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2024-09-17
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朋友最近轉左工，book左間位於尖沙咀精緻高級日或料理同佢食，輕鬆下happy😆餐廳裝潢以木系為主調用餐體驗輕鬆舒服！設bar抬位置，近距離欣賞師傅用心製作每道食物🤩。$2780♧先付半圓脆炸球包著蟹肉絲、青瓜、三文魚籽，口感清新豐富。師傅加上金箔同食用花作點綴，十分吸晴💯!♧生雲丹茶碗蒸呢款茶碗蒸係凍食，口感滑嫩綿密，用料十足! 加入蟹籽、海膽，十分鮮甜，完全冇腥味！口感豐腴綿密，入口即溶，滿滿幸福感😍。♧季節造三品海膽十分creamy，入口即溶。深海池魚脂肪結實、肉質肥嫩。鰤魚肉質緊緻，口感細嫩，脂肪飽滿。♧燒真名鰹風栗真名鰹，魚味香濃，魚油豐富，肉質結實弓。用紫菜包著，加入栗子粒一齊食，別有一番風味。♧季節造二品活內子爽口帶嚼勁，鮮甜無比，牛油香味亦濃郁。粒貝味道爽口清甜，帶淡淡海水味。♧Kinki Fish金目鯛一般要係高級日本料理店先食到， 口感柔軟細膩。♧季節造二品♧和歌山鱧新順菜煮物魚肉十分嫩滑，油脂感滿滿，配自家調製湯汁，鮮味提升。♧唐墨車子蟹殼裡滿滿濃厚既蟹膏、蟹肉絲，蟹籽，香氣滿滿，咸香適中，而且仲好鮮味！♧蝦夷鮑北海道蝦夷鮑肉質飽滿，配上鮮味鵝肝醬，味道昇華。♧和
餐廳裝潢以木系為主調
用餐體驗輕鬆舒服！設bar抬位置，近距離欣賞師傅用心製作每道食物🤩。
$2780
♧先付
半圓脆炸球包著蟹肉絲、青瓜、三文魚籽，口感清新豐富。師傅加上金箔同食用花作點綴，十分吸晴💯!
♧生雲丹茶碗蒸
呢款茶碗蒸係凍食，口感滑嫩綿密，用料十足! 加入蟹籽、海膽，十分鮮甜，完全冇腥味！口感豐腴綿密，入口即溶，滿滿幸福感😍。
♧季節造三品
海膽十分creamy，入口即溶。
深海池魚脂肪結實、肉質肥嫩。
鰤魚肉質緊緻，口感細嫩，脂肪飽滿。
♧燒真名鰹風栗
真名鰹，魚味香濃，魚油豐富，肉質結實弓。用紫菜包著，加入栗子粒一齊食，別有一番風味。
♧季節造二品
活內子爽口帶嚼勁，鮮甜無比，牛油香味亦濃郁。
粒貝味道爽口清甜，帶淡淡海水味。
♧Kinki Fish
金目鯛一般要係高級日本料理店先食到， 口感柔軟細膩。
♧季節造二品
♧和歌山鱧新順菜煮物
魚肉十分嫩滑，油脂感滿滿，配自家調製湯汁，鮮味提升。
♧唐墨車子
蟹殼裡滿滿濃厚既蟹膏、蟹肉絲，蟹籽，香氣滿滿，咸香適中，而且仲好鮮味！
♧蝦夷鮑
北海道蝦夷鮑肉質飽滿，配上鮮味鵝肝醬，味道昇華。
♧和牛釜飯
和牛肉味濃厚帶油脂香，飯粒吸收和牛既油分，啖啖牛脂香，滿足。
♧甜品
黑芝麻朱古力，兩者味道好夾，口感有啲似雪糕，滿足。
$2380
♧先付
♧車子茶碗蒸
呢款茶碗蒸係熱食！蒸蛋口感滑嫩綿密，每一啖都有柚子皮香味。北海道瀨尿蝦夠哂鮮甜彈牙。
♧季節造一品
♧燒紫貝
♧季節造一品
日本蠔充滿彈性嚼勁，鮮甜味十分濃厚，口感更加Creamy！
♧蟹春卷
春卷皮氣包住蟹肉內餡，厚薄均勻，口感豐富。
♧拖羅腦天即係吞拿魚頭部既肉，非常稀有。脂肪多，魚味濃厚。以紫菜包著以柚子皮、薑芽調味，更突顯油脂感。
♧近江A4和牛 丸茄子
和牛肉質細緻，脂肪甘甜，口感相當柔嫩。茄子軟腍，配以京蔥，甚為香口。
♧天婦羅
第一次食瀨尿蝦天婦羅，入口肉質細緻嫩滑。
♧山葵帆立貝
帆立貝爽口彈牙，以檸檬芥末調味，醬汁有啲似他他醬，十分惹味。
♧無花果
口感柔軟，帶一絲絲甜味。
♧釜飯
♧甜品
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