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2019-09-29
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今晚同朋友慶祝生日而且行開旺角， 因為佢最鍾意食火鍋又喜歡環境坐得舒適，於是我就帶咗去一間比較乾淨企理嘅打邊爐專門店度食。 環境整整齊齊配料亦都乾乾淨淨，又有多款式酱料揀同埋飲品以供選擇。湯底我哋叫咗蟲草雞鍋同埋喇沙海鮮湯底， 而我比較鍾意就係喇沙海鮮湯底， 因為其實個湯底我個人覺得幾似新加坡啲喇沙，同埋湯底啲海鮮也很豐富，有大蝦，青口及魚塊等。 而且味濃亦不會太辣，啱我口味。海鮮拼盤: 呢個係我地一坐低店員即刻送上 ， 好有驚喜 ，裏面有大蝦、帶子、斑塊以及蜆等。 個大蝦其實唔需要煮咁耐 ，同埋我通常食海鮮都唔會點酱油， 才试到食物的鮮味，我覺得這店的海鮮食材十分新鮮而且鮮甜。 星班片：其實呢一間火鍋店我最欣賞嘅就係佢啲星班片，雖然我唔知係咩星班，但魚嘅鮮味係哂到，建議用一啲比較清嘅湯去配這個魚，因為咁你可以食到佢個鮮味，同埋肉質彈牙。所以叫雙拼鍋底係明智之選。黑毛豬腩片: 黑毛豬腩片係我另一個至愛， 因為佢雖然要煮耐少少，即使我overcook咗少少，但其實佢都唔UN， 同埋你亦食到有少少半肥瘦，所以我覺得呢個豬有肉汁亦有肉質。金沙鹹蛋炸魚皮: 呢個炸魚皮 ，我覺得一定要擺喺喇沙湯
湯底我哋叫咗蟲草雞鍋同埋喇沙海鮮湯底， 而我比較鍾意就係喇沙海鮮湯底， 因為其實個湯底我個人覺得幾似新加坡啲喇沙，同埋湯底啲海鮮也很豐富，有大蝦，青口及魚塊等。 而且味濃亦不會太辣，啱我口味。
海鮮拼盤: 呢個係我地一坐低店員即刻送上 ， 好有驚喜 ，裏面有大蝦、帶子、斑塊以及蜆等。 個大蝦其實唔需要煮咁耐 ，同埋我通常食海鮮都唔會點酱油， 才试到食物的鮮味，我覺得這店的海鮮食材十分新鮮而且鮮甜。
星班片：其實呢一間火鍋店我最欣賞嘅就係佢啲星班片，雖然我唔知係咩星班，但魚嘅鮮味係哂到，建議用一啲比較清嘅湯去配這個魚，因為咁你可以食到佢個鮮味，同埋肉質彈牙。所以叫雙拼鍋底係明智之選。
黑毛豬腩片: 黑毛豬腩片係我另一個至愛， 因為佢雖然要煮耐少少，即使我overcook咗少少，但其實佢都唔UN， 同埋你亦食到有少少半肥瘦，所以我覺得呢個豬有肉汁亦有肉質。
金沙鹹蛋炸魚皮: 呢個炸魚皮 ，我覺得一定要擺喺喇沙湯或 比較辣味重嘅湯底 度煮 ，自己覺得比較有新加坡風味， 而且佢個魚皮食落去都脆卜卜。 呢個我自己都幾recommend大家去食。
黑松露蝦蟹餃: 這個餃我自己覺得比較有特色，因為佢有黑松露嘅香味， 真係食到入面有黑松露 ，黑松露遍佈整個 餃，而且佢入面啲餡料亦都鮮甜爽口 ，所以其實呢個用清湯煮已非常足夠，可以食到入面餡料嘅鮮味。
順帶一提佢呢度啲水餃其實不俗，我食到忍吾住口。
其實我哋亦都嗌咗好多海鮮包括帶子、蝦、石斑片、 羊肉片等... 我都最後介紹下個新竹米粉， 因為其他火鍋店都好少有呢隻米粉，我鍾意呢隻米粉係因為佢比較幼身同埋食粉時飲埋個湯底我覺得係一種享受。
基本上全晚 ，我同我朋友都覺得好享受。朋友生日十分盡興，覺得食材、醬料算係足夠同豐富，又有多款饮品自助選擇，如果行過旺角嘅朋友又想食火鍋任飲任食，可以嚟試一試。
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