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2024-11-23
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《特盛濃厚雞🐓白湯拉麵🍜》香味 (4/5) - 非常香，香味應該主要係來自炸牛蒡絲，同蔥絲。湯 (3.5/5) - 呢款雞白湯同平時你會响 d 專食雞白湯嘅店唔太一樣，個雞味我認為唔算太出，我估佢加左豬⻣落去一齊煲，同埋明顯地佢有加左少量醋提味，所以個湯都幾特別，唔係一般店會食到呢隻味，所以就個湯都令人印象深刻。麵條 (3/5) - 中細麵，直身，算爽口，麥味正常。配料 (3.5/5) - 雞叉燒係用左雞胸肉，唔算好嫩滑，雞味有，不過不失。因為係特盛版，所以雞胸有成 4 塊，呢個價錢算抵食。豬叉燒方面，用嘅係豬五花，有滷入味，而且爽口唔油膩，幾好食。溏心蛋，正常好食，生熟度幾好，有入味。《羽根煎餃子🥟》所謂羽根，即係煎餃子嘅時候加入太白粉水，煎完之後餃子個底會附上一層薄薄的脆皮。如果以呢個定義來講，呢個餃子就唔多合格，因為佢層脆皮唔多脆，好快就腍左，不過有可能係我擺左一陣先食。咁其實個餃子都算幾扎實，煎得幾好，味道口感都ok，但差在個脆皮唔脆囉。整體 - 值得小推薦 👍👍👍 雖然呢碗麵唔係超高水準，不過食得出店主有放心機做。一，個湯嘅風格有刻意調過。二，香味嘅部份佢落過功夫，真係好香。
特盛濃厚雞🐓白湯拉麵🍜
$98
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香味 (4/5) - 非常香，香味應該主要係來自炸牛蒡絲，同蔥絲。
湯 (3.5/5) - 呢款雞白湯同平時你會响 d 專食雞白湯嘅店唔太一樣，個雞味我認為唔算太出，我估佢加左豬⻣落去一齊煲，同埋明顯地佢有加左少量醋提味，所以個湯都幾特別，唔係一般店會食到呢隻味，所以就個湯都令人印象深刻。
麵條 (3/5) - 中細麵，直身，算爽口，麥味正常。
配料 (3.5/5) - 雞叉燒係用左雞胸肉，唔算好嫩滑，雞味有，不過不失。因為係特盛版，所以雞胸有成 4 塊，呢個價錢算抵食。
豬叉燒方面，用嘅係豬五花，有滷入味，而且爽口唔油膩，幾好食。
溏心蛋，正常好食，生熟度幾好，有入味。
《羽根煎餃子🥟》
羽根煎餃子🥟
$40
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所謂羽根，即係煎餃子嘅時候加入太白粉水，煎完之後餃子個底會附上一層薄薄的脆皮。如果以呢個定義來講，呢個餃子就唔多合格，因為佢層脆皮唔多脆，好快就腍左，不過有可能係我擺左一陣先食。
咁其實個餃子都算幾扎實，煎得幾好，味道口感都ok，但差在個脆皮唔脆囉。
整體 - 值得小推薦 👍👍👍 雖然呢碗麵唔係超高水準，不過食得出店主有放心機做。一，個湯嘅風格有刻意調過。二，香味嘅部份佢落過功夫，真係好香。三，個豬叉燒燒得剛好。所以我認為都係心機作品。
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