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主廚Tony在創意中法菜式上展現了卓越的技藝，每道菜都令人驚艷。首先，Choux Salted Egg Shrimp Comte外酥內軟，鹹香交織。接著，XO Scallop Broccoli的搭配特別，XO醬增添了濃郁的風味。Saba Cherry Daikon則酸甜平衡，清新開胃。Steamed Egg White Clams Nori Oil Uni，鮮嫩的蒸蛋白與海鮮的結合呈現出層次分明的口感。此外，Threadfin Rice Noodle Fermented Carrot and Chili，味道濃郁卻不油膩，融合了傳統與創新。Flower Crab • Chili Oil Dandan Noodle則香辣可口。最後，Milk Mochi • Sweet Potato • Ginger • Sesame，為整餐畫上了完美的句號，令人滿意。