金凡潮汕菜

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休息中

整体而言，这家潮汕菜馆的味道处于“还可以”的及格线以上水平，但部分经典菜品与潮汕本地水准存在一定差距。卤水拼盘：作为潮汕代表，表现有亮点也有不足。鹅肉片口感偏柴，不够嫩滑多汁，是拼盘中的扣分项。相比之下，鹅翅则处理得不错，入味且肉质更富胶质，啃起来有滋味。鱼饭：这道传统冷盘食材选用尚可，鱼肉基本无细刺，吃起来方便，符合其特点。不过能尝出些许腥味，虽然不算严重，但新鲜度或处理上似乎可以再精进一点，整体风味属于“还可以”的范畴。炒空心菜：这道看似简单的时蔬反而是当晚的亮点。炒得火候到位，保留了脆嫩口感，调味咸鲜适中，带着锅气，清爽又好吃，超出预期。烤乳鸽：这道菜有些令人失望。最大的问题是带有明显的腥气，影响了整体的风味体验。虽然外皮或肉质可能有可取之处，但腥味的存在让它难以称得上成功。总结：金凡的出品呈现中等的状态。卤水拼盘（尤其鹅翅）、方便食用的鱼饭及格，炒空心菜是惊喜。但鹅肉的柴、鱼饭的微腥以及烤乳鸽的腥气是明显的短板，与地道潮汕风味尚有距离。适合解馋，但追求极致体验的食客可能会觉得不够满足。

這間潮州菜館味道非常地道，菜式豐富，招牌滷水鵝片香氣撲鼻、入口即溶，魚飯亦令人回味無窮。環境整潔舒適，服務態度親切有禮，價錢合理，是朋友聚餐或家庭晚飯的好選擇。每次來都令人滿足，會再回頭！

豉油王炒麵$168，生麵炒得乾爽有鑊氣不油小脆，一條肉絲都冇份量較少，不過調味恰當好處，土豪的絕對推薦，另外一樣沙嗲牛炒牛河$148，這個也值得推薦性價比更高，起碼牛肉滿滿。餐前酸菜$9一碟仔，純粹自己個人鍾意食，最後自己食咗兩碟，滷水豆腐同樣出色，皮脆豆腐嫩滑，其他菜式保持到中水平，味道也不錯，唯獨潮州粥蠔仔有啲腥，感覺屬於新派潮州菜，服務員勤快有禮招呼周到，6人行約$2100埋單。店舖提供免費糖水感恩滿足。#潮州打冷滷水鵝片墨魚鵝腸##最好食的豉油王炒麵##

你食過呢間食肆！經過尖沙咀都成日想試！今晚終於試一試！門面裝修吾錯,一行入去已經聞到好香鮮鹹魚味食物,今日五個人食飯,嗌咗一個五個餸,最值得推介就係炸九肚魚蠔餅,方魚通菜,豉椒魚卜.另外有幾個餸就普通啲：咕嚕肉,炸大腸.價錢唔算太貴,合理,每人平均300蚊左右,環境衛生都算乾淨,食物質素我覺得都算幾好,進餐有兩個時段六至八,八至十一！員工嘅服務態度都可以接受,但坐得唔耐十點幾就開始想趕客走甘,話滅蟲要做啲收舖喎！

📍【潮式風味大滿足】✨ 今晚試咗間尖沙嘴隱世潮州菜，由頭盤到主食都充滿驚喜，性價比高得嚟仲坐得舒服，啱晒三五知己聚腳！ 🦢 滷水拼盤 $448拼盤最多可以拼四樣嘢，咁我就想一次過滿足四個願望：鵝片嫩滑帶油香、鵝腎爽脆入味、鵝翼滷得夠哂「骨」感、鵝腸乾淨無肥膏，咬落「索索聲」！滷水汁醇厚唔死鹹，蘸少少醋更提鮮，食到停唔到口～ 滷水拼盤建議多人分享，試勻唔同部位～ 🐦 玻璃乳鴿 $68乳鴿皮脆到似玻璃紙，咬落「咔嚓」聲，肉汁即刻爆出嚟！第一次係香港食到咁好食嘅乳鴿，呢個價錢真心抵食！ 乳鴿趁熱食先夠脆，遲咗皮會軟㗎～🔥 火焰鹽燒海螺 $268上枱先點火🔥視覺味覺雙重享受！打卡一流，海螺外層焦香，內裡鮮嫩彈牙，仲要超大粒，啖啖脆卜卜，秘製醬汁帶淡淡酒香，鮮味即刻昇華，必試招牌！ 🥬 方魚炒芥蘭 $118芥蘭炒得翠綠爽脆，完全無苦澀味！師傅加咗糖中和苦味，再落烘香方魚碎，鹹香帶天然鮮味，簡單家常菜見功力～ 🍚 欖菜肉碎炒飯 $128鑊氣十足！超特別，出面真係未食過呢個炒飯🍚欖菜鹹香突出，肉碎同蛋碎均勻分布，飯粒分明唔油膩，份量好大碟，要四個人先食得曬！餐廳設計懷舊得嚟有格調，環境舒適，同埋服

