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2024-02-26
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見今日天氣涼涼地 想食啲暖身嘅食物特登嚟到大圍 行完圍方 再行10分鐘左右就到呢間正宗食馬來西亞菜式嘅餐廳我就係睇中佢嘅肉骨茶而嚟店內牆上係由藝術大師畫嘅黑白壁畫好似更加突顯食物賣相鮮色最後叫咗唔少嘢食 但係都食得晒- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -1. 豬肚肉骨茶呢度嘅招牌菜 嚟到一定要試我係一個成日手腳冰冷嘅人天氣一涼涼地 就會覺得頂唔順啦所以想嚟飲碗熱辣辣肉骨茶暖暖個胃聽講可以暖身之餘 又可以補充體力揀咗自己鍾意食嘅豬肚 口感嫩滑點埋佢個辣蒜醬油 一啲腥味都冇另外仲有豆卜金菇、三層肉、豬腳彎雞腳、豬手仔、一字骨、大骨可揀想食多啲餸嘅可揀大滲/細滲無論揀咩都好 都係充滿藥材濃郁香氣唔係個種帶有苦澀/回甘個種仲要無限添飲 可以試真啲味道啊2. 龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵菜單上面有個叫做檳城福建蝦麵升級咗豪華版就係龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵用咗大大嘅龍蝦尾代替虎蝦同埋腩肉換成帶子、青口、魚片咁多海鮮夾雜一齊 變成濃香鮮味蝦湯感覺蝦湯應該加咗奶油 口感比較滑順配埋油麵/米粉/滲滲(油麵＋米粉)麵類巧妙平衡濃湯 唔會覺得油膩每日限量20碗
特登嚟到大圍 行完圍方 再行10分鐘左右
就到呢間正宗食馬來西亞菜式嘅餐廳
我就係睇中佢嘅肉骨茶而嚟
店內牆上係由藝術大師畫嘅黑白壁畫
好似更加突顯食物賣相鮮色
最後叫咗唔少嘢食 但係都食得晒
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -1. 豬肚肉骨茶
呢度嘅招牌菜 嚟到一定要試
我係一個成日手腳冰冷嘅人
天氣一涼涼地 就會覺得頂唔順啦
所以想嚟飲碗熱辣辣肉骨茶暖暖個胃
聽講可以暖身之餘 又可以補充體力
揀咗自己鍾意食嘅豬肚 口感嫩滑
點埋佢個辣蒜醬油 一啲腥味都冇
另外仲有豆卜金菇、三層肉、豬腳彎
雞腳、豬手仔、一字骨、大骨可揀
想食多啲餸嘅可揀大滲/細滲
無論揀咩都好 都係充滿藥材濃郁香氣
唔係個種帶有苦澀/回甘個種
仲要無限添飲 可以試真啲味道啊
豬肚肉骨茶
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豬肚肉骨茶
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菜單上面有個叫做檳城福建蝦麵
升級咗豪華版就係龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵
用咗大大嘅龍蝦尾代替虎蝦
同埋腩肉換成帶子、青口、魚片
咁多海鮮夾雜一齊 變成濃香鮮味蝦湯
感覺蝦湯應該加咗奶油 口感比較滑順
配埋油麵/米粉/滲滲(油麵＋米粉)
麵類巧妙平衡濃湯 唔會覺得油膩
每日限量20碗 想食就要早啲去啦
龍蝦尾海鲜濃湯蝦麵
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另外仲有辣死他啦/辣死加多系列
三個系列分別在於配料唔同
大圍分店先有辣死你媽呢個系列
配料包括椰漿飯、參巴醬、青瓜
仲有花生、乾魚仔、薯仔、雞蛋
另外雞髀可轉雞肉、牛肉、魷魚
雞髀外皮炸到金黃酥脆 咬落好脆
另外仲叫多個辣死加多系列
個人覺得冇咗乾魚仔同花生爭啲
辣死你嗎·生炸全雞髀
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辣死加多·生炸全雞髀
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原來麵包同咖央醬係馬來西亞空運嚟
所以特別地道 包皮唔算好厚好硬
烘到外脆內軟 食落聽到脆卜卜嘅聲音
裡面夾住香甜植物風味嘅班蘭醬
仲有充滿椰香甜味嘅咖央醬
同嗰塊厚厚嘅牛油 真係好邪惡啊～
鮮牛油咖央多士
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馬來西亞茶+美祿恐龍
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因為係即叫即炸嘅關係
所以感覺到散發住一股熱氣
仲聞到少少麵糰本身嘅香味
外皮炸到金黃酥脆
咬落入面又好鬆軟
再點啲不可缺少嘅煉奶
真係好令人失控呢～
炸饅頭(6個)
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蕹菜即係通菜 加咗玻璃魷魚
魷魚爽口 蕹菜亦炒到啱啱好
唔會太多水份 咁樣就可以鎖住啲味道
不過蕹菜同玻璃魷魚都只係配角
其實主角係秘製嘅香辣醬料
見到辣醬好似有啲好細嘅蝦乾仔
仲有少少炸蒜 係好香口 唔算好辣
如果怕辣嘅話可以要求另上
玻璃魷魚蕹菜
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