港灣壹號

👩🏻母親大人生日飯🎉, 喜好中菜🇨🇳✨揀咗間灣仔酒店的海景中菜廳 - 港灣壹號👻特別request窗邊位, 可以邊食邊飽覽維港美景🌃🥳🅿️只要光顧午/晚餐, 即可享有3️⃣小時免費泊車仲要最多可以泊3架車🚙🚗, 對駕駛人士友善🤵🏻餐廳職員都好專業, 打去訂座時📞見到電話號碼即刻知係邊位客人👍🏻另外本身生日想order壽包🍑😳餐廳好好咁免費按人數送俾我地, 十分窩心☺️不過, 當晚人手略有不足, 點菜換碟fill水都比較慢😢🧐🫖茶位: $45/位🔸前菜琥珀合桃甜度適中陳醋海蜇頭爽脆口感, 醋的酸度不高🔸燒味拼盤(例牌)  $518   7/10蜜汁叉燒｜ 脆皮乳豬件｜ 凍海蜇🍯蜜汁叉燒肥瘦均勻, 肉質軟腍, 甜度剛好🐖脆皮乳豬件口感層次豐富面層乳豬皮香脆,肥膏已被師傅細心去掉😙中間夾住鬆軟的白面包⚪️最後係濃郁幼嫩的乳豬😋🔸荔蓉香酥鴨  $418  6.5/10🇨🇳傳統懷舊菜式荔蓉份量好多, 質地綿密💜啱哂中意食荔蓉的朋友🔸陳年花雕酒燴雞(半隻)  $360  5.5/10🍶花雕酒味都出🐓雞件肉的份量不多, 肉質較嚡😕🔸蔥燒百花牙魚  $470  7.5/10🤵🏻‍♀️店員推介的~ 🐟雪白的牙魚釀上爽彈蝦膠🦐半煎炸後用豉油烹調😌肉身索哂豉油香味, 伴菜的西蘭花偏鹹🔸杏汁蛋白雙耳浸時蔬  $310  6.5/10將平時做甜品的蛋白杏仁茶🥚🥣變成浸時蔬的湯底, 清香滋潤⚪️🟡雙耳(白耳+黃耳)口感爽脆🔸黑白芝麻奶凍🔳  $88  6/10  奶凍都香滑, 黑芝麻味幾香, 偏甜少少🤏🏻🔸生磨杏仁茶芝麻湯丸  $86  6/10杏仁茶杏仁味香濃, 湯丸皮不太煙韌🔸Bev Achmoulin de la lagune 2016🍷  $880  7.5/10…查看更多

唔係第一次嚟，但今次嘅體驗舒服啲，因為上次覺得好嘈，不過佢哋啲燈光都係偏昏暗。服務仍然都係咁好，貼心嘅。我哋兩個人，叫咗兩個湯，包括「杏汁竹笙螺頭菜膽燉白鴿蛋」，同埋「川貝海底椰瑤柱燉到杜克豬展」，足料嘅，但我覺得稍為偏咸。至於主菜我哋就叫咗「古法鹽焗雞」、「蟹皇四川蝦球」同「方魚炒芥蘭」，個雞煮得好好味，皮脆肉滑。另外嗰兩個就到位啦，食得到食材係新鮮嘅，但未刺激到味蕾。最後再叫咗「濃湯蝦皇稻庭烏冬」同「鮑魚石頭鍋飯」，相比下個飯出色啲，好入味。…查看更多