尖沙咀潮洲菜吃飯好去處！裝潢滲透着懷舊氣味，濃厚的香港飯店氣氛，在這兒細味佳餚，不妨舉杯痛飲.菜式中見真功力，在傳統中見到努力不懈的進步和改良，這是值得我捧場的原因，難得食店老闆和廚師擁有一顆對食物及顧客熱情的心。尤其食物味道都以大衆客人為主打，不會走挑花路線，件件啖啖肉夠飽肚。一個餸菜未必能夠符合所有人口味，但佢能做到交出火喉及保持新鮮的出品。大家有興趣可以一試，菜式豐儉由人亦可以主動和負責人溝通及要求。

夜晚11點打完波去食，網上寫開到凌晨兩點，但去得夜建議打個電話問問先。伙記非常友善，食物都好高質。咕嚕肉同蠔餅好有驚喜，食物賣相睇得出好有心機，味道都好出色，同行友人一致好評。👍🏻👍🏻

菜單是度身預訂，當晚食了超水準的潮州菜式，有圖有真想。當晚11位家吃飲水，員工服又有禮貌又細心，每道菜上枱會介紹多次，經常詢問口味如何，（當然好食啦）因為上年我地都在金凡潮汕菜做冬飯，今年又其他親戚過來再試其他名菜，如果您地有新年菜品想預訂，先資訊後，這家食店盡量可以滿足到大家，這就一家靈活變通，以客為先的好潮州菜館，我這一年內，單是光臨了4次啊！我最喜歡潮4式拼盤，潮州鹵水拼盤，菜膽雞燉翅(大力推薦)，半煎魚馬友連骨都食埋，好大事利盒(傳統新年應節菜)，鐵XO醬爆魚標魚扣（新式食法），黃金芝麻脆皮雞（好食到秒清），糖醋雙簧伊面（傳統食法加糖加醋勁正宗），金凡甜品特色拼盤（各有千秋）。飯要日日食，我推介金凡潮汕菜。快來預訂您們的菜啦🤤🤤🤤⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Mee Chan留言

同一班朋友打完羽毛球，附近搵咗間潮州菜館一試，真係有啲驚喜！一入去，環境好舒服，裝潢簡單但有味道，令人感覺好放鬆，完全唔似喺繁忙都市中。店員服務態度超好，親切得超有人情味！講返食嘢，炸蠔餅真係好正！外脆內嫩，咬一口就好似開咗一扇海洋之窗，蠔味十足，食完一口又想再嚟一口，根本停唔落嚟，真係食到我想唱歌！炸大腸雖然冇內餡，但外皮炸得酥脆，口感意想不到，食到我忍唔住笑出聲，心諗：「咁好味，點解唔早啲嚟？」椒鹽九肚魚都好好味，香脆可口，調味剛剛好，唔會太鹹，食到我連骨都想吞落肚，真係好似食緊一場海鮮派對！至於魚膘雖然有啲硬，但味道都幾好，店員知道呢點後，仲主動送咗甜品俾我哋，真係好有心，食完甜品仲可以甜蜜蜜咁離開，心情好到不得了，簡直係「食得開心，心情好」！最令我驚喜嘅係咕嚕肉，外面酥酥脆脆，裡面又軟，酸甜醬汁包住每一塊肉，真係食得好開心，完全唔想停手，心諗：「咁好味，唔食完唔返家！」整體嚟講，呢間潮州菜館無論係菜品定服務都好滿意，真係值得一試！即使夜晚臨近餐廳關門時間去都無問題，係聚餐嘅好地方，肯定會再返嚟，仲要帶埋朋友一齊嚟，大家一齊開心食，開心到笑到肚痛！

不錯的潮州菜我哋叫咗個避風塘炒蟹套餐，都幾好食。滷水拼盤和魚翅撈飯值得叫。值得推介，大夥兒慶祝生日的首選。不過環境有啲嘈，因為留底好矮 但係裝修好特別 真心值得推介

