翠亨邨 (美麗華廣場1期)

前晚來到尖沙咀美麗華廣嘅翠亨邨食晚飯，翠亨邨是香港屹立多年嘅少數高質中菜食府。 這裡的裝潢優雅時尚，以柔和樸實的色彩為主調，相信很多顧客都是翠亨邨多年的擁躉，當然包括我在內喇。🥢 法式焗蟹蓋鮮拆蟹肉覆蓋大量嘅芝士和特製醬料。芝士在高溫焗烤後融化成金黃色嘅濃稠狀態，質地綿密。從蟹肉嘅鮮甜到芝士嘅醇厚，再到蟹蓋嘅焦香，口感極為豐富。🥢 竹笙燉白菜膽這湯頗有驚喜，最初以為素菜湯較為淡口，但飲落發覺非常鮮味。竹笙嘅自然鮮味充分融入湯中，同時也吸收咗白菜膽和冬菇的味道，令到整個湯嘅味道更為醇厚。🥢 墨魚子香芒貴妃蝦球4粒極大而厚身嘅蝦球上鋪滿黃色嘅香芒汁，再在上面鋪上黑色嘅墨魚子。除咗有鮮蝦球嘅啖啖鮮美，又有香芒嘅清新香甜，再加埋墨魚子顆粒嘅爆破感，口感極之豐富。🥢 桂花蟹肉炒銀絲呢碟菜用咗勁多鲜嫩弹牙嘅蟹肉，再配合埋大量蝦乾、雞蛋和銀芽，再加上主角銀絲，炒到好乾身兼勁香口。🥢 薑汁湯圓呢個甜品嘅薑汁有點辛口，啲薑煲到夠晒出味，而湯丸嘅软糯Q弹，一咬落去，啲香濃芝麻醬在口中慢慢散開，非常暖心。…查看更多

翠享邨1974年創立酒樓細心烹調家鄉風味嘅粵式菜，全部精心手工製作精緻點心，色香味俱全廚師有精湛嘅廚藝法式焗蟹蓋法式焗蟹蓋是一道美食，蟹蓋經過精心處理後，外層金黃酥脆，內裡則是鮮嫩的蟹肉，搭配香濃的奶油和香料，散發著誘人的香氣，每一口都能吃到蟹肉的鮮甜，與香脆的焗皮形成絕妙的對比，口感豐富，令人垂涎欲滴順德魚雲羮喜歡食魚頭嘅客人就必定要點，每一啖都有魚頭嘅味道，入面有肉絲同果皮絲，入口熱辣辣，香噴噴仲非常軟暖胃，非常喜歡的一道菜式 黑魚子香芒貴妃蝦球第一眼見到已經好吸睛，黃色加黑色，顏色非常大的對比，蝦球上面鋪滿黑魚子，粒粒爽口，仲有少量嘅碎果仁，有口感，芒果鮮甜，蝦球size仲好大爽口彈牙桂花蟹肉炒銀絲非常多嘅蟹肉仲有啲乾瑤柱絲用咗雞蛋，蔥花，芽菜，一齊炒，又夠飽肚，味道唔會太鹹，每一啖都食到蟹肉嘅鮮味甜品木瓜雪耳糖水清甜可口，融合了木瓜的香甜和雪耳的滑嫩，品嚐木瓜的濃郁果香，雪耳的柔滑口感在口中蕩漾，帶來一種清新又滋潤的感受，味道清淡而不膩，糖水的甜度剛剛好…查看更多

呢間開紮根香港多年嘅經典粵菜，香港人一定有聽過佢個名，仲拎過米芝蓮推介～今日相約長輩一齊食飯，中菜係最好嘅選擇▪️法式焗蟹蓋$158/隻蟹蓋以新鮮蟹肉、雞髀菇、洋蔥、薑黃粉混合奶油整成，面層加入芝士，質感Creamy濃厚，帶點香甜味道，加入蟹醋一齊食更解膩▪️竹笙燉白菜膽$128/位湯底清澈，味道較淡，入面除咗竹笙、白菜，仲有花菇▪️黑魚子香芒貴妃蝦球（4件）$380蝦球好大隻厚肉，開背清乾淨蝦腸，外層蘸上粉漿炸過再裹上酸甜芒果醬，表面放上芒果粒、腰果碎同黑魚子，口感層次分明▪️桂花蟹肉炒銀絲$268大家都一致認為炒得好有鑊氣，夠乾身亦唔會碎晒，食落唔油膩，好考師傅功夫，蟹肉都幾多，鮮甜▪️是日精美甜品$36/位甜品有兩款可以揀，當日涼涼地就揀咗薑茶湯圓，薑湯偏辣，配黑芝麻湯圓…查看更多

