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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
28188835
開飯介紹
裝潢走懷舊風格，並以香港街景主題畫作作裝飾；嚴選新鮮食材炮製潮州地道小菜，包括慢煮滷水菜式、潮式打冷等多元化特色料理。
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營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至三
11:30 - 23:00
星期四至六
11:30 - 02:00
星期日
11:30 - 23:00
公眾假期
11:30 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
潮汕菜, 間唔中都會好想去吃, 想起打冷、凍鵝片、已經食指大動. 早前與好友去到位於尖沙咀金馬倫道的金凡, 好熱鬧! 有像大排檔般的氣氛, 但就有冷氣, 坐得舒適. 等待美食期間, 我們喝金凡自家製的檸檬特飲, 唔是死甜, 酸度及甜度好平衡, 值得encore.小吃點了潮洲獨有的金不換炒薄殼, 這小吃…令人又愛又恨, 肉沒多, 但佐酒一流, 金不換的味道突出, 啜殼就是樂趣.韮菜鵝紅, 要吃就要吃鵝紅, 微辣的, 好過癮!要惹味的菜式, 必數椒鹽墨魚, 脆漿夠薄, 墨魚肉仍然爽滑. 叫人期待的有玻璃乳鴿, 一向對乳鴿沒太大熱衷, 然而這個皮脆似炸子雞、多汁肉滑兼帶少少甜, 確實有驚喜~ 好澎湃~ 全枱人, 無不讚嘆!!! 第一次見咁大碟的生醃有羔蟹, 從色澤看來, 已經很新鮮. 隻隻爆膏、啫喱狀的肉質彈牙、醬汁咸度又剛剛好, 吃得好開心! 最誇張是蟹蓋, 多膏到食極都有! 若有興趣的話, 則需預訂啊~ 潮汕脆皮咕嚕肉, 有菠蘿的菜式, 特別讓人喜歡~ 有新鮮的香甜菠蘿食, 咕嚕肉都幾鬆化, 唔錯~潮洲菜不少得滷水錦繡拼盤, 這份也很大. 鵝肝幾油潤, 介乎粉與爽之間; 豆腐看來很普通, 但吸了醬汁又夠滑; 另外有爽彈鵝腸、爽滑墨魚及鵝片, 堅正!欖菜豆醬炒時蔬, 翠綠爽口, 調味可以濃些少, 但整體也好味.從未看過一個餐館做芝麻雞放如此多份量的呀!!! 芝麻多得誇張, 皮薄脆而肉嫩, 好香, 充滿肉汁, 吃起來特別好味.鼠殼粿拼奇脆丸子 兩者同樣吸引! 先說粿, 就像糯米糍, 但外皮較煙韌, 咬下也是軟糯; 奇脆丸子內有奶皇, 與粿相比, 絕不遜色~
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由細到大都好鍾意食潮州菜，當年蝸居屯門時，接太太放學都差不多10點打後，好多時都會去打冷，兩個人不外乎一碗韭菜豬紅，一條大眼雞，一碟蜆肉，兩碗白粥，在路邊的寒風中，說說笑笑閒話家常，溫馨滿滿的。家陣坊間已很小見路邊店，但潮州菜早已登堂入室，百花齊放。今次同幾位朋友在尖沙咀飯聚，店內燈火通明，衛生情況不錯，而且有廂房，如果怕給別人打擾，都是一個好選擇。前菜普寧炸豆腐（$88）潮州菜中好少機會失手菜色，雖然未至於外脆內軟，但記得蘸點一下豆醬，鮮味會更加提升。韭菜鵝紅（$98）鵝紅好入味，軟彈的質感好好，韭菜份量可以多些少更好，因為個人喜好沾滿了汁液的韭菜。炸大腸（$128）當然無順德菜館做得好，但已經不錯，夠香口同脆。生醃螄蚶（$138）老老實實，真係好多人未必夠膽食生醃菜色，尤其是係螄蚶，不過偶爾食一兩隻都無妨，味道又幾鮮。鹵水錦繡盒（鵝片、鵝肝、鵝腸、墨魚）（$518）可以一口氣食均鵝片、鵝肝、鵝腸、墨魚、豆腐及紅腸，不想每樣點一整碟的朋友，拼盤未嘗不是一個好選擇，滷得啱啱好，而鵝肝同鵝腸更是個人愛好，肥美軟滑，正。龍頭魚煎蠔仔餅（$ 188）龍頭魚其實係白飯魚，炸得又的確夠鑊氣，外脆內軟，澆點魚露，更加是佐酒良伴。芝麻雞一隻（預訂$398）雞皮的確勁脆，灑上芝麻更香口，雞肉亦不覺老，有水準。紅米牛肋骨（$488）炆煮得夠稔，肉味濃郁，尤其是筋膜位油香滿滿，佐酒一流。鐵板XO醬魚標魚扣（$188）真係要儲好多條魚先可以炒到一碟，夠鑊氣，魚標有嚼口，有XO醬加持好惹味。火焰鹽燒海螺（$402/ 9位)絕對是抵食及必食出品，螺肉勁大隻，柔韌有嚼勁，每口都有酒香，就連尾位都好入味。避風塘炒蟹($680/約1斤)賣相好澎湃，蟹肉亦帶有陣陣辛辣味道，炸蒜勁香口，真係好想拌白粥食。
