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2025-03-03
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很久沒吃順德菜，很想念魚質白滑的河鮮🐟。以前年紀還小的時候也有吃鳳城酒家，現在知道鳳城酒家仍然保持水準，所以決定和朋友一起去吃🫖🍵。意想不到現在的鳳城酒家可以有那麼多款式選擇，每一款看到名字也很想點，所以這次也點了蠻多菜。必點 手作鮭魚卷 🐟✨✨✨Mandarin Fish Roll順德菜最有名是河鮮，這個鮭魚卷魚質很嫰，裡面包著金華火腿，很有鹹香味而能夠帶出魚香油味，另外也配了炸魚骨，非常酥脆。考古欖角骨 🐖Traditional Pork Ribs 冰梅醬與碎欖角既配搭非常惹味，酸甜度非常適中，欖角骨肉質鬆化，配白飯一流。生菜片鵪鶉鬆 🥬🐖Shunde Lettuce Wrap with Diced Pork吃下去和生菜包很類似，口感非常豐富，鵪鶉剁得非常細粒，加了松子味道更香濃。窩貼大明蝦 🍤Signature Prawns Toasts中式合壁的菜式，鮮蝦口感非常彈牙，配了多士在底很酥脆和香口，另外沾了沙律醬可以帶出蝦既鮮味。金磚豆腐 🌟Crispy Fried Tofu Bricks 每一顆也炸得金黃色，豆腐很嫰滑，一夾下去就能感受到多滑，鹹香惹味，是一個配啤酒的好菜。招牌炸
意想不到現在的鳳城酒家可以有那麼多款式選擇，每一款看到名字也很想點，所以這次也點了蠻多菜。
必點 手作鮭魚卷 🐟✨✨✨
Mandarin Fish Roll
順德菜最有名是河鮮，這個鮭魚卷魚質很嫰，裡面包著金華火腿，很有鹹香味而能夠帶出魚香油味，另外也配了炸魚骨，非常酥脆。
考古欖角骨 🐖
Traditional Pork Ribs
冰梅醬與碎欖角既配搭非常惹味，酸甜度非常適中，欖角骨肉質鬆化，配白飯一流。
生菜片鵪鶉鬆 🥬🐖
Shunde Lettuce Wrap with Diced Pork
吃下去和生菜包很類似，口感非常豐富，鵪鶉剁得非常細粒，加了松子味道更香濃。
窩貼大明蝦 🍤
Signature Prawns Toasts
中式合壁的菜式，鮮蝦口感非常彈牙，配了多士在底很酥脆和香口，另外沾了沙律醬可以帶出蝦既鮮味。
金磚豆腐 🌟
Crispy Fried Tofu Bricks
每一顆也炸得金黃色，豆腐很嫰滑，一夾下去就能感受到多滑，鹹香惹味，是一個配啤酒的好菜。
招牌炸子雞 🐓
Signature Deep Fried Chicken
炸子雞肉質嫩滑，外皮炸至金黃香脆，油香味十足，愛吃雞者千萬不能錯過。
這一次點的菜非常豐富，也讓我記得順德菜是什麼味道，最緊要和一大班朋友分享美食，一起吃的時候也覺得特別美味🍻✨。
希望能夠在香港可以仍然有高水準而老字號的酒家，繼續把順德菜能夠做出不同的味蕾💯。
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