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2022-12-07
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今晚在沙田新城市廣場買完東西，順道在商場內吃晚飯，發現這家香港永年車仔麵茶冰廳有鐵板餐，就來試試水準。餐廳裝飾的懷舊香港作為主題，有不少香港的特色設計，位置空間感足夠，更少有地用餐枱布。晚市有不同鐵板套餐可以選擇，今晚選了一個鐵板2人套餐，前菜、主菜、小食、飯品各兩份。牛油果薯仔蝦沙律有三隻巨型的大蝦，大蝦有心機地事先去腸，爽彈鮮味，佐以新鮮沙律菜配上千島沙律醬汁，而牛油果薯仔的配搭新奇有趣，輕怡開胃，每一口都有口味口感的變化。酥皮周打蜆肉湯 +$15加了$15點了酥皮湯，外層酥皮焗得鬆脆可口，而周打蜆肉湯更是有驚喜，質地濃稠綿密，入口奶油香氣豐富，加上蜆肉的啖啖鮮香，一流。美國安格斯封門柳鐵板主菜第一客點了少見的封門柳，最愛封門柳的肉質如牛柳軟嫩，但同時牛肉味卻濃郁可口，入口肉汁豐腴，記得必需across grain地切方可以品味到軟腍的口感，配以永年招辣椒汁，辣度十足，十分惹味。挪威三文魚另一客主菜點了三文魚，足足十安士的三文魚，份量驚人，三文魚外層香脆，而內裡肉質厚實，口感滑膩柔美，火喉拿捏精準，剛好熟透而又不會過硬。秘製瑞士雞翼小食點了一客瑞士雞翼，滷煮入味，口味甜而不膩，肉質
餐廳裝飾的懷舊香港作為主題，有不少香港的特色設計，位置空間感足夠，更少有地用餐枱布。
晚市有不同鐵板套餐可以選擇，今晚選了一個鐵板2人套餐，前菜、主菜、小食、飯品各兩份。
牛油果薯仔蝦沙律
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有三隻巨型的大蝦，大蝦有心機地事先去腸，爽彈鮮味，佐以新鮮沙律菜配上千島沙律醬汁，而牛油果薯仔的配搭新奇有趣，輕怡開胃，每一口都有口味口感的變化。
酥皮周打蜆肉湯
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酥皮周打蜆肉湯
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加了$15點了酥皮湯，外層酥皮焗得鬆脆可口，而周打蜆肉湯更是有驚喜，質地濃稠綿密，入口奶油香氣豐富，加上蜆肉的啖啖鮮香，一流。
美國安格斯封門柳
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美國安格斯封門柳
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美國安格斯封門柳
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鐵板主菜第一客點了少見的封門柳，最愛封門柳的肉質如牛柳軟嫩，但同時牛肉味卻濃郁可口，入口肉汁豐腴，記得必需across grain地切方可以品味到軟腍的口感，配以永年招辣椒汁，辣度十足，十分惹味。
挪威三文魚
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挪威三文魚
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另一客主菜點了三文魚，足足十安士的三文魚，份量驚人，三文魚外層香脆，而內裡肉質厚實，口感滑膩柔美，火喉拿捏精準，剛好熟透而又不會過硬。
秘製瑞士雞翼
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小食點了一客瑞士雞翼，滷煮入味，口味甜而不膩，肉質軟嫩不乾柴，醬香馥郁滲透骨肉，有齒頰留香之妙。
懷舊蝦多士
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加$20加點了一客蝦多士，蝦多士共三件，底層多士炸透鬆脆，而蝦膠鮮味，蘸點沙律醬同吃，十分可口。
黑芝麻西多士伴雲呢嗱雪糕
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另一小食選了西多士作為甜品，西多士即叫即做，所以絕對新鮮熱辣，外脆內軟，而中間夾住黑芝麻餡，味道突出而不過甜，加上雲呢嗱雪糕香甜可口，有驚喜。
凍奶茶/熱柚子蜜
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最後餐茶點了凍奶茶及熱柚子蜜，奶茶真材實料製作，能品嚐到香濃茶香及幼滑奶味，十分不錯，而熱柚子蜜則清甜可喜，味真潤喉。
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