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2021-03-02
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我已經就快唔記得我上一次出街食晚餐係幾時嘅事🤔 最近終於恢復晚市堂食，各路人馬都猶如猛獸出籠咁紛紛book枱，唔少餐廳都full哂，可見大家真係對晚市堂食期待已久😂 所以我都唔執輸，揀咗呢間啱啱開業嘅素食餐廳！順便帶條佬過嚟試新嘢😋對於習慣餐餐都要有肉食嘅人嚟講，普遍都唔太鍾意食齋，佢哋刻板印象中都覺得齋菜係單調，同「好食」扯唔上關係，覺得質素同街上齋舖食嘅齋菜唔會有太大分別！如果你都係咁諗，咁你就大錯特錯啦！！ 🤫 依家好多素食餐廳已經打破咗舊有嘅傳統風格，就以呢間餐廳為例，佢哋揉合咗中式與西式嘅烹調方法，去炮製出別具風格誘人精緻素菜！💁🏻♀️餐廳位處於中環威靈頓廣場M88六樓，佔地全層！由中環地鐵站D1出口行過嚟都好快，大概3-5分鐘！裝修風格係墨綠色嘅高級主調配木製座椅，呢度座位唔算多，沿著窗邊有一整排靠窗座位，幾寬敞！座位嘅另一邊就係廚房，廚房佔地面積都幾大，眼見廚房面積與用餐位置面積幾乎係1:1大細😲 睇報導得知原來佢哋有設置中菜及西餐兩個廚房，方便分開料理菜式😉 餐廳內更設有小型包廂，可提供俾食客聚會或開Party！室內照明柔和，座位後方亦有一列玻璃窗，相信中午時分店內會更
對於習慣餐餐都要有肉食嘅人嚟講，普遍都唔太鍾意食齋，佢哋刻板印象中都覺得齋菜係單調，同「好食」扯唔上關係，覺得質素同街上齋舖食嘅齋菜唔會有太大分別！如果你都係咁諗，咁你就大錯特錯啦！！ 🤫 依家好多素食餐廳已經打破咗舊有嘅傳統風格，就以呢間餐廳為例，佢哋揉合咗中式與西式嘅烹調方法，去炮製出別具風格誘人精緻素菜！💁🏻♀️餐廳位處於中環威靈頓廣場M88六樓，佔地全層！由中環地鐵站D1出口行過嚟都好快，大概3-5分鐘！
裝修風格係墨綠色嘅高級主調配木製座椅，呢度座位唔算多，沿著窗邊有一整排靠窗座位，幾寬敞！
座位嘅另一邊就係廚房，廚房佔地面積都幾大，眼見廚房面積與用餐位置面積幾乎係1:1大細😲 睇報導得知原來佢哋有設置中菜及西餐兩個廚房，方便分開料理菜式😉 餐廳內更設有小型包廂，可提供俾食客聚會或開Party！
室內照明柔和，座位後方亦有一列玻璃窗，相信中午時分店內會更光猛，採光度十足！餐廳更有特色草牆，延續清新嘅裝修風格，係店內嘅打卡點！📸 餐廳亦播放著輕快嘅音樂，甚有情調🎼
餐廳主打中法Fusion素菜，菜式擺盤都好有Fine dining嘅感覺！🤩 全部菜式都不含蛋、奶類食材、肉類食材及五辛👀 晚餐定價唔算高，分別有$388 & $588嘅套餐！我今次就散叫啦！
呢度嘅餐具都別出心裁，睇報導話呢間餐廳有兩位老闆，一位係法式私房菜廚師，另一位係有三十年中式素菜經驗嘅師傅！名符其實係中西合璧，估唔到喺餐碟上都有反映到餐廳嘅特色，結合咗中西兩個元素嘅設計，非常有心思！👀❤️ 桂花柚子車厘茄
啱啱坐低，侍應就奉上餐前小食！去皮嘅車厘茄配上桂花柚子醬汁，桂花香味環繞舌尖😛 味道酸酸甜甜，甜度與酸度完美融合，開胃醒神！好食度：⭐️⭐️⭐️✨ (3.5/5)
❤️ 昆布天使麵配欖油爆珠 $98
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好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
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姬松茸外有層薄薄嘅脆漿，非常香脆！姬松茸口感緊緻有彈性，有種獨特香氣，甘香滿滿！配上燒汁，令人食指大動！
黑松露脆片薄薄一片，鬆脆可口不油膩，細味之下食到淡淡黑松露香😌
好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)
❤️ 雞頭米雙色淮山配青汁 $128
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淮山蘊含大量膳食纖維素，可以增加飽腹感，啱哂減肥瘦身人士。淮山亦有補陰生津功效；紫淮山有助增強免疫力，健脾止瀉！
旁邊嘅青汁係豌豆汁，啖啖清新🌿 卷物上面係雞頭米同薏米，增加咗整體口感。
好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
❤️ 君子炒飯 $148
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三色藜麥飯有嚼勁，粒粒分明，黑松露香氣撲鼻！齋聞香氣已經讓人垂涎欲滴🤤
當中嘅玫瑰叉燒係呢個炒飯嘅靈魂所在，玫瑰叉燒係呢度嘅招牌菜，有玫瑰味道，醬汁用咗自家製玫瑰花醬、玫瑰花&玫瑰花花茶🌹 素叉燒採用大豆纖維，像真度極高，不論口感同味道都非常接近真叉燒！應該係我食過嘅素叉燒之中最似真叉燒👍🏻
好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)
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整體薑味濃厚，辣辣哋，刺激味蕾🙊 果露入口順滑！
好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
❤️ 純素芝士蛋糕 $68
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好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
餐廳推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
估唔到素食世界都會有另一片世外桃源🤩 以素食餐廳嚟講係相對出色！大廚對美學嘅執著與烹調嘅熱情顛覆我對素食嘅想像！不止單憑實力，更以「高顏值」取勝！😍 而且上菜速度快，侍應態度親切友善，臉上總帶著微笑！
今餐我同條佬都覺得幾滿意，第一次試中法Fusion素菜，每道菜都甚有美感，品嚐到大廚嘅誠意👨🏻🍳 將西式料理元素融入素菜，破格得嚟又唔會突兀，相信會為非素食者或素食者帶來全新體驗！🍽
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