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2023-03-24
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🚩 明廚 媽咪對中菜一向情有獨鍾，明廚近排人氣急升，一於放工帶佢過嚟試吓🙌🏻〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈油浸野生筍殼魚 $380名廚嘅拿手好戲，難得一見超大條嘅筍殼魚餐廳用咗油浸嘅做法，炸至表面香脆，內裡保持魚肉鮮嫩嘅質感配搭埋大量蔥絲，蒸魚豉熟油，倍感添香🌈鹽焗泰國野生海花螺 $250呢間餐廳嘅用料絕對係頂級，連花螺都好大一粒鹽焗方式令到花螺肉質更為緊實，而且本身已經有鹽味，唔使添加其他醬汁，更加食得出花螺嘅鮮味🌈椒鹽九肚魚 $108由於餐廳出品一向處於高水評呢款九肚魚可能我期望過高，有少許失望九肚魚魚肉係滑嫩嘅，不過炸漿太膨脹炸醬係酥脆嗰一款，氣泡好大個，所以顯得魚肉好少🌈魚湯野菌浸時蔬 $98最鍾意食有湯嘅菜小白菜吸滿魚湯，仲有我最喜愛嘅炸蒜粒食咗咁多煎炸嘢，濕下個口都相當舒服🌈星洲炒米 $88小炒店點呢個一定冇得輸鑊氣十足，淡淡咖喱嘅香氣料頭都比得好足，蝦仁，叉燒應有盡有
媽咪對中菜一向情有獨鍾，明廚近排人氣急升，一於放工帶佢過嚟試吓🙌🏻
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🌈油浸野生筍殼魚 $380
名廚嘅拿手好戲，難得一見超大條嘅筍殼魚
餐廳用咗油浸嘅做法，炸至表面香脆，內裡保持魚肉鮮嫩嘅質感
配搭埋大量蔥絲，蒸魚豉熟油，倍感添香
🌈鹽焗泰國野生海花螺 $250
呢間餐廳嘅用料絕對係頂級，連花螺都好大一粒
鹽焗方式令到花螺肉質更為緊實，
而且本身已經有鹽味，唔使添加其他醬汁，更加食得出花螺嘅鮮味
🌈椒鹽九肚魚 $108
由於餐廳出品一向處於高水評
呢款九肚魚可能我期望過高，有少許失望
九肚魚魚肉係滑嫩嘅，不過炸漿太膨脹
炸醬係酥脆嗰一款，氣泡好大個，所以顯得魚肉好少
🌈魚湯野菌浸時蔬 $98
最鍾意食有湯嘅菜
小白菜吸滿魚湯，仲有我最喜愛嘅炸蒜粒
食咗咁多煎炸嘢，濕下個口都相當舒服
🌈星洲炒米 $88
小炒店點呢個一定冇得輸
鑊氣十足，淡淡咖喱嘅香氣
料頭都比得好足，蝦仁，叉燒應有盡有
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