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2020-03-15
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放假去沙田踩單車，諗住揾間茶記醫肚休息下，望入商場就見到永年，沙田分店除左賣車仔麵，仲賣埋茶記野，就試試佢。武漢廢炎肆虐全球，入座前當然要消毒下雙手。以前係尖咀分店食過車仔麵，今次主力試下茶記菜式。蛋撻係餅皮，岩我咀形，餅皮牛油香尚可，唔算濃郁，蛋餡頗滑。蛋撻緊係要配奶茶啦，冰凍樽仔奶茶唔怕冰溶，啖啖原汁原味，茶同奶平衡得唔錯，而且唔太甜。抹茶味唔夠突出，主要味道來自紅豆冰，但撈勻黎飲又唔錯，紅豆有成半杯咁多，但冰都多，撈同飲起上黎有啲唔方便。柚子蜜足料夠濃，清潤。即炸雞翼唔會差得去邊，香脆冇雪味，仲帶點南乳味鹹鹹地。蝦多士熱辣辣，雖然以蝦膠取代傳統原隻蝦，但都尚算香口。粗麵冇煮到過腍，唔洗加湯都幾好撈，豬紅唔易散，冬菇大粒肉厚，不過流心蛋就熟透左。牛腩大大舊夠腍，連埋招牌辣汁撈麵，非常惹味。牛筋又腍又入味，牛柏葉爽口易咬，牛肚雖然入味但韌左啲。豬手有五大件，豬皮冇毛，非常滑溜，肉亦夠腍，最後連汁都撈埋。
放假去沙田踩單車，諗住揾間茶記醫肚休息下，望入商場就見到永年，沙田分店除左賣車仔麵，仲賣埋茶記野，就試試佢。武漢廢炎肆虐全球，入座前當然要消毒下雙手。
以前係尖咀分店食過車仔麵，今次主力試下茶記菜式。
蛋撻係餅皮，岩我咀形，餅皮牛油香尚可，唔算濃郁，蛋餡頗滑。
蛋撻緊係要配奶茶啦，冰凍樽仔奶茶唔怕冰溶，啖啖原汁原味，茶同奶平衡得唔錯，而且唔太甜。
抹茶味唔夠突出，主要味道來自紅豆冰，但撈勻黎飲又唔錯，紅豆有成半杯咁多，但冰都多，撈同飲起上黎有啲唔方便。
柚子蜜足料夠濃，清潤。
即炸雞翼唔會差得去邊，香脆冇雪味，仲帶點南乳味鹹鹹地。
蝦多士熱辣辣，雖然以蝦膠取代傳統原隻蝦，但都尚算香口。
粗麵冇煮到過腍，唔洗加湯都幾好撈，豬紅唔易散，冬菇大粒肉厚，不過流心蛋就熟透左。
牛腩大大舊夠腍，連埋招牌辣汁撈麵，非常惹味。
牛筋又腍又入味，牛柏葉爽口易咬，牛肚雖然入味但韌左啲。
豬手有五大件，豬皮冇毛，非常滑溜，肉亦夠腍，最後連汁都撈埋。
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