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2021-12-23
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晚餐▪️燒味併盆叉燒：肉質嫩口，一點都不粗糙，沾上蜜汁，甜甜的很好吃燒鵝：滿滿的肉，肉質不乾，也很好吃油雞：皮滑肉嫩，有醬汁的味道也沒有掩蓋了雞本身的味道乳豬：分了三層，底下是乳豬片，中層是麵包，上層是炸乳豬皮~乳豬皮炸得很酥脆香口，一用力夾就容易碎掉，沾些甜醬吃是非常的美味~▪️椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦龍蝦：黑豚肉粒加蛋花灑在上面，厚厚的龍蝦肉，肉質也很飽滿Q彈juicy~配上他們的酸酸甜甜帶微辣的無錫醬汁，把龍蝦本有的鮮味再提升了一等層次~龍蝦鉗：外層是厚厚的蝦膠配上裡頭的龍蝦肉一起吃簡直是一大享受肉質嫩口彈牙，也很juicy，肉汁鮮味，無可挑剔▪️釀焗鮮蟹蓋(酥炸)它們有兩款可選，一款是酥炸的，另一款是有加芝士的。雖然我也是個芝士腔，但以前試吃過還是覺得傳統酥炸的最好吃了，尤其是芝士並不是重頭戲，加了反而會掩蓋了蟹肉本身的鮮味~滿滿的蟹肉，還有洋蔥絲帶來的微甜加上爽脆的口感▪️鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳厚片的深海魚，魚肉有光澤，無論是魚皮還是魚肉都有滿滿的omega-3，充滿骨膠原蛋白，魚也很新鮮，旁邊放了一些蟲草花還有兩條芥蘭(他們的芥蘭不苦，莖也嫩口，滿好吃) ▪️蠔皇原隻28頭南
▪️燒味併盆
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叉燒：肉質嫩口，一點都不粗糙，沾上蜜汁，甜甜的很好吃
燒鵝：滿滿的肉，肉質不乾，也很好吃
油雞：皮滑肉嫩，有醬汁的味道也沒有掩蓋了雞本身的味道
乳豬：分了三層，底下是乳豬片，中層是麵包，上層是炸乳豬皮~乳豬皮炸得很酥脆香口，一用力夾就容易碎掉，沾些甜醬吃是非常的美味~
▪️椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦
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龍蝦：黑豚肉粒加蛋花灑在上面，厚厚的龍蝦肉，肉質也很飽滿Q彈juicy~配上他們的酸酸甜甜帶微辣的無錫醬汁，把龍蝦本有的鮮味再提升了一等層次~
龍蝦鉗：外層是厚厚的蝦膠配上裡頭的龍蝦肉一起吃簡直是一大享受
肉質嫩口彈牙，也很juicy，肉汁鮮味，無可挑剔
▪️釀焗鮮蟹蓋(酥炸)
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它們有兩款可選，一款是酥炸的，另一款是有加芝士的。雖然我也是個芝士腔，但以前試吃過還是覺得傳統酥炸的最好吃了，尤其是芝士並不是重頭戲，加了反而會掩蓋了蟹肉本身的鮮味~
滿滿的蟹肉，還有洋蔥絲帶來的微甜加上爽脆的口感
▪️鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳
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厚片的深海魚，魚肉有光澤，無論是魚皮還是魚肉都有滿滿的omega-3，充滿骨膠原蛋白，魚也很新鮮，旁邊放了一些蟲草花還有兩條芥蘭(他們的芥蘭不苦，莖也嫩口，滿好吃)
▪️蠔皇原隻28頭南非吉品乾鮑魚扣柚皮
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飽魚放在柚了皮上，也是有兩条芥蘭放在旁邊，乾鮑肉質Q彈，沾滿醬汁，鮑魚下面是柚子皮，是懷舊的食物，已經很少見了，質地軟，容易咬斷，味道也很不錯，不過纖維很多，不太想吃多。。。 😅
▪️椰王松茸竹笙螺頭燉竹絲雞湯
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有烏雞、螺、菇件、一片竹笙。。。湯很清澈，沒有油光，邊喝有椰皇味的湯邊聞到放在椰皇底下的炒海鹽味~
▪️洋蔥牛肉石頭鍋飯
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厚厚的牛肉，洋蔥絲，飯焦~
上菜時還是熱騰騰的，所以一上菜要趕緊拌勻一下，才不會那麼多飯焦~
味道也不錯喲~
▪️梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯
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他們並不是用真正的紅米飯，而是用了紅菜頭浸泡，把米飯染成了紅色，他們這飯的材料也很豐富，有叉燒和帶子粒帶來的甜味，有蛋、梅菜、蔥花。。。還有些小炸脆，讓整個飯除了有色彩外(蔥花的綠加紅色飯粒)，也增添了口感(小炸脆)，確實驚喜
甜品
▪️芒果布丁
甜度適中，吃到芒果粒
▪️即磨杏仁茶加黑芝麻湯丸
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香醇絲滑的杏仁茶，甜度剛剛好，不會太甜而喝到杏仁的香氣。湯裡有有兩顆黑芝麻湯丸，湯丸的皮又薄又軟Q，一咬開裡面的黑芝麻醬就急著流下來了
▪️水果併盆
賣相好看，有無花果、藍莓、草莓、西瓜和哈蜜瓜
▪️鳳梨奶皇千層酥，香麻冬蓉酥
兩款都不錯，但比較喜歡前者，喜歡其很濃郁的鳳梨味
總括
食物色香味俱全
服務：畢竟是高級餐廳，上菜速度自然也比較慢😅😅
環境悠閒舒適、優美，適合跟外景合照📷
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