尖沙咀翠亨邨中菜廳是老字號粵菜食府以傳統風味和服務親切聞名順德魚雲羹    -經典粵式湯羹，以鯇魚頭雲（魚腦及嫩肉）為主料口感綿滑細膩，湯底鮮甜濃郁，加入木耳絲、筍絲增添爽脆層次，魚雲嫩滑如豆腐而不腥魚頭精華盡數融入羹中 ，勾芡恰到好處入口順滑帶淡淡薑香，暖胃又滋潤展現順德菜 清、鮮、爽、嫩 特色黑鱼子香芒贵妃虾球    -肥美虎蝦裹薄漿炸至金黃，外脆內彈牙芒果粒清甜多汁，與鹹鮮黑魚子碰撞出驚喜層次沙律醬甜而不膩，撒上核桃粒增添口感芝士焗蟹盖    -飽滿蟹蓋盛滿手拆蟹肉，混合洋蔥、蘑菇碎和濃郁白汁表層焗至金黃微焦。蟹肉鮮甜絲絲分明忌廉汁奶香十足卻不膩口，麵包糠的酥脆與內餡綿滑形成絕妙對比桂花蟹肉炒銀絲    -手拆蟹肉鮮甜飽滿，火候精准，粉絲乾爽不油膩根根分明裹著蟹香，桂花淡雅香氣若隱若現整體調味清爽，突顯食材本味，鑊氣十足又毫不油膩尤其蟹肉分量慷慨薑汁湯圓    -手工糯米皮軟糯不黏牙，芝麻餡濃郁流心薑湯辛香微辣卻不嗆喉，甜度克制突顯老薑溫潤全部以原圖再小小調色就直出…查看更多

點了六個小菜，及幾碗白飯，落了 order 後一個鐘，只來了兩個餸，白飯遲遲仍未來，追了兩三次仍未有。未知是否因為不是叫套餐而要我們等？還是因為叫的小菜不名貴要我們等？…查看更多

翠亭村第一刀叉燒 係餐廳既招牌“第一刀”應該係指其選材講究，梅頭肉或腩部位平均，外皮焦糖，肉質嫩滑多汁。XO醬煎腸粉 外脆內軟，XO醬的咸鮮微辣與米香融合有鮮味同層次感。筍尖鮮蝦餃 經典茶點，蝦肉飽滿新鮮，外皮晶瑩透薄，真係睇到有7道褶 加啲辣椒醬提鮮就岩岩好竹笙魚翅濯湯餃 有魚翅、竹笙包入湯餃，咬開時湯汁溢出，鮮美濃郁薑汁紅棗糕有辛辣感，平衡甜度且暖胃 質地應綿密濕潤呢到除左點心仲有唔同套餐多啲人黎一圍好熱鬧…查看更多

第一次去米芝蓮嘅酒樓飲茶 呢度樓底都 環境大 滿滿高級嘅氣息叫咗碟翠亭村第一刀叉燒 叉燒份量都唔少 每一嚿肥瘦適中 燒得夠均勻有好香嘅蜜糖味道 皮脆肉嫩XO醬煎腸粉 食材簡單卻顯功夫腸粉食落口一啲都唔油膩 唔會煎到過硬 有xo 香味筍尖鮮蝦餃 塊皮好硬正 唔會散晒 蝦餃好大粒 夠入味竹笙魚翅罐湯餃 濕下個口舒服晒魚翅灌湯餃好大粒 入邊真係有瑤柱魚翅等等嘅高貴食材 竹笙索哂啲湯最後食埋薑汁紅棗糕 好彈牙 啲薑味同紅棗味好balance 唔會搶走…查看更多

