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2023-04-03
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身邊都有唔少朋友都好鍾意食生蠔，除咗去自助餐嘅時候有機會食之外，坊間其實都有唔少主打食好嘅小店，今次就試咗尖沙咀依家以唔同做法去呈現牡蠣嘅小店🦪- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -日本產牡蠣涮涮鍋 ๑ 季節前菜3款 分別為蟹肉豆腐+鰹魚他他+牛肉๑ 時令日本生蠔 6隻由佐賀縣產嘅真蠔，雖每一隻嘅size非特別大但勝在每一粒都脹卜卜😛 入口口感比較爽，味道上算係行比較清新嘅路線，而且上面嘅明太子都有助為整隻生蠔提鮮๑ 廣島牡蠣天婦羅甚有火氣嘅牡蠣天婦羅，牡蠣入口滲汁，亦可點綠茶鹽調味但單食鹹度已經剛好๑ 炭燒日本產牡蠣炭燒做法令牡蠣會多層微絲煙燻感๑ 味噌土手鍋湯底๑ 日本產牡蠣 & 海鮮盛合๑ 時令野菜盛合๑ 鹿兒島黑毛和牛肉眼100g + $138日式必不可少嘅味噌湯底，除有牡蠣仲有海鮮青口+帶子及額外再點嘅和牛肉眼片~ 和牛薄片輕輕一涮幾秒入口隨即溶化，肉味越dap越明顯，海鮮亦不過不失，可點麻醬或柚子酸汁啊๑ 黑松露芝士雜炊食完咁多款煮食配料之後剩低嘅湯底都唔會錯失🫕 店員會將松露+芝士碎+雞蛋+米飯依序放入味噌湯底中再蓋上鍋蓋焗起
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日本產牡蠣涮涮鍋
๑ 季節前菜3款
分別為蟹肉豆腐+鰹魚他他+牛肉
๑ 時令日本生蠔 6隻
由佐賀縣產嘅真蠔，雖每一隻嘅size非特別大但勝在每一粒都脹卜卜😛 入口口感比較爽，味道上算係行比較清新嘅路線，而且上面嘅明太子都有助為整隻生蠔提鮮
๑ 廣島牡蠣天婦羅
甚有火氣嘅牡蠣天婦羅，牡蠣入口滲汁，亦可點綠茶鹽調味但單食鹹度已經剛好
๑ 炭燒日本產牡蠣
炭燒做法令牡蠣會多層微絲煙燻感
๑ 味噌土手鍋湯底
๑ 日本產牡蠣 & 海鮮盛合
๑ 時令野菜盛合
๑ 鹿兒島黑毛和牛肉眼100g + $138
日式必不可少嘅味噌湯底，除有牡蠣仲有海鮮青口+帶子及額外再點嘅和牛肉眼片~ 和牛薄片輕輕一涮幾秒入口隨即溶化，肉味越dap越明顯，海鮮亦不過不失，可點麻醬或柚子酸汁啊
๑ 黑松露芝士雜炊
食完咁多款煮食配料之後剩低嘅湯底都唔會錯失🫕 店員會將松露+芝士碎+雞蛋+米飯依序放入味噌湯底中再蓋上鍋蓋焗起做出日式雜炊🍲 雖然好邪惡但亦相當惹味，正適合填飽肚肚
๑ 甜品
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