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2017-09-18
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次次BOOK御膳都話冇位, 可能係周末太FULL掛,今次就BOOK星期三, 結果終於BOOK到, BOOK埋餸我地一行四人就懷住感欣嚐鮮既心情出發我地BOOK左七點半, 結果去到已經差唔多坐滿, 睇黎佢真係好好生意豆府大蜆湯蜆超大隻, 每人都可以分到一隻, 算多料, 而個湯底係魚湯為主, 配上嫩豆府同芫茜, 什菌, 配合得好好, 打個靚底再食其他好野麻辣鹵水大拼盆D個拼盆真係冇對唔住個"大"字, D料好多, 當中有牛肚, 青瓜手撕雞同豬肚, 全部係有麻辣味既, 而當中尤以牛肚既麻辣味最重, 我好LIKE, 而且青瓜好爽口多汁, 很不錯的前菜蟶子皇用蒜蓉蒸帶出蟶子既鮮味, 而且蟶子真係好大隻, 蒸完都仲有咁大隻證明真係好多隻, 而且真係好新鮮, 鮮味無窮避風塘炒蟹D個真係無得頂, 色香味俱全, 個炸蒜真係無敵, 香口到, 個肉蟹仲要多肉到可以啖啖肉, 超大滿足鳳尾蝦每人都有一舊, 翠肉瓜做底, 上面有隻大大隻既蝦, 新鮮彈牙, 仲有魚翅放上面增加口感, 唔錯既配搭東星斑菊子魚將東星斑起肉8舊扲黎炸, 再用特製柚子汁淋係上面, 酸酸甜甜咁, 好開胃, 清新可口, 好特別的做法士多啤梨骨生
今次就BOOK星期三, 結果終於BOOK到, BOOK埋餸
我地一行四人就懷住感欣嚐鮮既心情出發
我地BOOK左七點半, 結果去到已經差唔多坐滿,
睇黎佢真係好好生意
豆府大蜆湯
蜆超大隻, 每人都可以分到一隻, 算多料, 而個湯底係魚湯為主, 配上嫩豆府同芫茜, 什菌, 配合得好好, 打個靚底再食其他好野麻辣鹵水大拼盆
D個拼盆真係冇對唔住個"大"字, D料好多, 當中有牛肚, 青瓜手撕雞同豬肚, 全部係有麻辣味既, 而當中尤以牛肚既麻辣味最重, 我好LIKE, 而且青瓜好爽口多汁, 很不錯的前菜蟶子皇
用蒜蓉蒸帶出蟶子既鮮味, 而且蟶子真係好大隻, 蒸完都仲有咁大隻證明真係好多隻, 而且真係好新鮮, 鮮味無窮避風塘炒蟹
D個真係無得頂, 色香味俱全, 個炸蒜真係無敵, 香口到, 個肉蟹仲要多肉到可以啖啖肉, 超大滿足鳳尾蝦
每人都有一舊, 翠肉瓜做底, 上面有隻大大隻既蝦, 新鮮彈牙, 仲有魚翅放上面增加口感, 唔錯既配搭東星斑菊子魚
將東星斑起肉8舊扲黎炸, 再用特製柚子汁淋係上面, 酸酸甜甜咁, 好開胃, 清新可口, 好特別的做法士多啤梨骨
生炒骨就食得多, 士多啤梨骨就真係未試過, 我覺得士多啤梨骨係進化版既生炒骨黎, 酸酸甜甜咁化解左油炸既油脂, 好味金華玉樹雞
金華玉樹雞係老派既菜式, 整得好唔好食係好考廚師既功力, 而D隻金華玉樹雞係我暫時係香港食過最好食既, 雞鮮嫩, 雞皮都唔覺有好肥既感覺, 火腿餵左甜咸味大減又不失火腿既味道, 高明之作西蘭花炒花枝
炒得好有鑊氣, 花枝處理得好易咬, 唔錯蟹油炒麵
蟹油味增加左個炒麵香味, 而且炒得干身有鑊氣, 好好味呀
送埋好好味既甜品比我地, 大滿足D間御膳已經成為我既私房菜第一名, 菜式幾特別, 出面好難食到, 期待之後再黎試其他餸
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