同五個胃口很好的朋友來吃晚飯，六位嗌咗10個餸，埋單先至三百幾蚊一個人，鬧市餐廳來講非常抵食一坐低因為太肚餓，所以即時叫咗兩個小食，涼拌魚皮和黃金魚皮，非常非常好味，超級推薦跟住嗌咗滷水拼盤，魚飯，椒鹽九肚魚，豬油渣菜心，梅膏骨，白灼豬什其中，白灼豬什最好味！滷水拼盤入面嘅鵝腸同埋豬大腸又係超高質，豬油渣菜心雖然好肥仔，但係真係食過返尋味，而家喺香港真係好難食到好味嘅潮州菜啦最重要仲係鬧市入面性價比高！服務員亦很不錯遲啲做冬飯應該都會考慮嚟，好適合一家人食飯！

Book咗枱，所以唔使等。好好食呀，價錢都唔係特別貴。適合一大班人嚟，任坐，好開心呀份量又夠味道又足我最鍾意食呢，白灼豬什（豬粉腸豬膶），鐵板魚標魚扣！！呢個難得，味道唔錯。魚飯有少少遺憾啦因為馬友賣晒啊，不過黃腳立都好油份好食呀。梅膏骨炸得酥，味好。豬油渣菜心真係香。仲有好幾款，食到好飽平均一個人食$3xx 。我哋就冇嗌酒水。大家可以參考返。晚飯六個成人食，真係食到好飽啊。本身諗住食反沙芋，難見到有得食呀嘛，諗住試吓佢手勢啦但係因為太飽啦，所以冇嗌到。下次下次PS其中一個後生靚仔嘅店員呢勁似朱mic囉，又好Nice喎

舊同學聚會，想搵一間地點就腳又乾淨企理嘅餐廳。大家都係第一次試呢度，估唔到個方面都真係10分唔錯！推薦菜式菠蘿咕嚕肉，滷水鵝片，油鹽水煮蜆，九肚魚蠔餅👍🏻。一定一定一定要食反沙芋，真係食過咁多間呢間最出色！

入秋天氣涼涼地，除咗食煲仔飯，當然係食羊腩煲啦！今次就去咗位於尖沙咀有名嘅潮州菜館「 金凡潮汕菜」。除咗佢最出名嘅🫓九肚魚蠔餅，佢嘅🍲古法扣純羊腩煲都係必食之選。🍲古法扣純羊腩煲 $588可以好肯定咁講，啲個羊腩煲係食過最好食嘅😋雖然價錢有點貴，但質素絕對對得起啲個價格。先講湯汁是古法炮製，加入了不同藥材香料熬製，湯汁醇厚，味道層次豐富，再配搭不同的蔬菜，淨係個汁就已經可以撈好多碗飯🍚羊腩是選用最頂級部位，據說一隻羊只能做到四份，非常珍貴。經過長時間炆煮，羊腩變得非常嫩滑，肉質軟腍而鮮美。食過之後，餘味悠長，回味無窮！不可不提仲有個秘製腐乳汁，配搭少許青檸皮，羊腩沾上醬汁後是神來之筆，令羊腩更為味美👍🏻之後再加了一碟牛肉用來打邊爐，牛肉是新鮮即切，雪花均勻，牛味濃郁，讓羊腩煲畫上完美句號！🫓九肚魚蠔餅 $188蠔餅好普遍，但加入了九肚魚的蠔餅還是第一次食。餅皮炸至金黃酥脆，外層香脆，香氣撲鼻，九肚魚的鮮嫩加上蠔肉的鮮甜，每一啖都充滿海鮮嘅鮮味，不可不試👍🏻「 金凡潮汕菜」係一間非常出色嘅潮汕菜館，客人源源不絕，除咗潮州菜，羊腩煲同樣出色，值得推介！#金凡潮汕菜 #潮州菜 #羊腩煲 #蠔

近排都係比較忙，平時唔好食嘅就懶得寫食評，其他起碼嚟過兩次先會寫返一次食評！酥炸蠔餅要食到好食就係唔油膩，而且香脆，呢呢個九肚魚蠔餅係我食過最好食嘅！鐵板XO醬魚標魚扣，真係唔係度度都有，呢度菜夠鑊氣而且用料新鮮！上一次食咗隻芝麻雞入口香脆，所以今次就嗌咗沙薑雞，因為有比較都係鍾意食隻芝麻雞！呢度始終係潮州菜館，所以就一定叫個滷水拼盤，鵝肉較腍夠Juicy！鵝腸都好好食！價錢都算相宜，不過就有$15嘅茶錢！服務就一流，由帶位，叫菜到埋單都非常好服務！