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2017-05-07
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這晚為預祝母親節，便與親朋戚有到灣仔的海港薈吃「海鮮盛宴」，講明是「海鮮盛宴」，這晚吃到的都是頂級海鮮，而且全部屬高質素，實在令人非常回味。進入「海港薈」後，發現這裏的裝潢及設計都非常優雅舒適，翻一翻餐牌，發現這裏食物的價錢不算昂貴，是較平民的價格。日式凍食長腳蟹餐廳用上足足有四斤重的阿拉斯加長腳蟹，再每位附上日本蟹醋，不過其實不需蘸蟹醋，蟹肉味道已經非常鮮甜。餐廳已經很貼心地幫客人把阿拉斯加蟹腳拆殼，方便客人進食，蟹腳味道鮮味可口，啖啖肉，味道新鮮，質感滑溜油潤，第一道菜已成功偷走我的心！黑虎掌花膠燉螺頭剛剛吃過鮮甜新鮮的阿拉斯加長腳蟹，立即飲一碗足料燉湯暖暖胃，這碗黑虎掌花膠燉螺頭真材實料，用上花膠、黑虎掌菌、冬菇、雞腳、螺頭、豬肉等燉製而成，感覺超補身又健康，而且味道濃香鮮甜，飲過湯後，再吃光所有的湯料，花膠充滿骨膠原，女士必吃！飲完肚皮感到非常滿足呢！脆皮芝士龍蝦通常在酒樓吃到的都是芝士焗龍蝦，但這次的做法比較創新，以脆皮芝士作賣點，是創新fusion菜呢！我先以刀輕輕敲敲脆皮層，香脆的脆皮立即卜卜作響，脆皮芝士覆蓋着新鮮彈牙的龍蝦肉，芝士焗至金黃香脆，充滿鹹香，龍蝦肥美口肉，
進入「海港薈」後，發現這裏的裝潢及設計都非常優雅舒適，翻一翻餐牌，發現這裏食物的價錢不算昂貴，是較平民的價格。
日式凍食長腳蟹餐廳用上足足有四斤重的阿拉斯加長腳蟹，再每位附上日本蟹醋，不過其實不需蘸蟹醋，蟹肉味道已經非常鮮甜。
餐廳已經很貼心地幫客人把阿拉斯加蟹腳拆殼，方便客人進食，蟹腳味道鮮味可口，啖啖肉，味道新鮮，質感滑溜油潤，第一道菜已成功偷走我的心！
黑虎掌花膠燉螺頭剛剛吃過鮮甜新鮮的阿拉斯加長腳蟹，立即飲一碗足料燉湯暖暖胃，這碗黑虎掌花膠燉螺頭真材實料，用上花膠、黑虎掌菌、冬菇、雞腳、螺頭、豬肉等燉製而成，感覺超補身又健康，而且味道濃香鮮甜，飲過湯後，再吃光所有的湯料，花膠充滿骨膠原，女士必吃！飲完肚皮感到非常滿足呢！
脆皮芝士龍蝦通常在酒樓吃到的都是芝士焗龍蝦，但這次的做法比較創新，以脆皮芝士作賣點，是創新fusion菜呢！我先以刀輕輕敲敲脆皮層，香脆的脆皮立即卜卜作響，脆皮芝士覆蓋着新鮮彈牙的龍蝦肉，芝士焗至金黃香脆，充滿鹹香，龍蝦肥美口肉，味道鮮甜，一口吃盡外脆內嫩的口感，實屬吸引！
蠔皇四頭南非鮑吃過創新的龍蝦fusion菜後，這晚最矜貴的一道菜終於上枱了，四頭南非鮑有半掌之大，份量十足，外層充滿光澤，泛起亮麗油光，鮑魚質感軟腍易咬，爽口彈牙，而且炆得非常入味，醬汁濃郁可口，以刀叉這奢華方式食用，真係夠哂滋味！
終於到飯後甜品的時間，這晚的甜品是「原個秋梨燉桃脂配黃橋燒餅」，甜品賣相挺精緻，秋梨釀入桃脂，味道清甜滋潤，而且健康有益，確是一個不錯的甜品。黃橋燒餅則是一道較傳統的甜點，外層佈滿芝麻，非常酥脆，裏面是濃郁的蔥油餡料，頗有鹹香，而且感覺不油膩。
總括來說，海港會的食物質素非常高，而且服務態度很貼心，價錢不昂貴，這晚人均消費不多於700大元，已經有這麼豐盛的海鮮盛宴，實在抵食。
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海港薈 (灣仔)
灣仔港灣道25號海港中心3樓
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