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2019-06-30
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火車頭大概是一提到越南菜就會想起的名詞吧？朗豪坊的火車頭越南餐室我慕名了很久，這次終於有機會試。晚上八點到店，已然是爆滿的節奏。門口還有人在排位等座。這裡的裝修走的是南洋懷舊風，單車模型、鐵皮火車車廂，小情小調，簡約又舒服。食物種類不算多，但常見的什麼越南菜都有。接下來說說那天吃到的東西的感想⋯⋯🍃鮮蝦蜜桃紙米凍卷（$63）將用大米做的晶瑩剔透的米紙捲包裹著有蜜桃，蝦仁，粉絲，生菜，胡蘿蔔等幾種清新的食材， 蘸上甜醬，味道一下就提煉出來，神奇無比。咬上一口，很是過癮，脆脆的青菜和鮮甜蝦仁搭配筋道的米皮讓口感更加豐富。🍃越式菠蘿蝦膏炒飯（$98）比起普通的炒飯，我更喜歡菠蘿炒飯，因為不停有酸甜的滋味在嘴巴裡綻放，讓炒飯不再那麼油膩，多了一份清新。而火車頭的菠蘿炒飯洋溢著濃濃的南洋風，裡面的配菜異常簡單，蝦、肉鬆、臘腸、蔥，卻非常美味。菠蘿的酸甜更加突出了蝦肉的甘甜，而蝦膏融入飯中，再慢慢咀嚼發現層次豐富，鮮鹹脆爽。🍃黃咖哩烤羊扒（$98）這個羊扒絕對是良心價，平時這樣一塊都$100，這裏才對半。羊扒味道也不錯，頗有羊肉味又不太騒，肉質頗腍但不是死死的鬆軟感。🍃椒鹽軟殼蟹（$108）這道軟
這裡的裝修走的是南洋懷舊風，單車模型、鐵皮火車車廂，小情小調，簡約又舒服。
食物種類不算多，但常見的什麼越南菜都有。接下來說說那天吃到的東西的感想⋯⋯
🍃鮮蝦蜜桃紙米凍卷（$63）
將用大米做的晶瑩剔透的米紙捲包裹著有蜜桃，蝦仁，粉絲，生菜，胡蘿蔔等幾種清新的食材，
蘸上甜醬，味道一下就提煉出來，神奇無比。
咬上一口，很是過癮，脆脆的青菜和鮮甜蝦仁搭配筋道的米皮讓口感更加豐富。
🍃越式菠蘿蝦膏炒飯（$98）
比起普通的炒飯，我更喜歡菠蘿炒飯，因為不停有酸甜的滋味在嘴巴裡綻放，讓炒飯不再那麼油膩，多了一份清新。
而火車頭的菠蘿炒飯洋溢著濃濃的南洋風，裡面的配菜異常簡單，蝦、肉鬆、臘腸、蔥，卻非常美味。菠蘿的酸甜更加突出了蝦肉的甘甜，而蝦膏融入飯中，再慢慢咀嚼發現層次豐富，鮮鹹脆爽。
🍃黃咖哩烤羊扒（$98）
這個羊扒絕對是良心價，平時這樣一塊都$100，這裏才對半。
羊扒味道也不錯，頗有羊肉味又不太騒，肉質頗腍但不是死死的鬆軟感。
🍃椒鹽軟殼蟹（$108）
這道軟殼蟹炸得相當酥香，連殼都不用剝，夾起就可以一口咬下。伴著蟹一起上的還有炸粟米片和生菜。
以我自己的理解，就是好似生菜豬肉包一樣，用生菜包起粟米片同軟殼蟹，捲起一起食。雖然軟殼蟹炸得相當出色，蟹肉和外層軟殼在嘴裡交融，螃蟹滋味特別濃厚，但是我個人感覺就是三者包在一起有點單調，因為玉米片沒有額外的調味，味道較寡淡。但無可否認是軟殼蟹真是啖啖肉。
🍃牛油果奶昔（$43），一般來說我個人不喜歡單吃牛油果，因為總覺得味道有點怪怪的，類似青瓜但又稍微濃郁，但牛油果打完奶昔就剛剛好，口感相當綿密，有淡淡的甜和奶香，順滑好喝。
總的來說，火車頭餐廳的食物質素不錯，而且無論在賣相，味道方面還是蠻有水準的，價錢上尚合理，就是我這樣兩個人吃了$451，人均$225，但吃得還算豐富，所以說確實一個值得放進口袋清單的選擇呢！
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