翠亨邨 (美麗華廣場1期)

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休息中

主要想食片皮鴨，網上見到翠亨村評價唔錯，仲有米芝蓮推介，諗住係信心保證，點知食物水平都係一般般北京片皮鴨油脂均勻，肉質嫩滑不柴。侍應姐姐現場片鴨，薄餅柔韌，搭配甜麵醬、青瓜和蔥段，最特別係配有哈密瓜，入口層次豐富。整體水準不俗，唯醬料稍甜，同埋鴨味再濃郁些更佳。 冰鎮菠蘿咕嚕肉創新版咕嚕肉以冰鎮形式上桌，外層糖醋脆殼冷凍後更顯酥脆，內裡豬肉仍保持軟嫩。酸甜汁平衡得宜，搭配新鮮菠蘿的果香，冰火口感獨特，但係菠蘿同咕嚕肉分開上，感覺不太習慣第一刀叉燒蜜汁焦香滲透肌理，肉質鬆化多汁，感覺偏甜略帶油脂甘香，一般麻醬淮山淮山（山藥）切條，口感偏淋，裹上濃郁芝麻醬，香醇帶微甜，撒上白芝麻增添口感。頭抽煎鱈魚鱈魚煎至金黃，帶點焦香，頭抽（特製生抽）鹹鮮甘醇，滲入魚肉卻不掩其原味，搭配蔥段提香。招牌炒米粉米粉乾身不油，鑊氣十足，配料如芽菜、叉燒絲、蛋絲增添口感。醬油調味均勻，，屬傳統港式風味。整體而言，翠亨邨的菜式在傳統與創新間平衡，部分料理稍作改良，適合追求經典與新意的食客。