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2024-10-15
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🐷知我呢個月搞仔都有點攰,再加上兩公婆又要抖下,就帶我去金鐘食飯,一入餐廳,場境甘熟既,原來就係<新聞女皇>拍攝場地,地方仲好華麗,餐廳甘靚梗係🥂 Starter 有兩款💜❤️Sea Cucumber Meat呢道菜用咗海參肉,味道好鮮甜,加埋三文魚卵,口感滑,仲有脆脆嘅糖豆,咬落好有層次。馬鈴薯泡沫同青檸泡泡令整體更加清新,XO醬嘅香辣味又添咗幾分深度The "Tartare"呢個生肉撻用咗Chuck rib同Oscietra魚子,肉質嫩滑,配埋半熟鵪鶉蛋,真係好滋味。香港經典嘅沙嗲醬加上亞麻籽米餅,香脆得嚟又帶少少香料味,食落去好有驚喜!French Yellow Chicken法國黃雞做成捲,肉質鮮嫩,搭配豆腐泡同秋葵,口感豐富。蛋麵薄餅都幾別緻,仲帶嚟咗一啲脆感。北泰咖喱醬嘅香氣濃郁,令整道菜更添風味,真係好好味!Pork Belly呢道西班牙豬腩肉煮得剛好,肉質肥美,仲有龍蝦嘅鮮味,黑喇叭菇嘅獨特香氣令整道菜更有層次。Granny Smith蘋果蓉帶少少酸味,平衡咗肥膩,Savora汁又增添咗幾分濃郁,食完真係意猶未盡!最後有macaron同時日水果兩款選擇,我
Starter 有兩款💜❤️
Sea Cucumber Meat
呢道菜用咗海參肉,味道好鮮甜,加埋三文魚卵,口感滑,仲有脆脆嘅糖豆,咬落好有層次。馬鈴薯泡沫同青檸泡泡令整體更加清新,XO醬嘅香辣味又添咗幾分深度
The "Tartare"
呢個生肉撻用咗Chuck rib同Oscietra魚子,肉質嫩滑,配埋半熟鵪鶉蛋,真係好滋味。香港經典嘅沙嗲醬加上亞麻籽米餅,香脆得嚟又帶少少香料味,食落去好有驚喜!
French Yellow Chicken
法國黃雞做成捲,肉質鮮嫩,搭配豆腐泡同秋葵,口感豐富。蛋麵薄餅都幾別緻,仲帶嚟咗一啲脆感。北泰咖喱醬嘅香氣濃郁,令整道菜更添風味,真係好好味!
Pork Belly
呢道西班牙豬腩肉煮得剛好,肉質肥美,仲有龍蝦嘅鮮味,黑喇叭菇嘅獨特香氣令整道菜更有層次。Granny Smith蘋果蓉帶少少酸味,平衡咗肥膩,Savora汁又增添咗幾分濃郁,食完真係意猶未盡!
最後有macaron同時日水果兩款選擇,我地一致都選macaron ;)
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