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2025-03-19
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今天，我和老婆來到銅鑼灣渣甸街附近的一家肉料理餐廳，這裡的飛驒A5和牛廣受好評。正巧他們正在舉辦18周年感謝祭，所有菜品都享有8折優惠，這讓我們更加期待這次的用餐體驗。飛驒牛肉產自日本岐阜縣飛驒地區，以其細嫩多汁、肉質肥瘦均勻而聞名。我們選擇了Set C精選飛驒牛十部位套餐，價格為$1,280，這個套餐讓我們可以品嚐到多種不同部位的飛驒牛A5料理。首先上桌的是炙燒飛驒牛壽司。這道菜包含了炙燒赤身（外側後腿肉）和炙燒霜降（下肩胛翼板肉）。每一口都散發出濃郁的肉汁和豐富的口感，讓我們的味蕾瞬間被征服，這種搭配真是美味無比。接下來是飛驒牛燒肉，這份套餐提供了16件A5等級的飛驒牛燒肉，部位包括西冷、肉眼芯、里脊肉、上後腰脊肉、臀骨肉、和尚頭、亀之子和友三角，每種肉各有兩塊。在上桌時，服務員清楚地介紹了每個部位的名稱，讓我們對即將品嚐的美食充滿期待。在桌上，我們使用烤爐自行燒烤肉類。每一口肉都展現出肥瘦交替的絕妙口感，讓人回味無窮。職員在旁耐心指導我們燒肉的過程，告訴我們如何判斷肉質的熟度。當我們看到肉中出現血水時，就知道肉質還沒有完全熟透，這時需要翻轉肉塊，以確保熟度均勻，這樣烤出來的飛驒牛
飛驒牛肉產自日本岐阜縣飛驒地區，以其細嫩多汁、肉質肥瘦均勻而聞名。我們選擇了Set C精選飛驒牛十部位套餐，價格為$1,280，這個套餐讓我們可以品嚐到多種不同部位的飛驒牛A5料理。
首先上桌的是炙燒飛驒牛壽司。這道菜包含了炙燒赤身（外側後腿肉）和炙燒霜降（下肩胛翼板肉）。每一口都散發出濃郁的肉汁和豐富的口感，讓我們的味蕾瞬間被征服，這種搭配真是美味無比。
接下來是飛驒牛燒肉，這份套餐提供了16件A5等級的飛驒牛燒肉，部位包括西冷、肉眼芯、里脊肉、上後腰脊肉、臀骨肉、和尚頭、亀之子和友三角，每種肉各有兩塊。在上桌時，服務員清楚地介紹了每個部位的名稱，讓我們對即將品嚐的美食充滿期待。
在桌上，我們使用烤爐自行燒烤肉類。每一口肉都展現出肥瘦交替的絕妙口感，讓人回味無窮。職員在旁耐心指導我們燒肉的過程，告訴我們如何判斷肉質的熟度。當我們看到肉中出現血水時，就知道肉質還沒有完全熟透，這時需要翻轉肉塊，以確保熟度均勻，這樣烤出來的飛驒牛肉更加美味。
套餐中還附有豐盛的配菜，包括白飯、麵豉湯、漬物、茶碗蒸和前菜，這些配菜讓整餐的口感更加豐富多變。特別是野菜醋物沙律，清新的口感為整道餐點增添了不少層次感。
在享受了一番美味的肉料理後，我和老婆選擇了豆腐雪糕和芝麻雪糕作為飯後甜品，這兩款雪糕清新可口，恰好解膩，為整餐劃下了完美的句點。
總的來說，這次的用餐體驗讓我們非常滿意，不僅享受到了新鮮美味的飛驒牛肉，還感受到了周到的服務和豐富的配菜。我們期待著再次回到這家餐廳，繼續探索更多美味的肉料理。
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