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2023-06-18
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食物Starter:法式洋蔥湯: 味道濃厚，好味法式羅蘭士撻: 味道不錯，搭配的沙律很開胃。對這道前菜最印象深刻係上枱後主廚行過來準備介紹時看見quiche的外觀上有瑕疵，便收回食物話要入廚房重新整一份，可見主廚對食物質素的堅持，值得一讚👍Main:威靈頓牛柳: 是即叫即做的，職員包好後會先會出來給客人看一看然後才拿去焗爐焗，焗好後又會整個端出來俾客人影相，最後才連埋薯蓉、烤蔬菜一齊切開上碟供客人享用。牛油果忌廉果仁意大利粉: 意粉是Al dente 的口感，雖然是vegetarian option 但食起來很有層次，不錯！Dessert: 招牌鮮果拿破崙蛋糕: 今日的鮮果是藍莓，整個甜品的配搭很合宜，有香脆的酥皮、light whipped cream一層一層夾住，食完也沒有heavy的感覺。服務睇得出主廚真係好用心去招待每一位客人，不時走到各枱去介紹食物和詢問客人的意見，而的確食物也是很有質素。但是，樓面的店員服務真的有待改善，首先是安排入座不當，今日至少有5位客人因為等候入座安排而離開走了。其次，我們點的beef wellington 是二人餐，但只提供一套切肉的餐具，到後來上甜
Starter:
法式洋蔥湯: 味道濃厚，好味
法式羅蘭士撻: 味道不錯，搭配的沙律很開胃。對這道前菜最印象深刻係上枱後主廚行過來準備介紹時看見quiche的外觀上有瑕疵，便收回食物話要入廚房重新整一份，可見主廚對食物質素的堅持，值得一讚👍
Main:
威靈頓牛柳: 是即叫即做的，職員包好後會先會出來給客人看一看然後才拿去焗爐焗，焗好後又會整個端出來俾客人影相，最後才連埋薯蓉、烤蔬菜一齊切開上碟供客人享用。
牛油果忌廉果仁意大利粉: 意粉是Al dente 的口感，雖然是vegetarian option 但食起來很有層次，不錯！
Dessert:
招牌鮮果拿破崙蛋糕: 今日的鮮果是藍莓，整個甜品的配搭很合宜，有香脆的酥皮、light whipped cream一層一層夾住，食完也沒有heavy的感覺。
服務
睇得出主廚真係好用心去招待每一位客人，不時走到各枱去介紹食物和詢問客人的意見，而的確食物也是很有質素。
但是，樓面的店員服務真的有待改善，首先是安排入座不當，今日至少有5位客人因為等候入座安排而離開走了。其次，我們點的beef wellington 是二人餐，但只提供一套切肉的餐具，到後來上甜品又是只提供一把刀，明顯沒留意客人正在享用的菜式。最後，我還未用餐完畢店員就急住收走桌上的紙巾，還好心說可以俾過一張新的我，只是，你連我用緊張濕紙巾都執埋走咁我食完用咩抹手呢？？？
環境
餐廳本身只有16個座位，不算闊落的空間算是先天的不足。不過，以主廚認真的態度和廚房的capacity，這大概就是這餐廳能接待的客人size吧。
Btw, 到底一枱經OpenRice 訂座的客人準時到達餐廳但因為餐廳未能安排入座而離開，算是no show 嗎？如果當佢出席就要count落訂位quota 度，但客人真係有出現過喺餐廳喎只係無用餐🤔🤔🤔這個正是餐廳要處理的事情，否則後果難以想像
最後，我應該也會revisit這餐廳，試試其他菜式。
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