首先，開胃菜係海蜇頭👍大家一定要繼續睇埋下面嘅菜式。每一樣都好好味😋頭盤四式：頭盤已經令我驚豔！• 水晶皮蛋子薑：皮蛋香濃唔澀，加上淡淡嘅子薑味，平時唔鍾意皮蛋嘅我都覺得好食！• 椒鹽澳洲鵪鶉腿：呢個超好食😋鵪鶉腿比預期中大隻，外層椒鹽酥脆，但內裡肉汁仍然鎖得住，嫩滑多汁，食到停唔到口。• 海苔酥炸廣島生蠔：廣島生蠔肥美鮮甜，海苔酥炸得金黃鬆化，一啖入口，蠔汁爆漿，海苔香同蠔鮮完美融合，創新又唔搶味。• 鵝肝魚子醬乳豬件：呢道係奢華嘅代表！乳豬皮薄脆，鵝肝滑膩，魚子醬彈牙爆珠。三層口感、三種奢華。***主菜：以海鮮為主，蒸炸燴扣手法多變，每款都係頂級食材嘅最佳演繹，食到中段已經好飽但仲想繼續！• 椒鹽百花龍蝦鉗伴無錫汁燴波士頓龍蝦：雙龍蝦組合！椒鹽龍蝦鉗酥炸得金黃，百花釀餡彈牙鮮香；另一邊無錫汁燴波士頓龍蝦，汁濃郁鮮甜，龍蝦肉厚實Q彈。• 椰皇松茸竹笙螺頭燉竹絲雞：椰皇超清甜，裡面有好多料，竹笙爽脆，螺頭彈牙，燉得好入味，一碗落肚暖笠笠，超級滋補。• 頭抽香蔥蒸東星斑柳：東星斑柳蒸得剛好，魚肉雪白彈牙，頭抽醬油香濃，香蔥提鮮，簡單卻係經典中的王者。• 蠔皇原隻22頭南非吉品乾鮑魚扣柚皮：22頭乾鮑好大隻，溏心Q彈，一咬滿嘴膠質，配上入口即融嘅柚皮瞬間去膩變清新。• 梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯：紅米飯炒得粒粒分明，脆口有咬勁；梅菜香鹹，叉燒甜嫩，帶子粒鮮彈，一碗飯集齊陸海空，加小小XO講更加好食😋***甜品：完美收尾• 30年陳皮桃膠燉津梨：一打開就係超香陳皮味！30年陳皮真係唔同d，香氣濃郁持久，桃膠Q彈滋潤，津梨燉得軟糯入味，甜度剛好，解膩又養顏。總結嚟講，價格雖然不菲，但值回票價！如果想慶祝或請客，絕對係首選。每一道菜都好好味 ！（P.S. 服務員超專業）…查看更多

港灣一號一向有水準，所以餐廳推出點心放題立刻去試一下。首先令我頗 impressed 的就是燉湯非常清青甜，煲湯豬肉亦算軟腍。接著是點心，要做得好吃，首先要做得精緻。今次令我印象深刻的是魚香茄子餃以及素餃，用料新鮮，刀工亦非常幼細，絕對给人粗糙的感覺。當然賣相漂亮亦會加分，看叉燒包就知道廚房對於presentation的用心。芒果布甸也好吃非常足料。服務一向貼心，staff 非常主動斟茶。雖然最初的時候漏了單，但亦好快跟進。整體而言，絕對值得一試。…查看更多

知道港灣壹號午市 promotion 點心放題至八月底，總共有15款點心隨你選擇。於是我打電話去訂位，可能因為價錢實在太優惠，結果只剩8樓的座位。反正之前我曾經去過幾次午餐和晚餐，所以沒有窗邊的位置也無妨。五星級酒店的服務就不用多說，肯定不會差。然而，食物的上菜速度實在太慢。我聽到工作人員提到全院滿座，而我也看到有 walk in 的客人卻沒有空位。或許他們平時做慢工出細貨，這次突然需要快速招呼客人，實在應付方面有點來不及。在食物方面，總的來說並不算精緻。最好吃的當然是老火湯，真的煲得夠火候，而且材料非常豐富，還能吃到很多乾瑤柱。另外，鹹水角也很好吃，腸粉的味道也相當不錯。蝦餃，燒賣，牛肉屬一般水準，其他的點心也都不過不失。前菜的琥珀合桃更是一絕，吃完後還可以再添加。點心放題的價格是468元，另加一，茶錢每位45元。吃後強烈推薦到港灣壹號吃晚餐，實在太美味😋…查看更多