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2018-03-26
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一家人去完大澳就返左東涌，中菜永遠是老一輩的首選呀。小食有辣木耳同腰果花生小魚。辣木耳幾辣，但爽口開胃。腰果花生小魚就野味香脆，好少見有腰果係小魚之中。鹽香脆皮雞 (半只)一致讚好。雞皮薄而脆，雞肉嫩而滑。炸珍珠葉好得意口感，但多油點，但味道係有點麥麥地味？！滷水鵝肉拼盆 (例)鵝肉好大件肉，勁有肉感，滷水味重而不咸！墨魚煙un，點醋好去油感。腩肉比較入味咁，豬皮無毛，豬肉又暖又林，好好味。腩肉好似比鵝肉更好食咁，哈哈！但最入味係底下既滷豆腐，有豆香同潮州香料味。啫啫蝦乾通菜煲好有氣勢上枱，好青綠色呀，靚。蝦乾都炸過好金黃，好香，好似食小色，有咬勁！通菜都爽口香葉，4個人份量都ok！有蝦醬味，好岩今日大澳之行，嚟到東涌涼瓜煮排骨潮州白碗上法，傳統之作。多粗大既涼瓜，好彩唔係太甘味，年輕既我都接受到，哈哈！南乳羅漢齋煲 (例)厚木耳 紅蘿蔔 菇菌，菜都有小棠菜 西蘭花 小白菜，勁多款。咸而濃既汁，白飯白粥一流好味。素食之中咁夠味，讚！雪耳好膠，好滋潤！玉蘭菜脯炒河係菜芯頭嚟嫁，好青脆。菜脯帶咸，好和味。勁多肉絲，無豬蘇味，仲有少少蝦。蝦彈牙嫁，無蝦腸。因為河粉有貼到菜脯粒同雞蛋，所以咸咸
一家人去完大澳就返左東涌，中菜永遠是老一輩的首選呀。小食有辣木耳同腰果花生小魚。辣木耳幾辣，但爽口開胃。腰果花生小魚就野味香脆，好少見有腰果係小魚之中。
鹽香脆皮雞 (半只)一致讚好。雞皮薄而脆，雞肉嫩而滑。炸珍珠葉好得意口感，但多油點，但味道係有點麥麥地味？！
滷水鵝肉拼盆 (例)鵝肉好大件肉，勁有肉感，滷水味重而不咸！
墨魚煙un，點醋好去油感。腩肉比較入味咁，豬皮無毛，豬肉又暖又林，好好味。腩肉好似比鵝肉更好食咁，哈哈！但最入味係底下既滷豆腐，有豆香同潮州香料味。
啫啫蝦乾通菜煲好有氣勢上枱，好青綠色呀，靚。蝦乾都炸過好金黃，好香，好似食小色，有咬勁！通菜都爽口香葉，4個人份量都ok！有蝦醬味，好岩今日大澳之行，嚟到東涌
涼瓜煮排骨潮州白碗上法，傳統之作。多粗大既涼瓜，好彩唔係太甘味，年輕既我都接受到，哈哈！
南乳羅漢齋煲 (例)厚木耳 紅蘿蔔 菇菌，菜都有小棠菜 西蘭花 小白菜，勁多款。咸而濃既汁，白飯白粥一流好味。
素食之中咁夠味，讚！雪耳好膠，好滋潤！
玉蘭菜脯炒河係菜芯頭嚟嫁，好青脆。菜脯帶咸，好和味。勁多肉絲，無豬蘇味，仲有少少蝦。蝦彈牙嫁，無蝦腸。因為河粉有貼到菜脯粒同雞蛋，所以咸咸扑扑聲。
四個人食到好飽又好味，最重要係乾乾淨淨既好食潮州菜。
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