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2023-12-15
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一踏入夜 鐵板燒，這種佈置清晰地表明餐廳的主要理念，果然好岩是廚師與顧客之間的交流～一個讓你在熱鬧的城市中找到一片寧靜，感受日本料理純粹美味的地方。首先我們前菜品嚐的是用料上乘既北海道鮫鰈魚，肉質鮮嫩，口感豐富，與岩鹽既咸味同埋青檸汁柚子皮既獨特完美地融合。大拖羅肉質熟成細膩，口感油分較為豐富，分適中而無筋，入口即溶而魚味濃郁。大拖羅在口腔化開的瞬間，魚香味馬上在嘴裡綻放☺️干飄小卷係直接用紫菜包住食，裏面係胡蘆瓜，味道相對清甜。食完咁多件魚生，飲碗熱辣辣湯好舒服😌味噌湯清爽淡雅卻韻味無窮，味道鮮美。每一次過嚟其實你只要搵返唔同嘅師傅都可以有個全新對omakase嘅體驗，師傅會喺你面前同你解釋呢一度才點解要陪呢一個風味你可以同佢做一個好深入嘅交流呢一樣正正都係Omakase真真正正要講求嘅地方。😌
首先我們前菜品嚐的是用料上乘既北海道鮫鰈魚，肉質鮮嫩，口感豐富，與岩鹽既咸味同埋青檸汁柚子皮既獨特完美地融合。
大拖羅肉質熟成細膩，口感油分較為豐富，分適中而無筋，入口即溶而魚味濃郁。大拖羅在口腔化開的瞬間，魚香味馬上在嘴裡綻放☺️
干飄小卷係直接用紫菜包住食，裏面係胡蘆瓜，味道相對清甜。
食完咁多件魚生，飲碗熱辣辣湯好舒服😌味噌湯清爽淡雅卻韻味無窮，味道鮮美。每一次過嚟其實你只要搵返唔同嘅師傅都可以有個全新對omakase嘅體驗，師傅會喺你面前同你解釋呢一度才點解要陪呢一個風味你可以同佢做一個好深入嘅交流呢一樣正正都係Omakase真真正正要講求嘅地方。😌
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