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2022-11-23
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當天一行六人想到尖沙咀飲茶，可惜星期天位置很滿，於是便再訪這餐廳。服務第一點要改善是解說不清。兩位女侍應都只說套餐不可以用coupon，我地追問，女侍應沒有清楚表明成張單都唔可以用coupon。到埋單時另一位男經理才講原來只要該單據點了套餐，整張單就不可以用coupon。第二點是餐廳設計的問題。要留意這間餐廳多為卡位和方檯，若果人數多過四人，想坐圓檯嘅話，就要比最低消費，當日我哋中午最低消費為$2500。食物質素方面，整體不俗。我哋點咗一個午市四位套餐 $848可以選擇三個前菜、兩個小菜、兩個包類或者炒年糕。我哋揀咗鎮江肴肉、蜜汁脆鱔、紹興醉雞、瑤柱賽螃蟹、百葉結紅燒肉、薺菜肉絲炒年糕、上海生煎包。印象最為深刻嘅係紅燒肉，當日紅燒肉炆得很入味，入口即化。蜜汁脆膳也不錯，蜜汁能掛在脆鱔，鱔也炸得很脆口。生煎包也不錯，咬落有肉汁。另外賽螃蟹則略嫌調味不足，瑤柱未能令蛋白帶出鮮味。薺菜肉絲炒年糕都有同樣情況，肉絲不足，炒年糕本身冇味道，所以整體菜式較淡。另外我們也單點了蟹粉小籠包五隻 $150金牌小籠包五件 $75不過蟹粉鮮味唔算好出，普通小籠包會比較好食。另外也單點了三隻大閘蟹公（5-5両
服務第一點要改善是解說不清。
兩位女侍應都只說套餐不可以用coupon，我地追問，女侍應沒有清楚表明成張單都唔可以用coupon。到埋單時另一位男經理才講原來只要該單據點了套餐，整張單就不可以用coupon。
第二點是餐廳設計的問題。要留意這間餐廳多為卡位和方檯，若果人數多過四人，想坐圓檯嘅話，就要比最低消費，當日我哋中午最低消費為$2500。
食物質素方面，整體不俗。
我哋點咗一個午市四位套餐 $848
可以選擇三個前菜、兩個小菜、兩個包類或者炒年糕。
我哋揀咗鎮江肴肉、蜜汁脆鱔、紹興醉雞、瑤柱賽螃蟹、百葉結紅燒肉、薺菜肉絲炒年糕、上海生煎包。
紹興醉雞
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鎮江肴肉
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蜜汁脆鱔
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瑤柱賽螃蟹
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薺菜肉絲炒年糕
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印象最為深刻嘅係紅燒肉，當日紅燒肉炆得很入味，入口即化。蜜汁脆膳也不錯，蜜汁能掛在脆鱔，鱔也炸得很脆口。生煎包也不錯，咬落有肉汁。
百葉結紅燒肉
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另外賽螃蟹則略嫌調味不足，瑤柱未能令蛋白帶出鮮味。薺菜肉絲炒年糕都有同樣情況，肉絲不足，炒年糕本身冇味道，所以整體菜式較淡。
另外我們也單點了蟹粉小籠包五隻 $150
金牌小籠包五件 $75
不過蟹粉鮮味唔算好出，普通小籠包會比較好食。
蟹粉小籠包
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另外也單點了三隻大閘蟹公（5-5両半）$268/隻
大閘蟹公（5-5 両半）
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大閘蟹質素唔錯，足両多膏！
紹興酒一支500ml $228
紹興酒會有酒桶暖住，可以配搭大閘蟹一齊食。
紹興酒500ml
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甜品點了高力豆沙香蕉、炸芝麻湯圓和桂花酒釀丸子。桂花酒釀丸子入面加入咗橙肉，令甜品唔會過甜，中和酒釀嘅甜味。只要高力豆沙香蕉汁剛略嫌涵料不足，豆沙和香蕉份量較少。炸芝麻湯圓則不過不失～
炸芝麻湯圓
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酒釀桂花丸子
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高力豆沙香蕉
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整體食物質素各有千秋，部份不俗，部份不過不失，但收取這個價錢，服務質素需要再提高，才能吸引顧客再度光顧。
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