實是超值的。.高湯海參灌湯餃（$ 88）豬潤燒賣（$ 68）金腿蘿蔔千絲酥（$ 68）手磨紅米腸粉（$ 68）湯浸遠年陳皮牛肉球（$ 58）蠔皇
莫云大角咀海輝道18號一號銀海銀海坊地下G01號舖
營業時間：1130-1530，1800-2330
同事搬去豪宅，帶我去樓下高級中菜廳「莫云」飲茶，見識下精緻粵式點心。
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餐廳在遨凱酒店地下，門面和內裏都相當寬闊，以木系為主調，氣氛優雅悠閒。
我們坐下選了鐵觀音，不久熱菜便送來。透明玻璃茶壺用小火爐熱着，保證水滾茶靚。
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此外，還送上餐前小食和三小碟。
小食是酥脆的合桃酥，等候點心來到期間，可以一邊喝茶一邊食塊酥餅，餐廳想得周到。
三小碟是XO醬、椒鹽腰果和酸蕎頭。全是江瑤柱絲的XO醬香辣惹味，可以當小食又可以當蘸醬；腰果香脆、蕎頭開胃。最後被我們清晒。
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點心才是主角。
點心紙只有一版，分蒸、炸、腸粉和甜品四大類。
單看點心名稱，已知道食材高級，例如用和牛、黑松露、巴拿馬火腿、花膠海參等名貴食材；同時又相當有特色和創意，例如牛肉球是湯浸的，咸水角是啤梨造型的等等。
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我們叫了以下點心，外觀和味道都100分。
雖然價錢比一般飲茶貴，但貴得有道理，加埋環境和服務，其實是超值的。
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高湯海參灌湯餃（$ 88）
豬潤燒賣（$ 68）
金腿蘿蔔千絲酥（$ 68）
手磨紅米腸粉（$ 68）
湯浸遠年陳皮牛肉球（$ 58）
蠔皇叉燒包（$ 48）
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