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2025-03-22
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疫情前舊鋪在百德新街已經幫襯過了，主打日式shabu shabu，疫情後好多食肆都大洗牌，我還難過了一陣子，想不到現在擇址重開，我們又有口福了。新店除了Shabu Shabu，食物更多元化了，更偏向於居酒屋，裝修也是相當舒適，有吧枱又有幾間VIP房，可以享受大堂的熱鬧，也可以享有私人空間。✴️蟹籽沙律正常發揮，好吃是基本的。✴️七味魚翅乾這要高度讚賞一下，本人對甚麼魷魚乾／絲等都比較抗拒，我朋友說不如試試，就試試吧，反正份量也不多。想不到這麽好吃，溫熱而香脆，我是吃得停不了口。✴️鹽燒厚切牛舌芯（1串）串燒必點，而且是牛舌芯，口感爽脆中又吃得出嫩嫩的，用鹽簡單調味，卻更突出牛舌的原味。✴️鹽燒白鱔（1串）用新鮮白鱔來燒，又是簡單鹽燒，肉質厚實肥美，一口咬下，油脂豐富，肉質爽彈。✴️秘製汁燒豆腐（1件）外脆內嫩，豆腐表面炸得酥脆，炸過後表面的泡泡，完全吸收秘制醬汁的咸香甘甜，口感豐富，脆皮嫩豆腐，非常好吃。✴️鹽燒粟米（2件）粟米粒好飽滿，微微焦香，燒過後味道更香甜了。✴️北海道千歲豚肉火鍋一人前套餐(200g)鯛魚湯+稻庭烏冬舊鋪的主打，又有機會吃得到了。鯛魚湯色奶白，鮮味十足，千歲豚肉切得不算薄，
新店除了Shabu Shabu，食物更多元化了，更偏向於居酒屋，裝修也是相當舒適，有吧枱又有幾間VIP房，可以享受大堂的熱鬧，也可以享有私人空間。
✴️蟹籽沙律
正常發揮，好吃是基本的。
✴️七味魚翅乾
這要高度讚賞一下，本人對甚麼魷魚乾／絲等都比較抗拒，我朋友說不如試試，就試試吧，反正份量也不多。想不到這麽好吃，溫熱而香脆，我是吃得停不了口。
✴️鹽燒厚切牛舌芯（1串）
串燒必點，而且是牛舌芯，口感爽脆中又吃得出嫩嫩的，用鹽簡單調味，卻更突出牛舌的原味。
✴️鹽燒白鱔（1串）
用新鮮白鱔來燒，又是簡單鹽燒，肉質厚實肥美，一口咬下，油脂豐富，肉質爽彈。
✴️秘製汁燒豆腐（1件）
外脆內嫩，豆腐表面炸得酥脆，炸過後表面的泡泡，完全吸收秘制醬汁的咸香甘甜，口感豐富，脆皮嫩豆腐，非常好吃。
✴️鹽燒粟米（2件）
粟米粒好飽滿，微微焦香，燒過後味道更香甜了。
✴️北海道千歲豚肉火鍋一人前套餐(200g)
鯛魚湯+稻庭烏冬
舊鋪的主打，又有機會吃得到了。鯛魚湯色奶白，鮮味十足，千歲豚肉切得不算薄，半肥瘦，燙熟後，又嫩又脆，一點不肥膩。配菜豐富，生菜／大蔥／嫩豆腐／冬菇／金菇／本菇。所有配料吃完，才煮亁稻庭烏冬，因為烏冬表面有鹽花，店員會先幫我們湯底加熱水，入口非常順滑。最後的湯非常鮮甜，我們飽得很，最後還是喝下大半鍋，完美。
飲品
🍹日本汽水（蜜桃味）
喝好幾次了，冰杯上，味道清新香甜。
🍋梳打水
冰杯上，加了檸檬，非常醒神，沒有甜味的，我超喜歡。
可惜我們不喝酒，這裏Happy Hour (18:00-20:00)，所有啤酒類都買一送一，配上七味魚翅乾，簡直一絕。
這裏晚上10：00後可以任唱卡拉OK🎤🎶，難怪我們準備走，來了一行20幾個的客人，9點多才來，想必準備享用美食之餘，也要大展歌喉🎵🎼。
總結，幸好他家重開了，環境食物都很對我的味，服務也是一貫的令人滿意，食物介紹得很細心，令人覺得舒暢，下次還要多細幾個朋友再來，絕對是一家值得一訪再訪的餐廳。
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