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2025-05-25
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這家中菜獲選為黑珍珠，餐廳位置和裝潢都很吸引。點了紅酒和白酒。首先，前菜三弄包括櫻桃蘿蔔、三絲海蜇和風乾醬香鵝翼。櫻桃蘿蔔的清脆與海蜇的彈牙，風乾鵝翼醬香濃郁。⭐️慢煮九層塔蟶子皇這道冷菜加入九層塔和孜然調味，蟶子的鮮味與香草很清新。⭐️金腿雪燕烏雞羹這碗湯濃稠而滑順，烏雞的鮮美與金腿的風味融合。⭐️脆皮海參•鵝掌脆皮海參以其獨特的台灣竹炭粉炸到外脆內嫩，搭配秘製醬汁，讓人驚喜連連。鵝掌的口感亦是極為細膩。⭐️潮式老菜脯蒸鱈魚鱈魚的鮮美被老菜脯的鹹香完美包裹，蒸煮的火候恰到好處，魚肉鮮嫩多汁。⭐️胡椒香蔥生煎雞黑胡椒和新鮮蔥段，讓人一口接一口，雞肉的鮮嫩令人驚喜。⭐️花膠蝦湯稻庭麵湯底濃郁，花膠的滑嫩和稻庭麵的韌性口感不錯。甜品用餐中途有珍寶珠士多啤梨雪葩清新爽口，雲石奶凍是黑芝麻奶凍。
這家中菜獲選為黑珍珠，餐廳位置和裝潢都很吸引。
點了紅酒和白酒。
首先，前菜三弄包括櫻桃蘿蔔、三絲海蜇和風乾醬香鵝翼。櫻桃蘿蔔的清脆與海蜇的彈牙，風乾鵝翼醬香濃郁。
⭐️慢煮九層塔蟶子皇
這道冷菜加入九層塔和孜然調味，蟶子的鮮味與香草很清新。
⭐️金腿雪燕烏雞羹
這碗湯濃稠而滑順，烏雞的鮮美與金腿的風味融合。
⭐️脆皮海參•鵝掌
脆皮海參以其獨特的台灣竹炭粉炸到外脆內嫩，搭配秘製醬汁，讓人驚喜連連。鵝掌的口感亦是極為細膩。
⭐️潮式老菜脯蒸鱈魚
鱈魚的鮮美被老菜脯的鹹香完美包裹，蒸煮的火候恰到好處，魚肉鮮嫩多汁。
⭐️胡椒香蔥生煎雞
黑胡椒和新鮮蔥段，讓人一口接一口，雞肉的鮮嫩令人驚喜。
⭐️花膠蝦湯稻庭麵
湯底濃郁，花膠的滑嫩和稻庭麵的韌性口感不錯。
甜品
用餐中途有珍寶珠士多啤梨雪葩清新爽口，雲石奶凍是黑芝麻奶凍。
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