今日和同事到翠亨邨吃些點心🥟，便要各自辦事，時間不多，只叫了三款點心👇茶具潔白漂亮👇筍尖鮮蝦餃$58，咬下去鮮嫩有汁，從蝦餃皮看到蝦仁若隱若現，飽滿且爽口彈牙👇陳皮金菇牛肉腸$88，皮薄通透，包着滿滿的餡料，入口有撲鼻的芫荽香及新鮮滑牛的滋味👇薑蔥牛柏葉$48，牛柏葉爽彈，質感弄得剛好，並讚賞切得幼身，方便進食和咀嚼最後，要讚的是洗完餐具盛水的白色大碗，外形像花瓣托有美感，夠大又夠深，好用👍…查看更多

係尖沙咀岩岩收工, join 屋企人gathering 去左Mira 翠亨邨食中菜！夜晚餐廳都幾旺場 好熱鬧🤣🤣我地簡單叫左啲signature菜式同小菜，都十分不錯🙂‍↕️順德魚滑羹係廣東順德既傳統名菜，鯇魚作為主角，師傅需要用時間慢慢生拆魚肉作熬製亦吃得出湯羹內的各種豐富材料，湯底顏色乳白、鮮香順滑！法式焗蟹蓋翠亨邨必點名菜之一師傅將蟹拆肉，再放上洋蔥、雞髀菇，釀入一個蟹蓋之中並以奶油及薑黃粉作調味，口感絕對非常豐富，幸福感滿滿的！桂花蟹肉炒銀絲生拆蟹肉、銀芽、蛋花和粉絲一起放進鑊炒師傅炒得非常乾身，不會把各種食材黏附在一起黑魚子香芒貴妃蝦球（4件）餐廳選用了老虎蝦，外脆內軟，蝦肉新鮮彈牙放上花生粒、香芒、黑魚子，口感份外豐富~用左青瓜作基底，可以中和一下口腔飽膩感~蛋白杏仁茶杏仁味濃郁放入一絲絲的蛋白來煮，口感很順滑且不會太甜，適合不喜歡吃太甜的朋友~…查看更多

Mira Dining食物向來質素保證順德魚滑羹餡料非常充足, 入面有好多生拆鯇魚肉呈現出奶白色、膠質豐富的羹湯，味道鮮甜滑嫩法式焗蟹蓋相信係翠亨邨既招牌菜蟹肉做基底, 蟹肉肉質也很鮮嫩入面仲有其他材料包括雞髀菇、洋蔥等配菜並以薑黃粉及濃郁奶油為調味, 非常融合!桂花蟹肉炒銀絲口感清爽細膩, 炒得非常乾身配以粒粒蛋花、蟹肉、芽菜、粉絲等一起炒令整碟主菜的層次感更提升更高層次黑魚子香芒貴妃蝦球（4件）超大隻老虎蝦, 蝦肉鮮嫩彈牙, 和黑魚子的鹹香及清甜的芒果巧妙地融合在一起, 帶來不同的味蕾享受蛋白杏仁茶杏仁味道香濃, 甜度適中將蛋白放進杏仁茶一起熬製, 喝下去尤其順滑及暖胃亦為這頓飯畫上完美句號~…查看更多

美麗華翠亨邨，老實講，以前嚟食真係有驚喜，成日都會有啲「嘩，正喎！」嘅時刻。今次再嚟，整體感覺係——仲有水準，但明顯冇咗以前咁精彩。唔係話唔好食，只係標準跌咗少少，啲味道冇以前咁突出。先講雞同叉燒，兩樣都算係今餐主角。雞皮滑，雞肉嫩，醬油味道啱啱好，食落仲有啲童年回憶。叉燒都做得唔錯，肥瘦適中，蜜汁掛得均勻，食落有肉香又唔會太乾。兩道燒味都值得推介，真係有返翠亨邨應有水準。片皮鴨方面，外皮都脆，不過肉質就偏乾咗啲，冇咁多肉汁。唔算失望，但同以前比，總係差少少火候。蒸魚都係正常發揮，魚肉新鮮滑溜，但整體感覺比較平穩，冇乜驚喜，食完唔會特別記得。翠亨邨依然係舒服嘅地方，服務都有禮，燒味依然有水準，特別係雞同叉燒，值得一試。雖然整體冇以前咁突出，但都係穩陣之選。如果同屋企人或者朋友來聚餐，呢度都唔會令你失望。…查看更多

