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2014-05-12
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老婆今日收早，所以一齊約埋朋友去食泰國菜，食得泰國菜就緊係落九龍城。由於我地未試過小曼谷，所以就去一試。鹽燒烏頭，好難食，唔夠鹽去燒，香味不足，魚身肉質鞋及梅，只用香茅放入魚肚內燒，所以欠缺香料的香味。其他店鹽燒魚會用香茅，香葉/檸檬葉，南薑，金不煥等香料。芝士蝦丸，好大粒，蝦丸好彈牙但無蝦味，應該唔係用全蝦膠，可能溝左墨魚膠。用一般車打芝士片去做，車打芝士在炸蝦丸內未能突出到芝士香味及拉絲的效果，應該改用mozzarella cheese,味道及效果才可達標。泰式炒粉絲味道平平，像廈門炒米的味道一樣，不試也罷。沙爹串燒味道ok ,但沙爹汁無沙爹香味蝦醬炒飯，蝦醬味唔突出。馬拉盞通菜味道ok,如果多點辣味會好些。生菜包味道淡生蝦好新鮮
老婆今日收早，所以一齊約埋朋友去食泰國菜，食得泰國菜就緊係落九龍城。由於我地未試過小曼谷，所以就去一試。鹽燒烏頭，好難食，唔夠鹽去燒，香味不足，魚身肉質鞋及梅，只用香茅放入魚肚內燒，所以欠缺香料的香味。其他店鹽燒魚會用香茅，香葉/檸檬葉，南薑，金不煥等香料。
芝士蝦丸，好大粒，蝦丸好彈牙但無蝦味，應該唔係用全蝦膠，可能溝左墨魚膠。用一般車打芝士片去做，車打芝士在炸蝦丸內未能突出到芝士香味及拉絲的效果，應該改用mozzarella cheese,味道及效果才可達標。
泰式炒粉絲味道平平，像廈門炒米的味道一樣，不試也罷。
沙爹串燒味道ok ,但沙爹汁無沙爹香味
蝦醬炒飯，蝦醬味唔突出。
馬拉盞通菜味道ok,如果多點辣味會好些。
生菜包味道淡
生蝦好新鮮
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