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2018-04-19
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打邊爐我一向都係主打牛，今次朋友帶我嚟呢間火鍋店，就係牛肉火鍋專門店。大陸出差返嚟，太和港鐵站落車，有地膽帶路，行大約三、五分鐘就到。門面都算大，自己嚟都唔算太難搵。內部裝修簡潔，時間尚早，可以揀個靚位坐。平板落單，有圖有簡介，good~酸菜湯底做緊優惠，$1一大鍋，不過我哋兩個都係鍾情「牛雜湯底$68」，實行「牛到底」。個湯係用慢火燉煮，牛雜好腍，味道都幾濃。醬料位位十蚊，自己出去「混醬」。我就好專一，又係「牛到底」，只揀左秘制牛肉汁。呢個汁超正，少少甜，可以令牛肉鮮味甜味更突出，每件牛蘸一蘸呢個汁，味道真係加倍提升。羽衣甘藍$28一向被吹捧成「超級食物」，無數益處云云。我就冇理佢有咩益處，反正就係覺得好食，$28一大籃，比我自己去啲有機蔬果店買平好多，抵食。主角當然係牛，食左幾款刁鑽部位，其實除左封門柳，其他我都未聽過，今日要見識吓。罕有系列每款$68 – 封門柳，顏色最深，橫隔膜下面一條柳，無乜脂肪，牛肉味最濃。特色系列每款$48，份量唔少。匙柄 – 比較軟滑。 牛朴肉 – 油花分佈較為平均。牛駝峰– 我最鍾意食呢碟，無根，牛味香濃，油脂亦豐富。滑尾龍–一pan咁上枱，上面加左雞
內部裝修簡潔，時間尚早，可以揀個靚位坐。
平板落單，有圖有簡介，good~
酸菜湯底做緊優惠，$1一大鍋，不過我哋兩個都係鍾情「牛雜湯底$68」，實行「牛到底」。個湯係用慢火燉煮，牛雜好腍，味道都幾濃。
醬料位位十蚊，自己出去「混醬」。我就好專一，又係「牛到底」，只揀左秘制牛肉汁。呢個汁超正，少少甜，可以令牛肉鮮味甜味更突出，每件牛蘸一蘸呢個汁，味道真係加倍提升。
羽衣甘藍$28
一向被吹捧成「超級食物」，無數益處云云。我就冇理佢有咩益處，反正就係覺得好食，$28一大籃，比我自己去啲有機蔬果店買平好多，抵食。
主角當然係牛，食左幾款刁鑽部位，其實除左封門柳，其他我都未聽過，今日要見識吓。
罕有系列每款$68 – 封門柳，顏色最深，橫隔膜下面一條柳，無乜脂肪，牛肉味最濃。
特色系列每款$48，份量唔少。
匙柄 – 比較軟滑。
牛朴肉 – 油花分佈較為平均。
牛駝峰– 我最鍾意食呢碟，無根，牛味香濃，油脂亦豐富。
滑尾龍–一pan咁上枱，上面加左雞蛋。食法比較特別，牛肉係預先醃左，比較入味。撈习先淥，牛肉就會每片都被雞蛋包住
埋單免加一，價錢算係好合理。
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