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2025-04-02
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創意與傳統兼備，滋味滿分嘅中式體驗！最近同朋友去咗一間叫「三小漁」嘅餐廳，聽講佢哋主打創意中菜，融合咗傳統嘅中式烹調同新派嘅擺盤，食完真係覺得好驚喜！一入座，環境已經畀人好舒服嘅感覺，枱面鋪咗淡雅嘅花卉桌布，配上中式茶具同瓷器，感覺既有格調又唔失親切。店內燈光柔和，氣氛好適合同朋友一齊慢慢食飯傾計。蝦米餅：新派嘅驚喜之作第一道菜係蝦米餅，擺盤真係好有心思！每件米餅上都放咗一隻鮮蝦，蝦肉彈牙鮮甜，上面仲淋咗少少蛋黃醬同點綴咗魚子醬，入口即刻有種濃郁嘅海鮮香味。米餅炸得酥脆，底層仲墊咗少少生菜，食落唔會覺得太油膩，口感同味道都好有層次。呢道菜真係將傳統嘅米餅同西式嘅元素結合得好好，食完即刻覺得三小漁嘅創意真係唔錯！咕嚕肉：經典滋味，甜酸惹味第二道係咕嚕肉，呢個經典中菜喺三小漁嘅演繹下更加吸引！咕嚕肉用咗玻璃盤盛裝，底層鋪咗冰塊，上面仲有菠蘿同青椒，擺盤好似一件藝術品咁靚。雞肉炸得外脆內嫩，醬汁甜酸平衡，菠蘿嘅清新同青椒嘅爽脆同咕嚕肉好夾，食落好開胃。特別一提係佢哋仲加咗少少糖絲裝飾，增加咗視覺效果之餘，咬落仲有啲脆脆嘅口感，真係好有心思！燒乳鴿：皮脆肉嫩，傳統滋味燒乳鴿係三小漁嘅招牌之一，
最近同朋友去咗一間叫「三小漁」嘅餐廳，聽講佢哋主打創意中菜，融合咗傳統嘅中式烹調同新派嘅擺盤，食完真係覺得好驚喜！一入座，環境已經畀人好舒服嘅感覺，枱面鋪咗淡雅嘅花卉桌布，配上中式茶具同瓷器，感覺既有格調又唔失親切。店內燈光柔和，氣氛好適合同朋友一齊慢慢食飯傾計。
蝦米餅：新派嘅驚喜之作
第一道菜係蝦米餅，擺盤真係好有心思！每件米餅上都放咗一隻鮮蝦，蝦肉彈牙鮮甜，上面仲淋咗少少蛋黃醬同點綴咗魚子醬，入口即刻有種濃郁嘅海鮮香味。米餅炸得酥脆，底層仲墊咗少少生菜，食落唔會覺得太油膩，口感同味道都好有層次。呢道菜真係將傳統嘅米餅同西式嘅元素結合得好好，食完即刻覺得三小漁嘅創意真係唔錯！
咕嚕肉：經典滋味，甜酸惹味
第二道係咕嚕肉，呢個經典中菜喺三小漁嘅演繹下更加吸引！咕嚕肉用咗玻璃盤盛裝，底層鋪咗冰塊，上面仲有菠蘿同青椒，擺盤好似一件藝術品咁靚。雞肉炸得外脆內嫩，醬汁甜酸平衡，菠蘿嘅清新同青椒嘅爽脆同咕嚕肉好夾，食落好開胃。特別一提係佢哋仲加咗少少糖絲裝飾，增加咗視覺效果之餘，咬落仲有啲脆脆嘅口感，真係好有心思！
燒乳鴿：皮脆肉嫩，傳統滋味
燒乳鴿係三小漁嘅招牌之一，果然名不虛傳！燒乳鴿用黑石板盛裝，鴿皮烤得金黃酥脆，肉質嫩滑多汁，油香四溢。佢哋將乳鴿切成小份，方便入口，仲配咗一小碟調味鹽，點少少食更加提升咗鴿肉嘅鮮味。鴿皮同鴿肉嘅比例啱啱好，食落完全唔覺得油膩，肉質細嫩，香氣濃郁，係一道好有水準嘅傳統中菜，真係值得一試！
椒鹽豬扒：香脆惹味，經典之選
仲試咗一道椒鹽豬扒，呢道菜真係好有驚喜！豬扒炸得外皮金黃酥脆，肉質嫩滑唔會柴，外面灑咗椒鹽同少少辣椒碎，食落好香口。椒鹽嘅鹹香同豬扒嘅肉汁好夾，咬落仲有啲微辣嘅刺激感，係一道好惹味嘅菜式。如果配一碗白飯或者一瓶啤酒，應該會更加正！
紅棗糕：甜而不膩，完美收尾
甜品方面試咗紅棗糕，呢款甜品真係好有驚喜！紅棗糕切成小塊，上面放咗一粒枸杞同薄荷葉點綴，望落好精緻。紅棗糕口感軟糯，帶有濃郁嘅紅棗香，甜度啱啱好，唔會太膩，食落有種暖暖嘅感覺。薄荷葉嘅清新同紅棗嘅甜香好夾，係一個好溫馨嘅收尾。
環境同其他細節
三小漁嘅用餐環境真係好有中式情調，桌上嘅瓷器茶壺同茶杯設計好精緻，飲茶嘅時候有種傳統茶樓嘅感覺，但又唔失現代感。枱面仲有其他菜式，例如一碟紅燒肉，望落都好吸引，可惜我哋食唔晒，唯有留待下次再試。服務方面，店員都幾有禮貌，會主動幫我哋添茶同收拾空碟，感覺好貼心。
總結：創意與傳統嘅完美結合
整體黎講三小漁真係一間好有驚喜嘅餐廳，佢哋將傳統中菜同新派嘅創意結合得好好，每道菜都唔單止味道好，擺盤同細節都好有心思。蝦米餅同咕嚕肉嘅新派演繹令人眼前一亮，燒乳鴿同椒鹽豬扒保留咗傳統嘅滋味，紅棗糕則係一個溫馨嘅甜品收尾。價錢方面，平均每人消費大概$150-$200，考慮到菜式嘅質素同創意，性價比真係唔錯！
如果你鍾意中菜，又想試吓有新意嘅菜式，三小漁絕對係一個好選擇！下次會想再黎試吓佢哋嘅其他招牌菜，例如紅燒肉同其他海鮮菜式，期待再有驚喜！🌟
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