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喜歡吃海鮮的朋友，約齊朋友一起去金凡潮汕菜就對了，潮汕人喜歡吃海鮮，更以烹調海鮮見長，海螺、生醃蟹、魚標魚雲魚扣等等，就等我帶大家用五感體驗一下潮汕菜啦﹗先來個大受歡迎的滷水錦繡盒，滷水味鮮香醇厚，滷得入味；鵝肝每件都好完整，口感細嫩油潤、鵝腸爽脆、鵝片肉嫩有油香、爽滑墨魚片及嫩滑的滷水豆腐，瞬間已被清碟。涼伴魚皮，微麻辣加上爽彈口感，就連平日不吃魚皮的我也吃不停。韮菜鵝紅，帶點微辣，加上爽彈又香口的椒鹽鮮魷，佐酒一流。朋友們更特意點了S-Class Original Beer原漿啤酒，加上用靴型啤酒杯來飲用，特別開心﹗重頭戲一定是生醃有羔蟹，每隻都有大量橙黃色的蟹膏，入口嫩滑回甘，肉質則如啫喱般，吸滿醬汁，鹹鮮有序，記得必須要預訂啊﹗火焰鹽燒海螺(8位)，上桌後澆上酒點火，既可帶出海螺自身的鮮甜味道，同時又帶有酒香，美味﹗再來一道令鄰桌都忍不住偷望的菜式，除了鐵板的吱吱喳喳，還有其撲鼻的香氣，鐵板XO醬魚標魚扣，爽滑惹味。最挑起我好奇心的，是這碟玻璃乳鴿2隻，我以為乳豬才有玻璃皮，想不到乳鴿也能做到呢﹗皮脆肉嫩又有肉汁，美味﹗一輪熱氣美食後，來杯金凡自家製的檸檬特飲，清甜帶微酸，好解膩呢﹗
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餐廳裝潢帶點懷舊風味，貼上不同年代電影海報，食物方面，餐廳主打新派潮州菜，同時有多款精美小菜。頭盤點咗5款涼拌小食，分別有涼拌魚皮、普寧炸豆腐、韮菜鵝紅、炸大腸及生醃螄蚶 。涼拌魚皮好爽口，醬汁帶點辣好惹味。而普寧豆腐炸得外脆內軟，沾埋醬汁更好食。滷水錦繡盒呢個滷水拼盤有鵝片、鵝肝、鵝腸及墨魚，整體滷水汁幾入味，鵝片啖啖肉，帶點鵝油香，墨魚幾彈牙。九肚魚煎蠔餅蠔餅用上九肚魚及蠔仔，口感更豐富，而蠔餅用咗鴨蛋，所以炸得好鬆脆，配啤酒一流。👍芝麻雞賣相好有氣勢，芝麻雞好香，雞皮炸得好脆身，而且肉質嫰滑，好吃。😊紅米牛肋骨牛肋骨份量幾多，牛肉味好濃郁，肉質有咬口。鐵板XO醬魚標魚扣上枱時已經聞到好香，XO醬味道幾強烈，魚標好爽口，配菜有三色椒、紫洋蔥等令小菜更惹味。火焰鹽燒海螺店員上菜後會倒入酒，然後點火做成火焰效果，海螺肉肉厚，而且鮮嫰，醬汁甜甜帶微辣，唔錯喎。魚翅撈飯店主話依加有超抵價魚翅撈飯，而且好足料，配搭埋爽脆芽菜好有口感呀!避風塘炒蟹肉蟹好大隻，肉質好鮮甜，避風塘炒蒜好脆好香口，店主話有隱藏食法，用炒蒜送白粥一流。最後仲點咗潮州粿做甜品，外層好煙韌，綠豆餡料甜度剛好。整體食物質素唔錯，菜式選擇幾多，而且菜式賣相幾有心思，同時餐廳氣氛好熱鬧，好適合一班人聚會時去。
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同五個胃口很好的朋友來吃晚飯，六位嗌咗10個餸，埋單先至三百幾蚊一個人，鬧市餐廳來講非常抵食一坐低因為太肚餓，所以即時叫咗兩個小食，涼拌魚皮和黃金魚皮，非常非常好味，超級推薦跟住嗌咗滷水拼盤，魚飯，椒鹽九肚魚，豬油渣菜心，梅膏骨，白灼豬什其中，白灼豬什最好味！滷水拼盤入面嘅鵝腸同埋豬大腸又係超高質，豬油渣菜心雖然好肥仔，但係真係食過返尋味，而家喺香港真係好難食到好味嘅潮州菜啦最重要仲係鬧市入面性價比高！服務員亦很不錯遲啲做冬飯應該都會考慮嚟，好適合一家人食飯！
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