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2021-04-13
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今日出灣仔，感覺自己唔太想食咁多碳水化合物，所以就食餃子~最鍾意食湯餃，所以嗌咗10隻大白菜豬肉餃配狀元九鼎湯~咩係狀元九鼎湯呢？我都幾好奇~飲咗一啖，味覺笨拙嘅我淨係飲到好濃嘅粉葛味，仲有一種清新嘅薄荷感，感覺既溫和又醒神！上網查一查，原來配料有：粉葛、扁豆、赤小豆、陳皮、蜜棗、鯪魚、鰂魚、排骨同紅蘿蔔~（睇嚟陣薄荷感應該係陳皮嚟~）水餃實在可以用皮薄餡靚嚟形容~真係餃子皮一啲都唔厚唔粉，薄到我察覺唔到咁濟，令餡料好突出~出面食餃子，白菜通常都好軟好霉嘅感覺，但呢到嘅白菜，切成一小塊一小塊，好新鮮好爽脆，食落sapsap聲，完全唔係普通綠葉，而係成為咗成隻水餃一個好大嘅點綴！豬肉都好軟嫩，冇咩腥味，粉紅粉紅的，好可愛~
最鍾意食湯餃，所以嗌咗10隻大白菜豬肉餃配狀元九鼎湯~
咩係狀元九鼎湯呢？我都幾好奇~飲咗一啖，味覺笨拙嘅我淨係飲到好濃嘅粉葛味，仲有一種清新嘅薄荷感，感覺既溫和又醒神！
上網查一查，原來配料有：粉葛、扁豆、赤小豆、陳皮、蜜棗、鯪魚、鰂魚、排骨同紅蘿蔔~（睇嚟陣薄荷感應該係陳皮嚟~）
水餃實在可以用皮薄餡靚嚟形容~真係餃子皮一啲都唔厚唔粉，薄到我察覺唔到咁濟，令餡料好突出~
出面食餃子，白菜通常都好軟好霉嘅感覺，但呢到嘅白菜，切成一小塊一小塊，好新鮮好爽脆，食落sapsap聲，完全唔係普通綠葉，而係成為咗成隻水餃一個好大嘅點綴！
豬肉都好軟嫩，冇咩腥味，粉紅粉紅的，好可愛~
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