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2017-11-12
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我們一家似是跟龍蝦有段宿世情仇，家母酷愛吃龍蝦，尤其上湯龍蝦伊麵，百吃不厭。早前有親戚在這間酒樓設婚宴，今晚就來嚐嚐龍蝦的滋味裝潢充滿粉嫩嫩的鮮花色彩，還有用絲花砌成的玫瑰花拱門，浪漫優雅。一看Menu, 龍蝦、雞、蒸魚、菜，這份套餐完全滿足了媽媽的N個心願那就不用多想啦！每檯規定一碟前菜-涼拌雲耳，雲耳爽脆，拌少許菜甫，帶點辣味，很開胃主菜-上湯焗波士頓龍蝦伊麵，一整隻波士頓龍蝦不算很大，但肉結實，味道不錯，伊麵底尚算彈牙期間侍應生也很勤快換碟，不怕吃到滿碟龍蝦殻豉油皇雞做得皮滑肉嫩，豉油香濃卻不會太咸沙巴海斑仔雖然未算很嫩滑，但咸淡適中，不「鞋」，不過不失吧！而這味紅燒鮑蔘肚翅材料頗足，有瑤柱、菇絲、鮑魚絲和少量魚翅，不像平常吃的酒席般黏稠，粉明顯較少不錯大魚大肉過後，終於來一碟蔬菜類，西蘭花翠綠爽脆，帶子、珊瑚蚌、燈籠椒也不會Overcook再來一碟濃湯浸鮮蔬，白菜仔浸泡在米白色濃湯內，有淡淡金華火腿和蒜味。最後以一件清甜冰涼的桂花糕作結—有淡淡桂花香，內有水果增加糕點口感，用叉子取不會散又不會太硬*註：四人套餐另收茶芥和一碟前菜加一
裝潢充滿粉嫩嫩的鮮花色彩，還有用絲花砌成的玫瑰花拱門，浪漫優雅。
一看Menu, 龍蝦、雞、蒸魚、菜，這份套餐完全滿足了媽媽的N個心願那就不用多想啦！
涼拌雲耳
$15
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每檯規定一碟前菜-涼拌雲耳，雲耳爽脆，拌少許菜甫，帶點辣味，很開胃
上湯焗波士頓龍蝦（伊麵底）
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期間侍應生也很勤快換碟，不怕吃到滿碟龍蝦殻
豉油皇雞（半隻）
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豉油皇雞做得皮滑肉嫩，豉油香濃卻不會太咸
清蒸沙巴斑仔
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沙巴海斑仔雖然未算很嫩滑，但咸淡適中，不「鞋」，不過不失吧！
紅燒鮑蔘肚翅
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而這味紅燒鮑蔘肚翅材料頗足，有瑤柱、菇絲、鮑魚絲和少量魚翅，不像平常吃的酒席般黏稠，粉明顯較少不錯
西蘭花帶子珊瑚蚌
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大魚大肉過後，終於來一碟蔬菜類，西蘭花翠綠爽脆，帶子、珊瑚蚌、燈籠椒也不會Overcook
濃湯浸時蔬
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再來一碟濃湯浸鮮蔬，白菜仔浸泡在米白色濃湯內，有淡淡金華火腿和蒜味。
桂花糕
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*註：四人套餐另收茶芥和一碟前菜加一
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