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2024-08-15
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這晚相約一大班朋友去嘆潮州菜!選了地點超方便的尖沙咀區來開餐,品嚐到一間有質素而且豐儉由人的潮汕茶好地方。餐廳位於尖沙咀加連威老道的金凡潮汕菜,內裏很有大排檔的風味但又坐得非常舒適。入口旁的打冷檔掛滿了各式潮汕美食,喜歡吃潮州菜的我看得口水直流了。天時暑熱坐下先嘆一杯金帆特飲檸檬冰茶!酸微微加上不過甜的味道非常清爽好喝耶。然後看見啤酒櫃內擺放了這枝非常特別的S-Class Original Beer原漿啤酒!有一眾酒鬼們當然要叫枝來試試。用靴型的啤酒杯來嘆實在太可愛了!金黃的原漿啤酒倒出來比較混濁,擁有軟綿綿的泡沫口感挺順滑,喝下去散發陣陣獨特的清新花香味道不俗。大家高興碰杯之後是時候開餐了!率先上檯的是韮菜鵝紅$98,平時經常吃的多數是豬紅換成鵝紅口感更加嫩滑,煮得夠入味加上香甜的韭菜味道非常迷人。接力的涼伴魚皮$78也太驚艷我味蕾吧!爽口彈牙沒有泥味的魚皮混上麻辣醬汁,既香且辣口感滿滿好吃到停不了口。有啤酒陪伴當然要點些熱燙美食吧!我的首選非椒鹽鮮魷$148莫屬,香脆的炸皮不油不膩內裏的鮮魷口感淋滑,鮮味香口絕對是佐酒的好拍檔。一山還有一山高這碟椒鹽撥水魚鰭$98完全俘虜了爸爸的心
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