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2025-04-01
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前菜是三道精緻，九州的粟米散發著自然的甜味，靜岡的蕃茄搭配無酒啫喱，清新而不膩。螢光魷魚與醃青瓜的搭配，口感爽脆，完美開啟了味蕾的旅程。接下來是14貫壽司，有鮮嫩滑口愛媛縣的鱸魚，北海道的烏賊則以炭鹽烹製，增添了獨特的風味。活帆立貝的甜美更是令人驚艷，口感爽滑，仿佛在海洋中跳舞。靜岡的金目鯛經過炙燒，帶出新鮮的蔥香，而大分的池魚則以濃烈的麵鼓醬為主角，讓人一試成主顧。甜蝦經過炒香的蝦鹽，味道更加迷人，令人垂涎三尺。岩手的赤貝和油脂豐富的鱆虹魚，每一口都是無比的享受。梳子魚撒上磨碎的芝麻，增添了香氣，而太刀魚則以柚子胡椒的搭配，讓人感受到獨特的風味。中吞拿魚腩的油脂口感，與高山的池魚搭配薑蓉，完美去腥，讓人回味無窮。青森的三文魚子味道清新帶甜入口爆汁，與額外加點的馬糞黃海膽的creamy鮮甜形成強烈對比，讓整個壽司體驗達到高潮。最後，搭配的湯品暖心又滋潤，而自家製的宇治抺茶奶凍，搭配蜜餞黑豆，濃郁而不膩，帶來一絲驚喜的苦味，讓整頓晚餐在甜蜜中結束。
前菜是三道精緻，九州的粟米散發著自然的甜味，靜岡的蕃茄搭配無酒啫喱，清新而不膩。螢光魷魚與醃青瓜的搭配，口感爽脆，完美開啟了味蕾的旅程。
接下來是14貫壽司，有鮮嫩滑口愛媛縣的鱸魚，北海道的烏賊則以炭鹽烹製，增添了獨特的風味。活帆立貝的甜美更是令人驚艷，口感爽滑，仿佛在海洋中跳舞。
靜岡的金目鯛經過炙燒，帶出新鮮的蔥香，而大分的池魚則以濃烈的麵鼓醬為主角，讓人一試成主顧。甜蝦經過炒香的蝦鹽，味道更加迷人，令人垂涎三尺。
岩手的赤貝和油脂豐富的鱆虹魚，每一口都是無比的享受。梳子魚撒上磨碎的芝麻，增添了香氣，而太刀魚則以柚子胡椒的搭配，讓人感受到獨特的風味。
中吞拿魚腩的油脂口感，與高山的池魚搭配薑蓉，完美去腥，讓人回味無窮。
青森的三文魚子味道清新帶甜入口爆汁，與額外加點的馬糞黃海膽的creamy鮮甜形成強烈對比，讓整個壽司體驗達到高潮。
最後，搭配的湯品暖心又滋潤，而自家製的宇治抺茶奶凍，搭配蜜餞黑豆，濃郁而不膩，帶來一絲驚喜的苦味，讓整頓晚餐在甜蜜中結束。
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