主要想食片皮鴨，網上見到翠亨村評價唔錯，仲有米芝蓮推介，諗住係信心保證，點知食物水平都係一般般北京片皮鴨油脂均勻，肉質嫩滑不柴。侍應姐姐現場片鴨，薄餅柔韌，搭配甜麵醬、青瓜和蔥段，最特別係配有哈密瓜，入口層次豐富。整體水準不俗，唯醬料稍甜，同埋鴨味再濃郁些更佳。 冰鎮菠蘿咕嚕肉創新版咕嚕肉以冰鎮形式上桌，外層糖醋脆殼冷凍後更顯酥脆，內裡豬肉仍保持軟嫩。酸甜汁平衡得宜，搭配新鮮菠蘿的果香，冰火口感獨特，但係菠蘿同咕嚕肉分開上，感覺不太習慣第一刀叉燒蜜汁焦香滲透肌理，肉質鬆化多汁，感覺偏甜略帶油脂甘香，一般麻醬淮山淮山（山藥）切條，口感偏淋，裹上濃郁芝麻醬，香醇帶微甜，撒上白芝麻增添口感。頭抽煎鱈魚鱈魚煎至金黃，帶點焦香，頭抽（特製生抽）鹹鮮甘醇，滲入魚肉卻不掩其原味，搭配蔥段提香。招牌炒米粉米粉乾身不油，鑊氣十足，配料如芽菜、叉燒絲、蛋絲增添口感。醬油調味均勻，，屬傳統港式風味。整體而言，翠亨邨的菜式在傳統與創新間平衡，部分料理稍作改良，適合追求經典與新意的食客。…查看更多

月中有客戶邀請出席週年晚宴，在尖沙咀美麗華商場，如果唔係有人邀請真係唔知這裏咁多餐廳，搵咗好耐先搵到，最後先知原來有𨋢直達，一望餐單似乎相當唔錯。鴻運乳豬全體，當然係乳豬件，皮脆肉嫩，就是比較肥。鮑汁扣五頭鮑魚，炆得入味。xo醬翡翠玉帶子，帶子食得出鮮味。杏香百花丸，杏仁片脆，海鮮肉丸有鮮味彈牙。上湯蝦球伊麵，蝦球爽彈。海鹽蒸海斑就普普通通，有啲過熟。南乳吊燒雞皮脆入味，就唔太熱。和風櫻花蝦炒飯，櫻花蝦咸香，飯炒得乾身好味。高級食府係有啲堅持，除咗燒雞唔太熱，其他所有食物都係熱辣辣，上枱仲係出煙。…查看更多

我們在哪裏是吃晚餐 ， 一入到去太陽還未完全落山 ， 在餐廳內還是看到夕陽的餘暉。 這間餐廳的服務十分周到， 員工十分足夠， 做事效率非常快， 沒有出現漏單狀況。 另外， 冰鎮菠蘿咕嚕肉具有特色。 以冰製成的碗， 把咕嚕肉放在裏面， 使咕嚕肉保持酥脆，十分好吃。 其他各類的食品質素也很不錯， 材料十分新鮮。 我們叫了壽桃包和薑汁紅棗糕。 壽桃包的份量十分適合， 雖然入面沒有蛋黃， 但蓮蓉不算太甜， 不會吃下去很漏的感覺。 薑汁紅棗糕薑味適中，也適合兒童吃。…查看更多

餸菜好味，招呼周到，有AE咭7折後價錢合理。可惜上菜慢，除了燒味炒菜外，往往要食完一碟再等10分鐘才有第二道菜，就算和職員反映幾次都不行，他們寧願叫我取消。這在其他同級餐廳少見，希望能改善。…查看更多